东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“韭菜豆皮猪肉包包子馅”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
韭菜一斤，鸡蛋一斤，粉条2把
韭菜豆皮猪肉包包子馅的做法步骤：
第1步放调味品把包子馅调半好把面和好，切块，用面擀面杖好，面片，开始包
第2步包包子上锅蒸，三十五分钟
小贴士：
我从中午就开始和发面，洗菜，下午四点开始准剁包子馅，感觉忙起来的过程很充实
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韭菜猪肉包子的做法
韭菜猪肉包子的做法
主料：小麦粉(标准粉)500克、猪肉馅250克、韭菜400克
配料：酵母(干)5克、蚝油20克、姜末少许、老抽5克、鲜味酱油20克、白胡椒少许、精盐适量、白糖5克、香油1小勺、橄榄油20克、水320克
韭菜猪肉包子的做法步骤：
1.猪五花肉剁成碎，将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
2.酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
3.颌成光滑的面团，室温发酵至2倍大
4.韭菜洗净控干水分，切碎
5.切碎的韭菜放入肉馅上面，加入橄榄油将韭菜拌合一下，放入适量的盐和白胡椒粉
6.少许的蔬菜鲜调味，拌和均匀，馅就调好了
7.发好的面揉光滑
8.搓成条，切成剂子，擀成中间厚边缘稍薄的皮，取一个皮放上馅
9.拿成摺，包成包子
10.放入蒸锅醒15分钟，凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟，关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助;
2、对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效;
3、维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险;
4、韭菜含一种挥发性精油与硫化物，它可以增强食欲与消化功能，调理肝气保护肝脏。
韭菜馅包子
食材明细：
面粉200克，干酵母2克，韭菜适量，鸡蛋适量，盐少许
韭菜馅包子的做法步骤：
第1步面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时韭菜摘好洗净，控干水分锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
第2步面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子，把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
韭菜豆腐馅包子怎么做好吃
韭菜豆腐馅包子
一直不知道豆腐和韭菜放在一起吃好不好，但个人感觉味道还是不错的。蒸了韭菜豆腐馅的包子，因为豆腐的水分大，不适合入馅，所以我选择了冻豆腐，一样的好吃。
食材配方
主料：
韭菜
150g冻豆腐
50g虾皮
20g面粉
150g辅料：油
适量盐
适量花椒粉
适量酵母
1.5g做法 共12个步骤
1.将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。
2.冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分。
3.将冻豆腐和韭菜分别切碎。
4.韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。
5.再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。
6.面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。
7.将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。
8.包入馅料。
9.将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。
10.醒好后的包子坯。
11.中火蒸20分钟。
12.时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
白菜猪肉包子
食材明细：
猪肉馅500g，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1小匙，香油2勺，玉米油适量，葱一棵，十三香1勺，高筋面粉1000g，酵母6g，水500g，葱5g，姜5g，小白菜750g
白菜猪肉包子的做法步骤：
第1步酵母用温水化开和面时加一勺白糖，揉至光滑
第2步放一旁等着醒发发面的过程做馅，肉剁碎
第3步小白菜洗净小白菜焯水后剁碎
第4步放入食用油，葱，姜，味精十三香，蚝油等等调馅，朝一个方向搅匀，最后加入香油，盐拌匀即可。面已经发好了，面团发至蜂窝状
第5步面团排气揉匀，搓成长条，切成一个个大小适中的剂子，搓圆，按扁。可以开始包了
第6步包好的包子，上锅盖上盖再次醒发15分钟后上锅蒸、开锅后中火蒸25分钟。香喷喷的包子出锅喽
韭菜猪肉馅包子
食材明细：
主料：白面500克，猪肉500克，韭菜300克
辅料：姜末儿10克，蚝油10克，生抽10克，花椒面10克，味精10克，食用油100克，食盐20克
韭菜猪肉馅包子的做法步骤：
1，面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。
2，猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。
3，韭菜切末儿。
4，待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。
5，把韭菜和猪肉馅和在一起。
6，把剂子擀皮。
7，包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅。
8，成品。
东北酸菜馅肉包子
酸菜特别吸油，和五花肉一起就是绝配呀，酸菜吸收了肉香，不腻特别香。酸菜包馅吃也是非常好的方式，没吃过的完全体会不到那种美妙。
材料：
主料：酸菜500克，五花肉400克，面粉700克，，
辅料：花椒20粒，葱1根，姜半块，酵母3克，食盐2克，白糖2克，胡椒粉3克，酱油10克，料酒5克，蚝油10克，鸡粉1小勺，，
东北酸菜馅肉包子的做法步骤：
1. 酸菜清洗。切丝后再再洗一下，然后挤干水。
2. 葱姜去皮。
3. 将葱姜切碎，酸菜剁碎。
4. 肉切片泡洗掉血水后挤出。
5. 剁成肉馅。
6. 肉馅里加入胡椒粉，料酒，蚝油，鸡粉，盐，糖拌匀。
7. 倒入酱油。
8. 炸花椒油。
9. 炸好的花椒油淋在肉馅上，拌匀。这样的酱油被油淋过出香味，拌馅更好吃。
10. 加入酸菜拌匀。
11. 面粉加入酵母和温水揉成稍软些的光滑面团醒发至两倍大。
12. 分成小挤子。
13. 擀成稍厚一些的皮包馅。
14. 包成包子再醒半小时后上锅蒸，水开后15分钟，关火再焖五分钟即可。
猪肉韭菜包子
食材明细：
主料：面粉300克，猪肉一块，，韭菜半斤
辅料：酵母3克
猪肉韭菜包子的做法步骤：
1，后臀尖一块。
2，切成丁。
3，剁成肉馅。
4，放少量水打一下，然后放淀粉、盐、姜末、酱油，调好放冰箱冷藏。
5，韭菜切碎。
6，300克面粉。
7，温水放3克酵母，放一勺糖。
8，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜静置30分钟。
9，擀成包子皮。
10，肉馅和韭菜搅匀，放油。
11，肉馅放皮上，左手拖着包子皮，右手逆时针捏15-18个折。
12，包好的包子。
13，摆放进锅中，放60分钟左右，待包子发至原来一倍半以上，开中火蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火2分钟后再开盖。
14，成品图。
猪肉韭菜馅饺子
食材明细：
猪肉适量，韭菜适量，面粉适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，熟油适量，香油适量，料酒适量
猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：
第1步猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；韭菜洗净，擦刀切成末；
第2步面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；把韭菜放入肉末中拌匀；
第3步把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；用饺子皮包入馅料即可。
小贴士：
1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；3．韭菜要擦刀切，不容易出水；4．包饺子的面要和得软一些。
猪肉白菜馅包子怎么做好吃 猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子。咸香味美，是我们生活中常吃的主食，尤其是在北方城市。但是外边买的，总是觉得陷小，所以只要有空就自己来做，包子是我这么多年来的最爱。
食材配方
主料：
面粉
600g猪肉
400g白菜
800g韭菜
100g辅料：香油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量发酵粉
适量
做法 共14个步骤
1.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
2.主要食材。
3.白菜洗净沥干水分后切碎。
4.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。
5.几种食材处理好了。
6.放到一起。
7.搅拌均匀。
8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
9.拿一块擀好的皮放入适量馅。
10.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11.最后合口用力捏住就行。
12.包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.
13.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了
14.猪肉白菜馅包子就好了。
香菇猪肉包子怎么做好吃 香菇猪肉包子
香菇猪肉包子
最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的，好吧，一个字，做。
食材配方
主料：
香菇
白菜
五花肉
面粉
油
盐
味极鲜
葱
姜
十三香
做法 共7个步骤
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4.将面团揉成条状切成要的大小。
5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
7.将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
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