东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？以下为小编为你收集整理的肉松香肠包and培根海苔包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
高筋面粉250，低筋面粉50克，黄油20克，细砂糖30克，盐1/4小勺，奶粉15克，即溶酵母粉3克，全蛋30克，水150克，培根适量，火腿肠适量，海苔适量，香酥粒适量
肉松香肠包and培根海苔包的做法步骤：
第1步面包机内先放入液体后，放入固体料，先加入盐。放入面粉后，在中间挖一个小坑，放入酵母。
第2步最后放入奶粉。选择发面团搅拌第一次，第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。（我用的是东陵的面包机）
第3步我选用的海苔。面团分成每个60克，滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长，放入一层肉松，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。
第4步另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。把烤盘放入烤箱内，在放入2大碗热水，进行二次发酵。约45-60分钟左右（根据实际情况浮动）。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。
第5步我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试，
小贴士：
可以尝试不同的效果。我有忘记刷蛋液的，然后表面抹上了蜂蜜，沾满了肉松，自由发挥了哈。
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抹茶蜜豆（肉松海苔）餐包
食材明细：
高粉340g，黄油20g，糖粉20g，盐4g，酵母6g，抹茶10g，水240g（参考），蜜豆40g，肉松40g，全蛋液适量，黑芝麻适量，杏仁片适量
抹茶蜜豆（肉松海苔）餐包的做法步骤：
第1步准备好所有食材；抹茶粉过筛；
第2步抹茶粉与高粉混合均匀；把酵母和盐分别放两边，糖粉和黄油放中间，加入适量水和成面团，一直揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜室温醒发20min；
第3步分成16个小面团，每个小面团大约35g左右，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大，大约一小时左右；取出面团排气，包入肉松海苔；
第4步包入蜜豆；封好口，整形，盖上保鲜膜再次发酵至原来的两倍大；
第5步刷上全蛋液，海苔肉松馅的撒上黑芝麻；蜜豆馅的撒上杏仁片，便于区分的；蜜豆馅
第6步烤箱上下火180°预热，中层大约12min，为了防止上色过深可以加盖锡纸；蜜豆的，餐包可以这样有一定距离的单个摆放，也可以一个挨着一个的摆放，看个人喜好；
第7步出炉后等凉即可；配热牛奶、花果茶、果汁等等都超合适腻。
小贴士：
小贴士1、依据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间^_^2、尽量选择优质的抹茶粉3、加水和面成团即可，240g只是参考值，每种面粉的吸水性不同，按实际情况操作
香肠餐包
食材明细：
高粉250克，干酵母1小匙，奶粉10克，盐1/2小匙，糖25克，牛奶180克，香肠3根，黄油30克
香肠餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜.
2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟.
3.松弛好的面团搓成圆锥形擀长，包入香肠卷起，排至烤盘上进行二次发酵.
4.烤箱预热180度，中层18-22分钟左右（上色后要加盖锡纸，防止表皮颜色过深）.
肉松热狗包
食材明细：
高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根
肉松热狗包的做法步骤：
1.配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根 表面装饰：全蛋液适量，烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
2.面团发好后取出，按压排气，切成两个面剂，静置一会。揉匀，用擀面杖擀成长椭圆形，中间放一根火腿肠，包起来。
3.包好火腿肠的圆条，搓一下，然后用剪刀均匀剪9刀（底部不要剪断，把火腿肠剪断），然后如图往两边翻好定型，码入烤盘内，启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大即可。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！
4.中间挤上沙拉酱，铺上肉松，大功告成了！可以开动了！
沙拉肉松包
食材明细：
基础小面包：适量，高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母1teaspoon适量，温牛奶160克，黄油30克，表面刷液：适量，蛋水液（鸡蛋液：水=1：1），表面装饰：适量，美乃滋适量，肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
第1步面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
第2步发酵至2.5倍大（我今天发了3个多小时）。发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
第3步取一块面团，压扁，从中间往下擀再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
第4步烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
第5步在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。出炉后，放冷却架上冷却后，
第6步取一个面包，从中间切开（不要切断）。在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。（我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈）
第7步在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
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