食材明细:
黄豆25g,鹰嘴豆25g,干茉莉花10g,纯净水1000ml,冰糖50g
茉莉花豆浆的做法步骤:
第1步黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡,洗净沥去水分,干茉莉花、冰糖备好。茉莉花用清水洗去表面杂质。加入1000ml开水冲泡成花汁。
第2步将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中,茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体。启动豆浆机打成豆浆。用筛网滤豆渣,倒入碗中即可饮用。
食材明细:
鲜鲈鱼1条(约600克),鲜茉莉花18朵,火腿18克,香菜9克,蛋清30克。调料姜丝、绍酒各5克,精盐3克,鸡精4克,白胡椒粉2克,鲜汤20克,湿淀粉15克,葱油10克,玻璃纸9张。
纸包茉莉花香鲈鱼的做法步骤:
1、鲈鱼宰杀洗净,取净肉二扇,片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片,加绍酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、鲜汤搅匀,加蛋清、湿淀粉抓匀上劲,静置10分钟,再加姜丝、葱油拌匀,分成9份。
2、玻璃纸摊平,放用淡盐水漂洗过的茉莉花两朵,放上1份鲈鱼片,再放上2克火腿和1克香菜,包拢扎好,入微波炉小火微1分钟即可;照此方法制作9份,装盘即可。
小贴士:
特点
花香浓郁,鱼肉鲜嫩。
食材明细:
竹荪(干)40克,茉莉花25克,鸡肉30克,江米酒2克,盐1克,酱油1克
竹荪烩茉莉花的做法步骤:
1.竹荪用温水浸发后去两端,切成段,用沸水烫熟后捞出,沥干水分;鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热,加入鸡肉茸(鸡肉用刀背剁成茸),待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油,煮沸后撇去浮沫,加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中,最后撒入茉莉花。
小贴士:
本品需鸡汤适量。本品营养丰富,含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸,还含有多种维生素及各种矿物质,如磷、钾、镁、铁等,有保肝、降胆固醇的功效,可以促进新陈代谢。茉莉花内含大量有机物、维生素等营养元素,其香气可令人神清气爽,同时还能美颜抗衰老。第年7、8月间,采集含苞放苞欲放的茉莉花,经脱水处理后可泡茶、熬粥。中医认为:茉莉花性温,味甘、辛能理气开郁、避秽和中。
食材明细:
主料:青柠1个,茉莉花干1g,蜂蜜30g
辅料:水300g
青柠茉莉花蜂蜜茶的做法步骤:
1,阳台采摘的茉莉花。
2,蜂蜜、茉莉花干(晾晒了一天)。
3,准备凉水。
4,青柠用盐搓洗干净。
5,半个切片去籽,留半个不切。
6,将半个青柠汁挤入水中。
7,倒入蜂蜜。
8,茉莉花干开水泡洗干净。
9,装入青柠蜂蜜水内。
10,放入青柠片,完成。待泡几分钟,茉莉花出味后饮用。提神醒脑,美容养颜哦!
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