食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上茉莉花茶，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
准备的材料：茉莉花、金银花，将适量的清水放入开水壶中烧开。
材料：
主料：金银花适量，，
辅料：开水适量，，
茉莉花茶的做法步骤：
1. 准备的材料：茉莉花、金银花
2. 将适量的清水放入开水壶中烧开，
3. 把适量的金银花放入，
4. 放适量的茉莉花，
5. 用筷子把浮在表面的金银花和茉莉花搅拌一下，
6. 盖上盖子焖5分钟就可以饮用啦。
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人参茉莉花茶
食材明细：
人参5克，茉莉花5克，黄芪5克，绿茶5克
人参茉莉花茶的做法步骤：
将人参、茉莉花、黄芪、绿茶水煎。
小贴士：
人参如选用东北的五年老参，则效果更佳。补气虚。适用于气短乏力、病后亏虚、倦怠神疲、自汗不已、饮食不香、心悸、口干。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
如何选购上好的茉莉花茶？茉莉花茶的选购技巧
夏天常常让人感到燥热，这个时候，喝上一杯浓浓的花茶，不仅芳香扑鼻，还能舒缓烦躁的心情，紧张情绪，令人神清气爽。
茉莉花茶的选购技巧1、看外观
选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露。普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。
2、品一品
选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品。有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；冲泡5次以后好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡五次以上，依然花香浓郁，而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了。
3、察汤色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
4、茶香气
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
首先，泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯。
其次，泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。
普弭茉莉花茶粥
食材明细：
粳米150克，茶叶10克，茉莉花15克
普弭茉莉花茶粥的做法步骤：
普弭加茉莉泡茶，或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖。
小贴士：
1. 茉莉花茶(香片)能清心醒神，去积脂，利消化；2.普弭味浓泡茶或煮粥，宜淡味，尤其是较敏感者宜慎服，肥胖者固然可频服，但亦须以和为贵；3. 失眠者晚上禁食，疲弱者亦宜慎食； 4. 有糖尿病、心悸、心脏性血管病变者切忌浓茶。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
茉莉花茶鸡片汤
食材明细：
鸡胸脯肉200克，茉莉花50克，淀粉(玉米)50克，鸡蛋清30克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱5克，葱汁5克，姜3克，姜汁3克，胡椒粉2克
茉莉花茶鸡片汤的做法步骤：
1. 将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；
2. 茉莉花茶择去硬梗洗净
3. 葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；
4. 将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌匀；
5. 将干淀粉放到案板上铺开，将鸡丁逐片放在淀粉上，用擀面杖将鸡丁块敲成薄片；
6. 汤锅加水，旺火烧开，将鸡片逐片地放入开水中氽透捞出，用清水过凉后浸泡；
7. 坐锅点火，加入鸡汤用旺火烧开，放入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味，将茉莉花茶摆在鸡片上，再将鸡汤盛入汤碗内，即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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