“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你还记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“香蕉肉桂面包”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
高粉250克，香蕉泥90克，水92克，肉桂粉1小勺，盐2克，糖30克，黄油10克，酵母3克
香蕉肉桂面包的做法步骤：
第1步香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
第2步后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大；取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第3步面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意（想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆！）；放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可。面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
第4步烤焙：预热180度，中层，上下火20分钟；出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～
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肉桂面包
食材明细：
A.高筋粉210克，低筋面粉56克（我用普通面粉＋淀粉），奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，酵母6克
B.全蛋液30克，牛奶85克，汤种84克
C.黄油22克
肉桂面包的做法步骤：
1.搅拌：
将A料除了酵母之外的材料混合均匀
B料放入面包机，加入酵母，用勺子或筷子搅拌一会，让酵母融化，加入混合好的
A料，按“甜面包”程序，搅拌15分钟后，按停止，加入黄油，重新启动“甜面包”程序，40分钟后搅拌程序结束，按停止，关闭电源。
2.基本发酵
我是直接就让面团在面包机里发酵的，发到大约两倍大，食指沾上面粉，戳一下面团，如果食指抽回以后，孔洞不回缩，表示发酵完毕。大约半个小时左右吧
3.分割滚圆
小心取出发酵好的面团，放在面板上，小心地压成方块状，然后分割成等量的八个面团，然后用手将面团整理一下，使面团成圆形（不要对面团进行过多的揉搓或切割，有些大小差异无所谓）（面团会比较粘面板，我用了一点面粉（不要太多哦）撒在下面，没什么影响）
4.中间发酵
把面团用保险膜盖好，室温下进行中间发酵，使滚圆的面团松弛和产气，大约10分钟就够了，不可过度
5.整形和最后发酵
将面团收口向下，用手拍扁排气，翻面后包入自己喜欢的馅，收口收紧，放在垫上锡纸的烤盘上做最后的发酵。
肉桂馅：40克砂糖＋1大匙肉桂粉＋适量水泡葡萄干（造型自己发挥了，我也是随便弄的）
将烤盘放入烤箱，温度38度，烤箱内放一杯热水帮助发酵，最后发酵需要40分钟左右，面团又胖了一倍。
6.烘烤
烤箱180度预热
在完成最后发酵的面团上轻轻刷上一层均匀的全蛋液，撒些芝麻。
将烤盘放在烤箱中层偏上的位置，烘烤15-20分钟
肉桂面包卷
食材明细：
高筋面粉 3杯半 （16 ounces）
糖 6½大勺 （3.25 ounces）
盐 1小勺 （0.25 ounces）
柠檬屑 1小勺 （从一个柠檬上刮下来的）
黄油 （室温软化）5½大勺 （2.75 ounces）（切小块）
鸡蛋 1个 （Large）
酵母 （instant yeast） 2小勺
牛奶 1 ¼杯 （9 to 10 ounces)
糖 6½大勺
肉桂粉（ground cinnamon） 1½大勺
另准备一个鸡蛋打散加两滴油（烤之前刷面包表面用）
肉桂面包卷的做法步骤：
1. 混合6½大勺糖和1½大勺肉桂粉，搅拌均匀做成cinnamon sugar
2. 鸡蛋打散
3. 牛奶微波加热至温（用手背试，比体温高一点），加入2大勺酵母，搅匀，静置10分钟
4. 混合高筋面粉，糖，盐，柠檬屑，黄油
5. 面包机里依次放入打散的鸡蛋；加了酵母的牛奶；混合好的干粉。开dough档。（我家面包机是搅拌30分钟，发酵1小时）
6. 发酵好的面团从面包机里取出，擀卷排气，擀成一张长方形的大面片，撒上搅拌好的cinnamon sugar，从长的一边卷起，卷成一个大长卷，用切面刀切割成约一寸厚的螺旋卷，在烤盘里摆放整齐（面包卷之间留约1吋的间距）
7. 烤箱开warm档，两分钟后关掉，开开烤箱灯，把摆好的螺旋卷面包团放进烤箱二次发酵
8. 二次发酵好的面包面团从烤箱取出，上面刷蛋液
9. 烤箱预热350°F, 温度达到后，烤20-25分钟
枫糖肉桂面包
食材明细：
水１５０克，蛋１个，枫糖３０克，高粉２６０克，低粉４０克，肉桂粉3克，酒渍葡萄干（朗姆酒）适量，耐高糖酵母３克，盐５克，黄油３０克，雀巢三花淡奶
枫糖肉桂面包的做法步骤：
1.先将湿性材料（水、蛋、枫糖）投入面包机；
2.再加入干性材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）；
3.启动１０分揉面后后关机；
4.加入盐和黄油后重新揉面，揉面20分钟完成；
5.将面团取出，擀成面皮，撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄干，从一端卷起；
6.切成小份，切口朝上铺在模具内；
7.二次发酵至两倍大，涂一层三花淡奶在面上；
8.２００度，烤箱倒二层，１８分钟左右
9.出炉后立刻再刷一层三花淡奶。
小贴士：
二次发酵在烤箱中发酵的，烤箱底部放一烤盘，倒进开水，面包放倒二层，关上烤箱，发酵40分钟即可
肉桂卷面包
面团配料：高粉250g、细砂糖40g、盐4g、肉桂粉1/2小匙、牛奶80g、
酵母2.5g、鸡蛋60g、无盐黄油50g（8寸方形烤盘）
肉桂糖馅：粗砂糖80g、肉桂粉8g、融化黄油15g
表面刷液：全蛋液适量、融化黄油适量
做法：
1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至具有一定筋性的面团，再加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，能拉出薄膜，洞的边缘呈锯齿状即可。
2、将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温下进行一次发酵，温度28度左右，发酵时间50分钟至1小时。
3、直到面团变成原来的2倍大，用手指沾面粉戳入面团再拔出，孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
4、取出面团排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、利用这时间做肉桂糖馅，将肉桂粉与粗砂糖混合，黄油隔热水软化，全蛋液备好。
6、把面团擀成厚度均匀的长方形，约35*25cm。
7、毛刷蘸黄油刷在面团表面，面团上下各留出2公分不用刷，然后撒上肉桂糖。
8、自上而下卷起，捏紧底部的收口（可以在收口处刷一层全蛋液，以便粘合）。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉肉桂面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
