“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了香蕉千层卷。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
印度飞饼1张，香蕉1根
香蕉千层卷的做法步骤：
第1步食材：印度飞饼1张，香蕉1根印度飞饼从冰箱取出，回暖，不要完全变软。香蕉去皮，放在飞饼上，一节节折断，用飞饼皮将香蕉卷起来。>>本意不想将香蕉折断，耐何它长的太弯，直接让我没法卷。
第2步摸着香蕉折断的间隙，用刀切成一节一节。>>飞饼有原味，葱香味等等，都可以。超市的冷冻柜里有卖。烤箱200度预热，中层上下火200度15分钟。没有烤箱用平底锅不加油烙熟也可以。
第3步烤完了飞饼皮一层一层都能看得见，咬上去咔嚓咔嚓。融合了香蕉的甜，飞饼的酥脆，怎么能不好吃？
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白菜千层卷
食材明细：
猪肉(肥瘦)150克，大白菜(青口)50克，鸡蛋65克，盐2克，味精1克，干姜3克，香油1克
白菜千层卷的做法步骤：
1. 白菜叶洗净，剔除菜梗，用沸水烫软；
2. 将猪肉剁馅与鸡蛋和盐、味精、水淀粉、胡椒粉、姜粉（干姜磨碎）、高汤一起搅拌均匀；
3. 将菜叶铺在案板上，铺一层肉馅，铺一层白菜叶
4. 再铺一层肉馅，再铺一层菜叶，卷成卷儿；
5. 将卷好的菜卷放入盘中，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热4分钟；
6. 取出后切成2厘米长的小段，切口朝上装盘，淋上香油即可。
小贴士：
注意肉馅要搅拌成黏稠状，不要调香太稀，否则不好卷。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
mini千层卷
食材明细：
可丽饼皮适量，蛋糕粉110g，黄油20g，盐1g，牛奶380g，淡奶油20g，砂糖35g，鸡蛋110g，内陷适量，淡奶油100g，砂糖10g，奥利奥饼干粉适量，榴莲适量，芒果适量
mini千层卷的做法步骤：
第1步放油放入容器内，隔水融化备用.110g鸡蛋放入盆内（两颗鸡蛋，多点少点也是没有关系的）
第2步鸡蛋内加入35g砂糖，1g盐.用手持打蛋器打散
第3步打散的蛋液中倒入牛奶，淡奶油搅拌均匀（不要用冰牛奶，一定要常温牛奶或者把牛奶稍微温一下，防止融化的黄油凝固.）将蛋糕粉倒入蛋液牛奶中（面粉不用过筛哦）
第4步搅拌均匀有颗粒也没关系的，将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀.搅拌好的面糊过筛，过筛4、5遍.
第5步将面糊过滤至无颗粒非常顺滑即可用不粘锅将皮烙熟，锅底抹少许油，锅不要太热了，一勺面糊倒入锅中，转动锅让面糊摊开.饼皮底部鼓起来就好了，倒扣锅将饼皮放在一边晾凉备用.
第6步准备千层卷内陷用的水果榴莲捣成泥状，芒果切成很小的丁，奥利奥饼干去掉夹心磨成粉末状.淡奶油加入砂糖打发
第7步晾凉的可丽饼皮平铺，特别光滑的那面在下.将打发的淡奶油放在饼皮上约30-35g，把奶油抹平，留一点点边不要抹（防止卷卷的时候奶油多挤到外面）将奥利奥粉均匀的撒在抹好奶油的饼皮上，饼皮的三分之一向中间折，另外三分之一也像中间折，然后从底部往上轻轻的卷，不要卷的太紧，太紧饼皮撑破.
第8步收口在下放入盘中，奥利奥迷你卷就可以吃啦.榴莲泥均匀的抹在抹好奶油的饼皮上.芒果均匀的撒在抹好奶油的饼皮上.榴莲和芒果的卷法同奥利奥一样操作
第9步三个口味的迷你千层卷还可以做班戟哦榴莲班戟
第10步芒果班戟奥利奥mini千层卷
千层火腿卷
食材明细：
面粉200克，糖一小勺，盐适量，油适量，葱适量，火腿适量，酵母1.5克，温水100克
千层火腿卷的做法步骤：
第1步面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时
第2步葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多
第3步用刷子在面片上均匀刷上一层薄油把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合
第4步顺着一边卷起来，卷得紧一点卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切到2/3，底部还是粘连的
第5步每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可（这一步俺自己实在没法拍照）做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可
小贴士：
我用的是金燕，后劲大，用其他牌子的酵母可以加到2克；原作者在和面的时候加入了半小勺泡打粉，但是俺对做面食里放泡打实在有情节，就没放（蛋糕那是没办法啦），所以不在乎的话加点泡打，一定会更加松软；葱花和火腿用一点点油拌一下，再撒盐的话，葱花就不会出水；卷面片的时候要卷得紧一些，切的时候才不容易散；注意切刀的时候不要轻易切断，只是隔几个刀口切成段 。
绿豆千层卷
食材明细：
牛油，鸡蛋一只，面粉，糖水，绿豆沙
绿豆千层卷的做法步骤：
1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。
2.把牛油、蛋液、糖水放进面粉中，打成软度适中的面团。
3.把面团分成小块，用擀面杖擀开成薄皮。
4.镬用最小火烧热，把薄皮放进去用热力烤熟。
5.把绿豆沙平铺在皮上，卷起。
小贴士：
刚做好时会有点硬，不好入口，吃的时候只需要把它们隔水蒸一下就变得很柔软可口了。
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