“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你还记得哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了愤怒的小鸟玉米窝头，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
玉米粉100克，糯米粉50克，中筋面粉50克，糖粉10克，水100克，可可粉10克，面粉60克，黑芝麻粉10克，黑芝麻适量，蛋清适量
愤怒的小鸟玉米窝头的做法步骤：
第1步将主面团（主料）材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀；加入100克清水，搅拌均匀；
第2步揉合成均匀的面团；搓成长条状；
第3步分切成30克左右的一个的小剂子；将小剂子逐一搓圆；
第4步用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状；将装饰面团（辅料）中的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团；
第5步将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片，白色面片用小号圆形花嘴细的那一头，刻出小圆片，做小鸟的眼睛，可可面团用小刀切出小细条，做小鸟的眉毛；另取一小块可可面团，捏成前平后尖的形状，并用剪刀剪开，做成小鸟的嘴；
第6步取两小片黑芝麻面团捏成水滴状，用剪刀剪出三道开口；.将煎开的部分拉长，用牙签沿着开口处压出纹路，并用手稍稍捏合旋转，做成小鸟头部的羽毛和尾巴；
第7步最后将各个部件用蛋清粘连起来，白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠；放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可。
小贴士：
PS：1.玉米面中加入糯米粉，可以增加面团的粘度，吃起来口感更弹牙，但这种面团是偏硬的，可能有些人不喜欢这种口感，如果想要更软一些的口感，吃起来象馒头的，可以将主面团的配方改为——玉米粉100克、中筋面粉100克、酵母粉2克、水100克，揉和成团后盖上保鲜膜置于30度左右室温或烤箱发30分钟左右后，再次揉圆，分割整形即可；2.三色小面团的加水比较不好控制，这个最好一点点加，一边加一边搅和，感觉干湿适中时停止，最后用掌心揉和成小团；3.没有圆口花嘴的，可以用吸管代替切出圆片；4.因为小鸟的造型比较复杂，单个成品的操作时间较长，所以做前面的生坯时，还未做的面团最好用保鲜膜盖上以防面团表面干枯发硬，每做好一个也要放入未开火的蒸锅盖上盖子保湿，以免面团干硬影响口感。
97Msw.com相关知识
卡通愤怒的小鸟小馒头
食材明细：
主料：南瓜糊130克，低粉260克，白色面团适量（发酵好的），红曲面团适量（发酵好的），黑色面团适量（发酵好的）
辅料：酵母粉2克，白糖20克
卡通愤怒的小鸟小馒头的做法步骤：
1，南瓜糊加酵母粉搅拌均匀。
2，加入低粉，启动面包机，搅拌均匀至无颗粒状态面团。
3，红色面团也是像上面的程序操作。
4，发酵至两倍大。
5，取部分黄色面团揉成圆形。
6，取部分白色面团，擀成5厘米厚度，用圆形模具压出形状。
7，沾少许水，贴成黄色面团上面。
8，取黑色面团做眼睛。
9，取红色面团，压出椭圆形形状，做嘴巴。
10，在取部分黑色面团，剪成小长型做眉毛。
11，发酵20分钟，上锅大火蒸15分钟。
12，静置20分钟。
13，开始蒸了，15分钟。
14，成品图。
愤怒的小鸟蒸饺怎么做好吃 愤怒的小鸟蒸饺的做法,步骤
愤怒的小鸟蒸饺
在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了，一直很想做一套饺子宴，但是品种太多了，只能一点一点来，今天这个完全是我自己的创意，脑子里突然想到的，嘻嘻，猪偷了鸟蛋，小鸟吃
食材配方
主料：
糯米粉
50g澄粉
100g瘦猪肉馅
200g辅料：
油
适量紫甘蓝
适量南瓜
适量竹炭粉
适量红曲
适量抹茶粉
适量豆瓣酱
1勺榨菜
1袋做法 共14个步骤
1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。
2.锅里放水加食用油烧开。
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
5.将榨菜切碎备用。
6.肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
7.静止一会使肉馅充分吸收入味即可。
8.取出一块面团擀成皮，放上馅料。
9.收口团成需要的形状。
10.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。
11.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
12.依次做出嘴巴和脸蛋。
13.照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
14.上锅蒸15-20分钟即可食用。
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