“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了胡萝卜馒头，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140G，胡萝卜汁85ML，油一大勺，白面团材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺
胡萝卜馒头的做法步骤：
1.胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白面团材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。
2.分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。
3.将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。
4.先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。
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玫瑰&胡萝卜馒头
食材明细：
南瓜100克，紫薯100克，馒头面粉450克，纯牛奶250克，糖60克，菜籽油15克，酵母7克，菠菜一把
玫瑰&胡萝卜馒头的做法步骤：
第1步紫薯和南瓜分别蒸熟捣碎。所有食材（除紫薯，菠菜，南瓜）倒入面包机和面15分钟后取出面团，留一小块需加菠菜，其余分成两份分别加入紫薯和南瓜继续分别和面。
第2步菠菜焯水后切小段放榨汁机里打成糊状，加入到白色面团里搅拌均匀。三块面团在室温下进行第一次发酵，室温25左右大概半小时后分别排气开始正式步骤。
第3步紫色面团等分后揉圆，收口在底下。分别将紫薯小剂子用擀面杖擀圆，不是很圆没关系，开始卷时才看得出层叠效果。擀好如图一片一片有序叠加后中间一刀切开。
第4步一层一层卷起后就成了玫瑰花，也可以整理下花瓣到理想状态。在南瓜面团上拿模具刻胡萝卜馒头，上面的叶子用菠菜面团刻好覆盖，叶子叠加上去上沾水，否则二发时容易粘不住，叶子和萝卜分家。
第5步锅中隔热水二发一刻钟后开火蒸10分钟关火，不要马上揭锅盖，刚蒸好的馒头马上遇冷气会变形缩掉。玫瑰花形状的用萝卜馒头剩下的边角料再拼了两个重瓣多色的。
第6步玫瑰出锅照。胡萝卜出锅照。
第7步吃早餐再搭上其余营养谷物，蛋白类，坚果类和水果，心情都是美美哒……
小贴士：
室温不同发酵时间有长短，二次发酵后口感更松软。这么多分量大概做了四十个胡萝卜馒头(3.5寸模具，适合小朋友）和八朵玫瑰花，其余五个花式馒头未入镜。
胡萝卜奶香小馒头
食材明细：
胡萝卜50克，奶粉30克，面粉500克，水适量，干酵母5克，白砂糖5克
胡萝卜奶香小馒头的做法步骤：
第1步由于没想到那么成功就没有拍步骤其实很简单我慢慢道来胡萝卜切片蒸熟冷却后料理机打成汁……加温水适量加酵母和白糖发酵成引子！
第2步称重面粉和奶粉混合均匀加入引子搅拌然后和面和面时即时调整水使其变成“三光”就成功了一大半！所谓三光就是手光面光盆光！和好的面团进行发酵发酵好了整形……进入蒸锅内再发酵20分钟后开大火15分钟关火！
第3步闷3分钟再起锅！哈哈软软的可爱模样出锅！真希望把熟睡的娃喊醒来一起欣赏下这些小馒头！
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头(1)
食材明细：
主料：胡萝卜一个，南瓜泥适量，温水少量，面粉500克，酵母3克
【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头的做法步骤：
1，准备好材料
2，胡萝卜刨成胡萝卜屑
3，榨出胡萝卜汁
4，酵母用少量的温水化开，静置5分钟左右
5，面粉，胡萝卜汁和酵母水和成面团
6，静置发酵到面团比原来大1.5倍左右
7，取出面团排气，擀开，卷起
8，进行第二期发酵，30分钟左右
9，在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，出锅
10，蒸好的馒头放凉，切片
11，南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12，撕去馒头的表皮
13，像在蛋糕上抹奶油的方法一样在每片馒头上抹上南瓜泥
14，一层一层叠起，整个馒头都抹上南瓜泥
15，撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀
胡萝卜杂粮馒头怎么做好吃
胡萝卜杂粮馒头
最近熬夜多了，眼睛不太好。买了不少胡萝卜，就换着花样吃吧。正好做馒头的时候，放点胡萝卜汁，不仅颜色漂亮，还可以在吃馒头的同时补充胡萝卜素和维生素哦，多吃点对眼睛
食材配方
主料：
胡萝卜
2根面粉
500g小麦粉
100g豆面
100g辅料：酵母
适量
做法 共12个步骤
1.胡萝卜切丁。
2.放在料理机里。
3.加适量水打碎。
4.300g面粉加豆面和小麦粉和匀，倒进胡萝卜汁。
5.搅拌成絮状。
6.揉成面团，发酵至原来的两倍大。
7.放入100g面粉完全揉进去。
8.搓成长条。
9.用刀切成小段。
10.蒸锅抹油。
11.放上小馒头醒10分钟。
12.大火蒸20分钟关火焖3分钟即可。
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