水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编收集整理的“奶香大枣饭”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
稻米200克，枣(干)20克，枸杞子20克，牛奶15克，炼乳(甜适量，罐头)20克，猪油(炼制)30克，白砂糖3克
奶香大枣饭的做法步骤：
1. 糯米洗净，在清水中泡6个小时备用；
2. 大枣用温水泡软去核；枸杞用温水泡发回软备用；
3. 取一不锈钢盆，盆内抹上猪油，放入大枣、枸杞和泡好的糯米；
4. 倒入鲜牛奶、白糖和炼乳，上屉蒸约1小时，取出扣入盘中即可。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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奶香南瓜鸡肉焗饭
食材明细：
主料：米饭1大碗，鸡腿2个，南瓜250g，牛奶50ml，奶酪110g
辅料：葱2根，料酒少许，淀粉少许，盐适量，油适量
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法步骤：
1，准备好材料。
2，鸡腿去骨取肉切小丁，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟。
3，南瓜去皮切小块。
4，奶酪切条，葱切末。
5，热油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒变色。
6，加入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶。
7，不断翻炒以免糊底，待南瓜炒软后烹入盐调味。
8，加入米饭炒匀再撒上葱末。
9，将饭盛入烤碗里，在上面摆上奶酪。
10，将烤碗放入烤箱中下层190度烤15分钟，奶酪上色后就可以了。
11，很香很好吃。
补钙菜谱奶香番茄饭
食材明细：
大米（用热水提前泡好）半碗，番茄（中等大小）3只，牛奶适量，豌豆适量，虾适量，洋葱半只，番茄酱适量，黄油适量，盐适量
补钙菜谱奶香番茄饭的做法步骤：
第1步豌豆焯水捞出备用，番茄切小块备用，虾剥皮去虾线备用，洋葱切碎备用。锅烧温，倒入黄油，放入沥干水分的米翻炒，把米炒得微微发黄，但是不要炒得太硬，加少许清水，盖上盖子焖。
第2步另起一锅，重新倒一些油，放入洋葱碎与番茄块翻炒。把番茄慢慢炒成酱状，再放入两勺番茄酱，放盐调味。把大米铺在番茄酱上，倒入牛奶，没过大米即可，大火翻炒。
第3步开锅后，放入虾，豌豆，翻炒均匀即可出锅。
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】(1)
食材明细：
主料：米饭一碗，鸡丁一碗，番茄1个，蘑菇2朵，玉米粒适量，切打芝士适量
辅料：葱适量
配料：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤：
1，准备材料。
2，番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
3，芝士切碎。
4，热锅下油，下葱段煸香。
5，下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
6，加入蘑菇一起炒至变软。
7，加入剩米饭。
8，撒适量黑胡椒。
9，加适量盐。
10，倒入鸡丁一起炒匀。
11，加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
12，炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
13，盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
14，入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小贴士：
我的玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
奶香爆米花
食材明细：
自爆玉米粒1把，奶粉1大勺
奶香爆米花的做法步骤：
1.自爆玉米粒放入碗中，铺满碗底即可
2.玉米粒上撒一层奶粉
3.碗上扣一个盘子，放入微波炉
4.高火叮3-4分钟即可
奶香馒头
食材明细：
中筋面粉/300g适量，纯牛奶（水）/160g适量，白糖（可不放）/30g适量，速溶酵母/3g适量，花生油/6g适量
奶香馒头的做法步骤：
第1步所有配料称称备用。按顺序倒入牛奶，酵母，白糖（我没放白糖家人喜欢原味）中筋面粉（我用的低筋和高筋1：1）花生油。
第2步用筷子把面粉搅拌成絮状。揉成面团，揉面时间10分左右（有和面机的亲，可以用机子）
第3步分成五份，每份95g左右，用保鲜膜盖上，避免表皮被吹干。取1份搓成长条状，再两头收扰，再搓成长条，此动作重复三遍。
第4步收拢后轻轻压下，以转圈的方式从外往里揉，一圈后底部就像图中那样光滑。收口部分朝下，手掌握住面团滚圆（如果面板很光滑，面团收口部位粘些牛奶或水）
第5步滚圆后双手心位置握住面团，轻轻地边做滚圆动作边推高（因为要拍照，这个动作只能请我加多宝胖嘟嘟的手来完成做好的馒头放到馒头纸上，剩余的按以上方法完成。
第6步盖上盖醒发面团，醒发时间与当地的温度来定，一般40分钟到1个小时（我锅里放了些温热水）40分钟后，发醒至2倍大左右。
第7步锅里倒入5厘米厚的清水烧开，馒头上锅蒸15分，结束后不要马上开盖，再焖两分钟。大白馒头出锅了
小贴士：
白白胖胖的馒头，主要记住3点，1.揉面一定要做到位，2.面团排气，也就是第6步，3，滚圆，前两步做好了，才能又圆又光滑
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