“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的玫瑰&胡萝卜馒头，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
南瓜100克，紫薯100克，馒头面粉450克，纯牛奶250克，糖60克，菜籽油15克，酵母7克，菠菜一把
玫瑰&胡萝卜馒头的做法步骤：
第1步紫薯和南瓜分别蒸熟捣碎。所有食材（除紫薯，菠菜，南瓜）倒入面包机和面15分钟后取出面团，留一小块需加菠菜，其余分成两份分别加入紫薯和南瓜继续分别和面。
第2步菠菜焯水后切小段放榨汁机里打成糊状，加入到白色面团里搅拌均匀。三块面团在室温下进行第一次发酵，室温25左右大概半小时后分别排气开始正式步骤。
第3步紫色面团等分后揉圆，收口在底下。分别将紫薯小剂子用擀面杖擀圆，不是很圆没关系，开始卷时才看得出层叠效果。擀好如图一片一片有序叠加后中间一刀切开。
第4步一层一层卷起后就成了玫瑰花，也可以整理下花瓣到理想状态。在南瓜面团上拿模具刻胡萝卜馒头，上面的叶子用菠菜面团刻好覆盖，叶子叠加上去上沾水，否则二发时容易粘不住，叶子和萝卜分家。
第5步锅中隔热水二发一刻钟后开火蒸10分钟关火，不要马上揭锅盖，刚蒸好的馒头马上遇冷气会变形缩掉。玫瑰花形状的用萝卜馒头剩下的边角料再拼了两个重瓣多色的。
第6步玫瑰出锅照。胡萝卜出锅照。
第7步吃早餐再搭上其余营养谷物，蛋白类，坚果类和水果，心情都是美美哒……
小贴士：
室温不同发酵时间有长短，二次发酵后口感更松软。这么多分量大概做了四十个胡萝卜馒头(3.5寸模具，适合小朋友）和八朵玫瑰花，其余五个花式馒头未入镜。
97Msw.com相关知识
胡萝卜小馒头
食材明细：
主料：面粉250g，胡萝卜1根，奶粉20g，白砂糖20g
辅料：干酵母3g
胡萝卜小馒头的做法步骤：
1，将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。
2，胡萝卜蒸熟后装入一个稍微大点的碗中，然后用擀面杖将其捣成泥状，如果有料理机的话也可以用料理机打碎。
3，然后在胡萝卜泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均匀。
4，将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，饧1小时左右。这里在揉面时，由于胡萝卜的大小不等，所以需要面粉的量多少会有一些出入，大家可以根据实际情况调整一下。
5，面团饧至原来的2倍大就可以了，然后在面板上撒一些干面粉，将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团中的空气，揉搓好后，用切刀将其一分为二。
6，用擀面杖分别将两个面团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状。
7，面皮擀好后，从一端的长边开始，向另一端卷起来，卷成圆柱状。
8，用切刀将切成大小均匀的小块状。
9，将切好的小馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟左右，然后开火，上气后蒸10分钟就可以关火了，接着锅盖揭一个小缝，焖3分钟左右就可以出锅了。
10，成品！
玫瑰馒头
食材明细：
高筋粉500克，天然酵母30克，食用碱2克（化水），南瓜泥200克，奶粉20克，肉馅适量，牛肉300克，小葱头适量，盐少许，淀粉适量，蚝油适量
玫瑰馒头的做法步骤：
第1步南瓜泥和面放入面包机发酵好后加入碱水再揉5分钟取出来，拿一部分做牛肉柳叶包，一部分做成玫瑰馒头。牛肉剁好后放淀粉、小葱头、盐、蚝油拌匀备用。
第2步取6个大约20克左右面团揉圆，再取2个6克的面团，揉成椭圆形。擀成面皮。
第3步拿筷子从中间用力压一下。把椭圆形面团发在中间，从下往上卷好，用刮面刀从中间切断。
第4步一个一个的花瓣翻开即可。其它面团做成柳叶包。
第5步下锅蒸，水开后计15分钟即可出锅。两种合影。
小贴士：
玫瑰卷好后也可以不把花瓣翻开，直接放锅里蒸就可以了。
胡萝卜奶香小馒头
食材明细：
胡萝卜50克，奶粉30克，面粉500克，水适量，干酵母5克，白砂糖5克
胡萝卜奶香小馒头的做法步骤：
第1步由于没想到那么成功就没有拍步骤其实很简单我慢慢道来胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁……加温水适量加酵母和白糖发酵成引子！
第2步称重面粉和奶粉混合均匀加入引子搅拌然后和面和面时即时调整水使其变成“三光”就成功了一大半！所谓三光就是手光面光盆光！和好的面团进行发酵发酵好了整形……进入蒸锅内再发酵20分钟后开大火15分钟关火！
第3步闷3分钟再起锅！哈哈软软的可爱模样出锅！真希望把熟睡的娃喊醒来一起欣赏下这些小馒头！
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头(1)
食材明细：
主料：胡萝卜一个，南瓜泥适量，温水少量，面粉500克，酵母3克
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头的做法步骤：
1，准备好材料
2，胡萝卜刨成胡萝卜屑
3，榨出胡萝卜汁
4，酵母用少量的温水化开，静置5分钟左右
5，面粉，胡萝卜汁和酵母水和成面团
6，静置发酵到面团比原来大1.5倍左右
7，取出面团排气，擀开，卷起
8，进行第二期发酵，30分钟左右
9，在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，出锅
10，蒸好的馒头放凉，切片
11，南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12，撕去馒头的表皮
13，像在蛋糕上抹奶油的方法一样在每片馒头上抹上南瓜泥
14，一层一层叠起，整个馒头都抹上南瓜泥
15，撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀
馒头玫瑰花
食材明细：
主料：面粉500克
辅料：糖适量，酵母1汤匙
馒头玫瑰花的做法步骤：
1，酵母糖加温水溶解
2，调入面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒发
3，面团发到两倍
4，食指沾少许面粉往面团中间插进去，如面团没回缩说明发酵成功
5，取少许食用色素，揉匀面团
6，将面团分成相等剂子，擀成圆皮，中间用筷子压一横，刀切对半
7，拿一根即可筷子，每半片面皮围着筷子卷，卷三四片，卷到后面把筷子拔出来即可
8，放蒸锅蒸十几分钟后关火焖三四分钟即可
9，漂亮的玫瑰花成了
玫瑰花馒头
食材明细：
主料：小麦面粉200克
辅料：西红柿一个，白糖10克，酵母3克
配料：盐2克
玫瑰花馒头的做法步骤：
1，准备好原材料
2，西红柿洗净去表皮切成小块
3，将西红柿打成汁
4，面粉里加入白糖和酵母混合均匀，再加入盐混合，然后少许少许加入西红柿汁，调成干湿合适的面团
5，放入面包机桶里揉成光滑的面团，我偷懒没用手工揉
6，发酵至原来的两倍大小
7，将面团分成小剂子，擀成圆片
8，从中间切开
9，将面片缠在筷子上，裹成玫瑰花形状
10，做好的玫瑰花松弛半小时
11，然后冷水入锅蒸，水开后蒸12分钟，然后焖3分钟出锅
12，黄玫瑰送给大家，祝大家开开心心
小贴士：
一：西红柿汁要少点少点加入，直至揉成干湿合适的面团；
二：用筷子做玫瑰花的时候在粘连的位置沾点水便于固定。
[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰
食材明细：
主料：胡萝卜一小节，牙签两根
[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤：
1，准备好胡萝卜和牙签。（其实胡萝卜只要图中一半就可以了）
2，把胡萝卜去皮，切成薄片，撒上少许盐静置一会，让它变软一点。（软一点好操作）
3，切好的胡萝卜片拿起来要这样透明的样子。（厚了不容易操作也不逼真）
4，取一片变软的胡萝卜片，对折。
5，卷起来，成一朵花心。
6，用2根牙签十字交叉固定住。
7，再取一片，对折。
8，用相隔的2根牙签穿起来，穿的时候把牙签之间的距离拉拢一点。
9，慢慢穿到花心处。
10，再取一片对折，相邻着穿上。
11，接着穿上第三片。
12，现在开始，整片穿，取一片胡萝卜片，在中间的位置穿入。
13，继续来一片，在相邻的牙签上穿上。
14，依次类推，一片一片相邻的穿入，穿到自己想要的大小。
15，穿好后，稍微整形，让它成一朵盛开的玫瑰花的样子。
16，放入清水中，浸泡一下，这样胡萝卜玫瑰花会变得很坚挺，摆盘起来更形象。
小贴士：
诗心片语：
1：我因为要自己拍照，所以无法双手操作，要详细的看图片，本身也不难的。每穿入一片后，都是相邻的穿，而不是对面穿。如果把牙签的4个尖，分别分为1、2、3、4，那么就是第一片穿在1、2上，第2片穿在2、3上，第3片穿在3、4上。
2：胡萝卜片要切得很薄而且均匀，这样更容易操作。
3：切好后的胡萝卜片上撒上少许盐静置一会，让胡萝卜变软，这样制作起来更得心应手。（撒盐后不要用力的去抓，以免抓烂哦，胡萝卜会自己变软的）
4：做好后的花朵放入清水里浸泡一下，这样花朵会变得坚挺而逼真。如果没有弄散，可放三四天不坏。
5：摆盘上桌时，把多余的露在外面的牙签剪掉。
胡萝卜杂粮馒头怎么做好吃
胡萝卜杂粮馒头
最近熬夜多了，眼睛不太好。买了不少胡萝卜，就换着花样吃吧。正好做馒头的时候，放点胡萝卜汁，不仅颜色漂亮，还可以在吃馒头的同时补充胡萝卜素和维生素哦，多吃点对眼睛
食材配方
主料：
胡萝卜
2根面粉
500g小麦粉
100g豆面
100g辅料：酵母
适量
做法 共12个步骤
1.胡萝卜切丁。
2.放在料理机里。
3.加适量水打碎。
4.300g面粉加豆面和小麦粉和匀，倒进胡萝卜汁。
5.搅拌成絮状。
6.揉成面团，发酵至原来的两倍大。
7.放入100g面粉完全揉进去。
8.搓成长条。
9.用刀切成小段。
10.蒸锅抹油。
11.放上小馒头醒10分钟。
12.大火蒸20分钟关火焖3分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰&胡萝卜馒头》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
