红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了意式熏鸡披萨，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
小麦富强粉400克，酵母12克，鸡蛋黄20克，奶酪330克，番茄20克，洋葱(白皮)15克，四季豆10克，鸡肉30克，玉米(鲜)15克，盐13克，白砂糖20克，橄榄油35克
意式熏鸡披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；
4. 洋葱去皮，切丁；
5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；
6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；
7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；
8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
10. 至奶酪表面呈金黄色后即可取出。
小贴士：
本品需熏鸡肉适量，如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。芝心披萨面皮制作：小麦富强粉 400克 配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。拿坡里肉酱制作方法：原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。番茄：西红柿忌与石榴同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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意式披萨酱
食材明细：
西红柿一个，洋葱100g，番茄沙司100g，大蒜五小颗，黑胡椒一小勺，干百里香碎一小勺，干罗勒叶碎一小勺，盐一小撮，黄油30g
意式披萨酱的做法步骤：
第1步准备、清洗食材。西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
第2步锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。
第3步倒入100g 番茄沙司炒匀。倒入一小勺干罗勒业碎。
第4步倒入一小勺干百里香碎。倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。
第5步转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。
传统意式披萨怎么做好吃 传统意式披萨
传统意式披萨
比萨”是意大利的传统美食，由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，香浓醇厚，具有独特的意大利风味。 虽然全球公认比萨是意大利的独特美食，但这种美食究竟源于何时何
食材配方
主料：
高筋面粉
低筋面粉
马苏里拉
酵母粉
温水
橄榄油
盐
砂糖
蛋黄
香肠
青椒
红椒
番茄酱
披萨草
意大利综合香料
做法 共16个步骤
1.青红椒切圈，培根，香肠切片
2.马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝
3.温水里倒入酵母粉，搅匀
4.面粉过筛备用
5.取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中
6.反复揉搓成光滑的面团
7.包上保鲜膜进行第一次发酵
8.侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软
9.烤盘刷油
10.将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔
11.烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟
12.取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）
13.均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化
14.再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料
15.最后上面再撒上一层马苏里拉
16.放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了
感谢您阅读“97美食网”的《意式熏鸡披萨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
