“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鲜虾培根花边披萨”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
面粉200克，小火腿肠6根，培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，红椒1/2个，马苏里拉奶酪100克，切达奶酪20克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，黄油（这个量可做2个八寸的披萨皮20克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐（馅料为1个披萨的馅料量）少许
鲜虾培根花边披萨的做法步骤：
第1步将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；
第2步将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小），然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上；
第3步盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
第4步在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；
第5步在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；烤箱预热190度，烤25分钟即可。
小贴士：
1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水;3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。
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培根鲜虾披萨
食材明细：
主料：披萨饼胚1个，鲜虾140克，培根2片
辅料：洋葱丝适量，红椒丝适量，尖椒丝适量，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量
培根鲜虾披萨 的做法步骤：
1，食材：披萨饼胚、鲜虾（已清洗）、培根、洋葱丝、尖椒丝、红椒丝、番茄沙司、马苏里拉奶酪
2，将培根放在案板上切开，待用。
3，将已清洗好的鲜虾剥壳去虾线，待用。
4，将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。
5，随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。
6，接着，合入切好的培根和剥好的鲜虾。
7，然后，合入洋葱丝、红椒丝和尖椒丝，搁入马苏里拉奶酪。
8，最后，进入烤箱中175度烘烤15分钟，即成。
火腿花边培根披萨
食材明细：
主料：高筋面粉200g，速发干酵母2g，培根3~4片，秋葵3根，洋葱半个，红椒半个，马苏里拉芝士100g，格拉那帕达诺奶酪50g，自制披萨酱3大勺，火腿肠4根
辅料：牛奶120g，糖10g，盐2g
火腿花边培根披萨的做法步骤：
1，首先制作饼胚。将饼胚的全部材料揉成一个光滑的面团；
2，. 放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
3，大约30分钟后（现在室温比较高，大约30度），面团发酵至2倍大小，手指沾高粉戳洞不回缩不塌陷，一发结束；
4，取出面团，排气；
5， 将面团擀开成较大的圆形面片，然后将披萨盘扣在面片上，用小刀去除多余的部分（大概裁下60g左右的小面团即可）。这里我用的是9寸的披萨盘；
6，将裁剪好的面饼放入披萨盘中，盘底可以事先抹上一层薄油。盖上保鲜膜，放入冰鲜冷藏发酵；
7，准备好馅料所用的材料；
8，秋葵焯水后切小段，红椒切丁，培根煎香后切块（不要太小），洋葱切圈，马苏里拉切条，格拉那帕达诺切碎；
9，预热烤箱190度。从冰箱取出冷藏的披萨饼胚回温。台面撒少许干粉，将小面团搓长擀开成长条，放上去皮后的火腿肠；
10，用面团包裹住火腿肠，卷起来然后稍稍搓一下，静置2~3分钟；
11，用利刀将火腿肠切段，每段长约2~3cm左右；
12，将火腿肠段底部沾些清水，然后黏在披萨饼胚上，围成一圈；
13，用叉子在披萨饼胚底部扎小孔，可以多一些，没关系；
14，刷上自制披萨酱；
15，放上马苏里拉和格兰纳帕达诺奶酪；
16，摆放上培根，秋葵，红椒碎，然后再撒一层奶酪，重复操作，最后顶部摆放上洋葱圈，再撒上一些奶酪；
17， 烤箱预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层上下火，180度，烘烤20分钟左右，至奶酪融化，呈现金黄色；
18，取出披萨，用披萨铲转移到晾网上稍凉即可食用。食用时可在表面再撒些现磨黑胡椒和芝士粉，没有也可以省略。
小贴士：
1. 夏天室温较高，酵母可以少用一些，同时注意不要发过头；
2. 我用的是不粘模具，如果不是不黏模具，可以事先在模具内侧抹油防粘。另外，在磨具底部刷油，可以使烤好的披萨底部酥脆，更加好吃；
3. 在披萨饼胚底部扎孔，可以防止烘烤过程中膨胀的过高；
4. 如果室温不高，那么做好披萨饼胚后，不需要入冰箱冷藏。我是因为室温太高，怕面团发酵过头；
5. 各式菜码可以根据自己喜欢调整，蘑菇也是很好的选择。用蘑菇的话，可以提前炒一下，以免烘烤的过程中出水太多；
6. 两种或者两种以上的奶酪混合使用，可以使得成品的味道更加浓郁且丰富。如果要拉丝的效果，马苏里拉芝士必不可少；
7. 具体的烘烤时间要根据实际情况自行调整。喜欢焦香口感的，可以适当多烤一会儿。如果想上色更漂亮，可以在入炉烘烤前在表面刷蛋液或者蜂蜜水；
8. 烘烤结束后要立即出炉，转到晾网上晾凉，以免披萨底部被水汽浸湿。
花边披萨
食材明细：
pizza酱：，西红柿3个，洋葱半个，黄油或橄榄油10克，糖1大匙，盐1/4小匙，鸡精适量，pizza草1小匙，面团材料：，中筋粉150克，干酵母2克，水90ml，黄油10克，盐1/4小匙，糖1/2小匙，铺料：，小细红肠，熏肠，水果玉米粒，青椒，马苏里拉芝士
花边披萨的做法步骤：
1.发面：干酵母用35度的温水浸泡搅匀；
2.放入除黄油以外的所有面团材料，和面；
3.加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）；
4.容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。（这两天冷，我在容器下放了个装了一半开水的小盆，让他帮助发酵）；
5.手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分钟；
6.PIZZA酱制作： 黄油加热融化；
7.放入切碎的洋葱，炒香；
8.放入切碎的西红柿，大火炒。出汤后，加入盐、糖、鸡精、PIZZA草拌匀，收干汤汁，起锅；
9.PIZZA制作：松弛后的面团擀成圆形，沿边缘放上小细红肠，把边缘的面皮拉上来盖住红肠，按照同等的距离用刀切断，之后依次朝同一方向把包着红肠那界面皮上扭90度，露出红肠，花边就做好了。（花边做法参照爱和自由的方子） ；
10.放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）；
11.把中间的面皮用叉子均匀的扎孔；
12.抹上自制的PIZZA酱；
13.撒上一层马苏里拉芝士；
14.铺上熏肠片、玉米粒、青椒；
15.再撒一层马苏里拉芝士；
16.入烤箱，中层，上下火，250度，15分钟。（看最后成品，我觉得可能我的烤箱温度有点高，估计220-230度就可以了）。
小贴士：
呵呵，烤的过程中，香味不断的涌出，我们的口水呀：滴答滴答…… 味道非常好，我想，我们家以后没有必要花钱去必胜客了！后来姥爷打来电话，问小家伙们午饭吃的什么。我听他们跟姥爷炫耀说：“妈妈做的披大！上面有鸡打打，还有玉米……”心里甜滋滋的！
厚底鲜虾培根披萨
食材明细：
高筋粉500，干酵母3克，牛奶220克，意式披萨酱2大勺，阿根廷红虾三个，墨斗鱼4个，新鲜豌豆40克，洋葱一个，青椒一个，胡萝卜一个，培根4片，香菇4个，黄油25克，鸡蛋1个，马苏里拉奶酪100克
厚底鲜虾培根披萨的做法步骤：
第1步先准备披萨饼皮，将牛奶220克，鸡蛋一个，面包粉500克，糖30克，盐2克，酵母3克一起放入面包机中启动imix模式，20分钟后加入黄油25克继续启动一个模式，面团放入面包桶继续发酵，发到面团2倍大就可以了阿根廷红虾洗净后去腥线，去皮，培根切小块
第2步墨斗鱼把里面的脏东西全部清理干净豌豆粒，玉米粒适量
第3步洋葱，青椒彩椒都可以，胡萝卜，香菇全部切成小块面团发酵好以后分成两个，擀成圆的饼皮，放入披萨盘前可以刷一层油防止粘底，用叉子叉小孔
第4步所有食材放入不粘锅炒一下，不用加油，培根自身出油所有食材全部炒好
第5步披萨皮上刷一层批萨酱把炒好的食材放在上面
第6步全部摆好上面撒上马苏里拉芝士
第7步烤箱预热180度，入烤箱中层烤20分钟左右就可以啦披萨烤好了
第8步丰富的馅料，长长的拉丝诱人的披萨做好啦，开动吧
靓丽花边披萨
随着洋快餐的不断深入，披萨已经成为我们随时能够买到的食物，用来当作下午茶也是很棒的一个选择，不过外面的卖的披萨可能不够符合我们的胃，大家不妨自己试着做，把自己喜欢的材料都放进去，绝对好吃。
八寸饼坯所需原料：
高粉125克、低粉25克、牛奶100克、干酵母2克、盐2克、糖10克、油10克(色拉油、橄榄油、植物油都行)
馅料所需原料：
披萨酱2大勺、火腿肠1又1/2根、培根1片、玉米粒30克、青豆30克、披萨酱50克、马苏里拉奶酪100克
做法：
1、将饼坯中的所有原料放入搅拌桶，开启一档，成团后开启3档，10分钟面团能拉出膜即可，不用揉出薄薄的手套膜;
2、将和好的面团放入盆中，温暖处发酵2倍大，用手指沾面粉在面团上扎一个孔洞，孔洞不回缩不塌陷，面就发好了;
3、将发好的面团揉圆成团，然后盖上静置松弛15分钟;
4、面团松弛时，将火腿肠顺长切成两半，玉米粒青豆煮一下变软捞出，培根用锅煎一下切成小片，奶酪全部切成丝;
5、将松弛好的面团擀开成比披萨盘大出一圈的圆皮;
6、将面皮铺在抹油的披萨盘上用手压平，沿着披萨盘边缘放上火腿肠，切面冲外;
7、将面团边缘的面皮折过来包住火腿肠并将折过来的面皮和盘中的面皮压紧;
8、用剪刀将包上的火腿肠边缘用剪刀剪开成无数个1.5厘米的小段，然后将每个小段都扭转90度，使剪段的火腿肠面冲上
9、将饼皮用叉子扎满眼，铺上一层披萨酱;
10、铺上一层奶酪，撒上青豆玉米培根;
11、上面再撒一层奶酪，披萨边刷上一层牛奶;
12、烤箱预热180度，放入披萨中层烤15分钟即可
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
喝什么牛奶最有营养天天喝牛奶竟不知哪种奶最营养
如今，市场上出现越来越多元化的奶制品，羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶等逐渐受到人们的追捧，天天喝牛奶竟不知哪种奶最营养，究竟喝什么牛奶最有营养呢?小编告诉你，一起看看吧。
要评价奶的好坏，首先得有一个标准。通常人们使用的标准有两个：一个是更接近人奶，另一个是含有更多营养物质。用不同的标准，比较的结果是完全不同的。
一、以接近人奶为标准，各种动物的奶都不合格
各种动物的奶都是该动物幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。从这个意义上来说，最好的奶，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。
与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的1/3，水牛奶的1/4左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。驴奶宣称最接近人奶是基于其蛋白质和乳糖含量与人奶相似。但是，其脂肪含量大大低于人奶，而脂肪对婴儿的发育至关重要。
以模仿母乳为目标，人工调配出来的婴儿配方奶才接近母乳。打个比方说，如果把人奶作为基准给100分，那么配方奶可以得到90分，牛奶、羊奶、骆驼奶得30或者40分，因为矮子里面拔将军，驴奶能得50分而已。所以，对于以奶为主要营养来源的婴儿，不管哪种动物的奶都不合格。如果不能母乳喂养，应首选配方奶。
二、以提供营养成分为标准，各种奶有差别但不重要
营销中，营养价值是牛奶的X倍某某成分比牛奶高XX%成了最常用的广告词。这些说法本身都是忽悠。营养价值营养成分都是很空泛的词。下面就大家最关心的几种营养素进行分析。
1、蛋白质。商业化的牛奶，蛋白质含量有比较恒定的控制标准，一般在3%左右。骆驼奶和水牛奶商业化程度不是那么高，比如骆驼奶，可以低到2.5%，也可以高到4.5%。水牛奶的蛋白含量一般为4.5%，驴奶只有1.7%，远远逊色于其他奶。
2、钙。牛奶和羊奶的钙含量差别不大，骆驼奶和水牛奶中的含量相对较高，驴奶中则较低。
3、矿物质和维生素。动物种类和养殖条件等因素都会影响到奶中矿物质和维生素的含量。这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。不同人所稀缺的种类不同，所以很难比较哪种奶更好。
而且有一些成分，人们往往从其他食物中可获得足够的量，奶中的含量高低并不关键。比如驴奶营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，其实一般饮食正常的并不容易缺乏，它的这些优势也就不那么重要。
那么，喝奶时到底选择什么种类的奶呢，和小编继续往下看吧
三、各种奶营养差别没那么大，挑选时不妨看看性价比
这些不同的奶都是不错的食物，能为人体提供优质的蛋白质，并且是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，它们之间的差异并不能对健康产生多大的影响。
更有营养的奶最好的奶等都是断章取义的忽悠。作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，还需要关注它们的性价比。比如如果看重蛋白质这个指标，假设花同样的钱，买到的牛奶和水牛奶一样多，那么水牛奶更好(相同质量下，水牛奶的蛋白质含量是牛奶的1.5倍);如果买到的牛奶是水牛奶的2倍，那么牛奶就更好。一般来说，与价格昂贵的小众奶相比，牛奶的性价比较高。
结语：以上是小编带来的全部内容，牛奶是人体不可或缺的营养饮品，各种奶营养成分不同，要选择适合自己的奶制品。
如何加热牛奶牛奶这样煮竟会中毒
天气渐渐变冷，我们喝牛奶时更愿意加热了再喝。我们一般煮牛奶就这么随意地用微波炉加热，其实牛奶最好不要用微波炉加热。煮牛奶看似很简单，但其中要注意的问题可多了。下面小编带你看看煮牛奶需要注意的问题有哪些。
1、煮牛奶的温度
煮牛奶温度过低，无法达到消毒的目的;温度过高、煮沸过久，则会破坏牛奶的营养成分。煮牛奶以60-70为宜。用中火边煮边不停地温和搅拌，注意观察牛奶的变化，等出现第一两个气泡时，关火。这样不仅能杀死细菌，还可以最大限度地保存了牛奶中的营养。
2、大火快煮
放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
3、煮牛奶时别加糖
在加热的条件下，牛奶中的氨基酸会与糖反应生成果糖基赖氨酸，该有害物质不易被人体消化，食用后会产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，影响健康;此外还会损失牛奶和糖的部分营养。如果必须要加糖的话，应等到煮牛奶的锅不烫手时再加。
4、牛奶不能和豆浆同煮
豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为，将豆浆和牛奶混合后煮后饮用，可以达到二者互补作用，而提高营养价值，并可同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。因为豆浆和牛奶虽然都需要加热煮沸饮用，但两者成分不同，烹煮的要求也就不同。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中，经过数分钟才能被破坏。否则，未经完全煮沸的豆浆，食后易引起中毒。而牛奶只需低温煮沸便可，若在持续高温中煮沸，则牛奶中的蛋白质和维生素会受到破坏，因而降低了牛奶的营养价值。
5、避免用微波炉热牛奶
用微波炉热牛奶不能搅拌，加热时间稍长易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成牛奶营养损失，因此最好用奶锅热牛奶。
6、不宜用牛奶煮荷包蛋
有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。用牛奶煮荷包蛋，虽然在操作上的确会省力，但是从营养角度考虑却是不科学的。
这是因为，牛奶的沸点比较低，往往不用加热多久就会开锅，而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段，其中的细菌还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉一部分，而且牛奶也容易溢锅。
结语：以上就是小编带来的内容，煮牛奶原来要注意这么多问题呢!牛奶这样煮竟会中毒，大家以后煮牛奶一定不要再犯错咯!
减肥时期也可以喝牛奶哦!》》》牛奶什么时候喝最好减肥时该怎样喝牛奶?
牛奶什么时候喝最好减肥时该怎样喝牛奶?
为了摄取更多的营养元素，我们会选择喝牛奶。那么减肥时还能喝牛奶吗?减肥时该怎样喝牛奶?下面有小编为你解答。
减肥能用豆浆代替牛奶吗?
豆浆和牛奶的营养成分一样，那能用豆浆代替牛奶吗?
虽然豆浆常常被称为平民的牛奶，它的很多成分与牛奶是很相似的(比如说同样含有优质蛋白、钙等)，但它们的营养成分并不完全一样，主要体现在：
1、含有营养的量差别很大，同质量奶制品的钙是豆浆10倍，蛋白质是豆浆2倍;
2、豆浆中的大豆蛋白和奶制品中的乳清蛋白功能并不完全一样，不能完全替代;
3、与豆浆比起来，牛奶中的钙、镁等更容易被人体吸收;
4、牛奶中还含有丰富的维生素A、B、D、钾、镁等，这些都是身体需要的微量元素。
所以，豆浆并不能替代牛奶。
减肥喝哪种牛奶比较好?
减肥不可以少了奶制品，但是在减肥期间，更要合理选择奶制品。如果您经常摄入奶及奶制品的话，脱脂、低脂的牛奶比全脂牛奶要好。
脱脂、低脂的牛奶与全脂牛奶相比起来，主要的区别在于牛奶中的脂肪别分离出来、剔除掉了，而主要营养成分则不变。这些奶制品中被分离出来的脂肪，属于对身体健康不友好的动物性脂肪，多摄入会给心血管等增加负担。
所以如果您能找到脱脂/低脂牛奶的话，它们是喝牛奶的首选。
温馨提示
如果您有乳糖不耐症(喝牛奶后容易产生腹胀、腹鸣、腹泻等)，那么您可以用选择酸奶和奶酪替代牛奶，并多补充含钙丰富的食物，比如说大豆制品、虾皮、紫菜、黑木耳等。
总结：以上就是小编分享给大家的内容，减肥时该怎样喝牛奶?你学会了吗?
睡前喝牛奶好吗炎热夏季竟有四类人不能喝牛奶
牛奶是人们常见的饮品，很多人都有早晚喝牛奶的习惯，甚至一天都离不开牛奶，多喝牛奶能够帮助我们补充营养，让我们的身体更健康。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜主任医师：中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会上火，还能清热解毒。
尤其是对病后体弱的病人，如患呼吸系统或消化系统疾病的病人，还有糖尿病病人等，牛奶都是一种非常好的营养食品。
中国中医科学院望京医院杨国华主任医师：对于民间流传的夏天牛奶的营养不如冬天好的说法是没有科学根据的。因为牛奶营养价值的高低并不决定于季节，而应取决于饲料的营养价值。
需要提醒的是，虽然在夏天牛奶依然是一种非常适宜的营养饮品，但由于夏天气温高，人体消耗了大量的水分，同时由于牛奶性偏寒，又富含蛋白质，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。
所以，有四类人不太适宜在夏天喝牛奶!
1.胃虚弱者：
也就是消化功能偏差，容易腹泻或正在腹泻的病人。
喝奶健康小提醒：喝牛奶四避免
避免牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
避免日光照射牛奶鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
避免用铜器加热牛奶目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
喝牛奶前后1小时避免吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2.痰湿较盛者：
比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人，或者没有食欲、胃腹胀满的病人。
牛奶小常识：牛奶并非越香浓越好
针对市面上名目繁多的奶制品，专家解释，牛奶并非越香浓就越好。少数牛奶添加了香精调配剂，吃多了反而会影响正常吸收，容易引起口感疲劳。此外，酸酸甜甜的乳酸饮料口感好，但内中糖分相当高，喝多了可使人发胖。
中国营养学会膳食指南建议：每人每天最好喝300毫升牛奶，才能满足人体所需。孩子和年轻人更适合全脂牛奶，女性为保持身材可选择低脂或脱脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用，补钙功效更胜一筹。
火腿花边披萨
食材明细：
自发粉300g，白砂糖15g，盐5g，水180ml，油10ml，马苏里拉奶酪200g，火腿肠几根，火腿粒，青豆各适量，玉米粒适量，青椒适量，番茄酱适量
火腿花边披萨的做法步骤：
1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍大。
2将面团擀成圆形的面皮，将羊角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。
3在面皮的中间部分拿叉子扎上小孔，涂上一层番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒、玉米粒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，250℃烤15分钟。
小贴士：
有什么特别的注意事项？
鲜虾披萨
食材明细：
高筋面粉240克，低筋面粉60克，水180克，橄榄油15克，即发酵母1克，盐3克，海虾约10只，玉米1条，洋葱半个，市售番茄酱2大勺，披萨草适量，马苏里拉芝士150克
鲜虾披萨的做法步骤：
第1步将面粉倒进盘里，酵母放在一边，盐放在另一边，再将水倒倒进去。用擀面杖将所有材料搅匀。
第2步加入橄榄油。继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。
第3步开始用手揉搓面团，可以在盘里进行，也可以将面团放在操作台上进行揉搓。将面团放在操作台上时，先在操作台上洒点粉，这样不会那么粘手，就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手，可以在手上拍些面粉，或是把面团拿起来摔打。
第4步面团揉至光滑不粘手后，将面团底部往内收圆。在盆内洒上少许面粉，将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时。
第5步将洋葱切成丝，玉米剥粒，海虾剥壳，芝士切条备用。将虾仁焯一下水沥干备用。
第6步烤盘上刷上一层橄榄油。将发酵好的面团从冰箱取出，分成两3等份，再一一收圆，盖上保鲜膜静置15-20分钟，再取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型（若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作）。
第7步再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。取2大匙番茄汁倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁。
第8步再在酱汁上洒上披萨草香料。再在酱汁上铺上部分芝士条。
第9步再铺上虾仁和玉米粒。铺上洋葱丝。
第10步再在最上面铺上剩余的芝士条。放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色即可。
第11步烘烤完成，从烤箱内取出烤盘。切块即可食用。
小贴士：
1、将面团放进冰箱中低温发酵，是为了让面团中的酵母慢慢活动，缓慢发酵，饼皮就不会像在室温中发酵时会有很大的孔洞，烤出来的饼皮会较耐脆。 2、有多余的面团：若有多余的面团，或擀开后，在饼皮上用叉子叉上孔，抹上一层橄榄油，放进烤箱用上下火230度烘烤约5分钟，取出放凉后放冰箱的冷冻室，即为冷冻皮。等到要用的时候铺上馅料再烘烤就行了。这样做的冷冻皮可保存一个星期。 3、这次的虾很大条，感觉烤出来后没啥味道，下次虾仁炒一下再用。
花边火腿披萨
食材明细：
哈肉联儿童红肠四根，高筋面粉225克，快速干酵母3克，糖1克，盐1克，油（最好橄榄油）25克，纯净水90克，彩椒少许，口蘑四五个，马苏里拉芝士100克，蕃茄酱40克，黑胡椒少许
花边火腿披萨的做法步骤：
第1步准备好所有食材我们先把披萨饼底的材料准备好，高筋面粉，盐，糖，快速干酵母，水还有油。
第2步把所有材料放在一起，放材料的时候，一定注意盐和糖不要和酵母碰到一起。揉成面团后，用干净的湿布盖住面团，在温暖的地方发酵两倍大即可。
第3步在等待面团发酵好的过程中，把洋葱和口蘑在锅里翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味。发酵好的面团，再次揉面排气。擀成和披萨盘一样大的圆饼，烤盘下刷上少许油。
第4步用剪刀把披萨的边缘剪开，分成24等份。天猫买的哈肉联的红肠真的特别好，没有大肥肉丁！切成小段，拉长面饼，把香肠卷在面饼里。
第5步一定要封好口，在那香肠放平。这样就完成了，需要点耐心哦。
第6步用叉子，在面饼上，扎上眼儿，这样面饼可以透气。涂匀番茄酱，再撒上少许芝士条。
第7步依次放上炒好的洋葱口蘑，红肠切片，彩椒，牛油果，再加撒上一层芝士。烤箱上下火200度，烤20分钟。
第8步我们的红肠披萨出炉啦。超级正宗的哈尔滨红肠味道，而且是儿童红肠，没有一点大肥肉丁。
第9步披萨边也包上了红肠，边也变成了抢手货。赶紧做起来吧，给你的宝宝们做一餐吧。
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