“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《咖喱青口饭》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
好侍百梦多原味咖喱一块，青口100g，土豆1个，胡萝卜1个，豌豆少许，洋葱1个，米饭1碗
咖喱青口饭的做法步骤：
第1步所需食材土豆、胡萝卜、洋葱切块
第2步锅中倒入少量食用油，放入土豆、胡萝卜翻炒片刻加入两碗清水，1块好时百梦多咖喱
第3步加入豌豆，中小火煮3分钟最后放入洋葱、青口，煮3分钟即可出锅
第4步出锅装盘。
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青芥青口贝
食材明细：
青口贝适量，姜丝少许，青芥少许，温开水适量，味极鲜酱油适量
青芥青口贝的做法步骤：
第1步买回来的海虹要反复清洗，用手撕去草（朝头大那头撕），用刷子刷干净外壳将海虹直接放入锅里，加一点儿姜丝会使海虹更鲜美，但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
第2步开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火，在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候，颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料，蘸而食之太美味了
白灼青口
没生活在沿海城市的孩子伤不起:白灼青口
青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。
干制后即为淡菜。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽.铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
白灼青口材料:青口,葱,蒸鱼豉油,芥辣
白灼青口做法青口洗净,葱水烧开,下青口煮至开口即可
山楂的功效与作用
山楂几乎含有水果的所有营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。...[更多]
蒜香青口
食材明细：
青口，蒜末，辣椒，青椒，姜末，葱，料酒，盐，胡椒粉，味精，糖
蒜香青口的做法步骤：
1.青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。
2.热锅中放入一勺油，然后倒入蒜姜辣椒末炒香。
3.接着把处理好的青口倒入锅中翻炒，加入盐，味精，糖，胡椒粉，最后入料酒炒香上盘。
小贴士：
青口还有很高的药用功效，据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤备，精血衰少，肠腰痛”。现代有关药书记述，该贝性温，能补五脏，理腰脚，益阳事，调经活血。对眩晕、盗汗、高血压、阳萎、腰痛、吐血、崩漏、带下等症均有疗效。而治夜尿吃青口效果甚好。青口中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
奶油青口贝
食材明细：
青口1kg，洋葱100g，淡奶油150ml，白葡萄酒150ml，欧芹叶子一小把，罗勒一小把，小米辣2根，独蒜1头，黑胡椒适量，盐适量，黄油适量，柠檬汁适量，黄油适量
奶油青口贝的做法步骤：
第1步洗净青口黄油融化
第2步加洋葱和蒜加奶油及其他
第3步煮沸转小火将青口放入锅中十分钟左右加盐、黑椒、柠檬汁装盘
小贴士：
一定要活的青口
蒜蓉青口贝
食材明细：
青口贝12只，小米辣8个，蒜头2头，酱油适量，细砂糖适量，耗油适量，花生油适量
蒜蓉青口贝的做法步骤：
第1步刚买回来的青口贝洗洗刷刷焯水，微微张口就好了
第2步蒜切末小米辣切末，和蒜末酱油耗油白砂糖放在一个碗里备用
第3步锅中烧油懒人做法，直接把油泼到小料碗中
第4步摆盘，放青口贝，放蒜蓉，开蒸！冷水蒸大约2.3分钟就好了切蒜的时候泡了一些粉丝，用剩下的蒜蓉和青口贝做了一碗青口粉丝面。
小贴士：
我做的肯定不完美，都是懒人做法，葱姜都没有，之前也是爆炒一下蒜蓉，但是打开了新道路，直接泼油，对【海鲜发物过敏者】注意，青口虽好，可不要贪吃哦，以上，敬礼！~
青口贝怎么做好吃？青口贝的做法-青口贝的简介
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为淡菜。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。
青口贝的简介青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为淡菜。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
青口贝的做法
原料：青口贝250克。
调料：鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法：
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成蒜茸汁备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入蒜茸汁，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换：用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化：调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
青口炆腩肉
食材明细：
五花腩300-380g，急冻青口肉1盒，姜2-3片，葱段2条，蒜片、干葱片各1粒量
青口炆腩肉的做法步骤：
1.腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许 调味料：上汤（或水）3/4杯，生抽11/2汤匙，糖1茶匙，盐，麻油，胡椒粉，绍酒各少许
2.青口肉解冻后过沸水，洗净，沥干，放入腌料拌匀，略腌片刻。
3.五花腩原块过沸水后洗净，再用适量滚水煮至半熟，捞出切成骨排状块，待用。
4.烧热油2汤匙，爆香姜片，葱段，蒜片和干葱片，放入青口肉和腩肉，猛火爆炒透，濽酒，并加入其余调味料煮滚，用文火炆至材料熟、入味及汁浓，即可盛上碟、热食~！
红酒焗青口贝
食材明细：
主料：青口贝600克，洋葱半个，红辣椒一根，青椒一根，生姜一小块，葱两颗，花生油10克
辅料：红酒一大勺
红酒焗青口贝的做法步骤：
1，将所有的食材准备齐全，青口贝一大碗，红辣椒一根，生姜两片，葱两棵，洋葱半个，青椒一根。
2，洋葱切成圈，葱切成段，红辣椒切成块，青椒切圈，生姜切片备用。
3，不粘锅中放入少许花生油，将洋葱平铺在锅里。我用的是苏泊尔多功能单面煎锅。
4，接着将红辣椒，青椒，葱段和姜片均匀的平铺在锅中。
5，将青口贝平铺在菜上面，往锅中淋入一大勺红酒。
6，也可以用料酒来代替，然后盖上锅盖，将旋钮旋转至最大火力。
7，几分钟后青口贝就已熟透开口，关上电源，继续焖半分钟后即可出锅。
8，这种做法简单方便，蔬菜比青口贝还好吃。
9，原汁原味的鲜，喜欢的朋友别错过。
芝士焗青口
食材明细：
青口（海虹）适量，马苏里拉芝士适量，盐适量，黑胡椒颗粒适量，白葡萄酒适量，橄榄油适量，欧芹（法香）适量，青柠适量，面包糠适量
芝士焗青口的做法步骤：
第1步青口洗净剖开，挖出青口肉洗净泥沙，壳洗净备用；加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制一小会儿；
第2步加入适量面包糠拌匀；将处理好的青口肉填入壳内，每一个上面均匀的撒上适量马苏里拉芝士，烤箱预热400华氏度（204摄氏度），烤至芝士变黄冒泡即可。
小贴士：
1．青口最好选用鲜活的，味道好，其实青口有很多细小的泥沙，一定要洗干净；2．马苏里拉芝士在各地超市冷藏柜台（奶制品柜台）有售；3．因为各家烤箱功率不同，烤制温度仅供参考，一般以芝士融化变黄即可。
茴香蕃茄奶油青口
食材明细：
橄榄油1汤匙，小洋葱2个，切碎，大蒜4瓣，切碎，新鲜小茴香杆1条，修剪，切成薄片，大番茄1个，切成丁，干白葡萄酒120毫升，乌佐（八角）酒60毫升，鲜奶油120毫升，青口（贻贝）1850克，洗净，去须，新鲜罗勒叶15克，撕成小片，盐适量
茴香蕃茄奶油青口的做法步骤：
1.取中等大小的汤锅用中火预热。倒入橄欖油，放入小洋葱，蒜，炒至葱软。加小茴香杆，番茄，炒匀并继续翻炒大约5分钟。
2.加入白葡萄酒，乌佐酒，鲜奶油，待烧开后放入青口，1/2量的罗勒和少许盐。
3.把锅盖上，继续煮约5分钟，直到青口已打开。铲出装盘，用余下的罗勒叶撒在上面即好。弃掉没有打开的青口。
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