“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了12个月以上宝宝食谱西兰花小米鸡肉粥，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
鸡胸肉20克，小米25克，玉米面15克，西兰花15克，姜片2克
12个月以上宝宝食谱西兰花小米鸡肉粥 的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡胸肉20克、小米25克、玉米面15克、西兰花15克、姜片2克操作时间：25钟难度分析：初级鸡肉放入锅中，加入姜片和适量清水，焯熟捞出。
第2步水烧开后，放入西兰花焯30秒左右，去除细菌和残留农药。姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花，例如油菜、奶白菜等。西兰花切成小朵，或者可以根据宝宝的月龄处理成碎末。
第3步焯熟的鸡肉，切成碎末。将小米用清水浸泡淘洗一下。
第4步小米放入锅中，添加适量清水，大火煮沸。水沸腾后，转中小火，加入准备好的鸡肉末。一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，避免扑锅，水也最好多放一些。
第5步玉米面中加入适量的清水，边倒边搅拌成糊状。把冲泡好的玉米糊慢慢倒入，一边倒边搅拌，煮的过程中可以用勺子搅拌下的哈，避免粘锅。
第6步等到食材熟透，最后加入西兰花。煮各种粥的时候，绿色蔬菜最好最后加，煮1分钟左右几可以出锅了。煮时间过长，营养会流失的比较多，颜色也会变得发黄，不好看的。用勺子搅拌均匀，将所有食材煮熟就可以出锅啦！这次的米粥也很适合小宝宝来吃，特别好消化吸收。如果是7、8个月的小宝宝吃，在对食材不过敏的前提，可以把煮好的粥稍微放凉。用搅拌机搅打成米糊给宝宝吃，然后慢慢调整米糊的状态，从糊状慢慢增加颗粒感，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。
小贴士：
君君小提示：1.姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花，例如油菜、奶白菜等。2.一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，避免扑锅，水也最好多放一些。3.煮各种粥的时候，绿色蔬菜最好最后加，煮1分钟左右几可以出锅了。
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12个月以上宝宝食谱猪肉萝卜糕
食材明细：
白萝卜150克，猪肉25克，海米5克，粘米粉55克，小葱3克
12个月以上宝宝食谱猪肉萝卜糕 的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：白萝卜150克、猪肉25克、海米5克、粘米粉55克、小葱3克操作时间：40分钟难度分析：初级海米放入碗中，浸泡30分钟。海米是用纯天然的新鲜活虾制成的干虾仁，所以也叫虾米，是君君全家非常喜欢的一种食材。
第2步小葱切碎末。猪肉馅中加入葱末、无添加的宝宝酱油。
第3步白萝卜去皮，擦细丝。没有擦丝器的话，用刀切也是可以的~放入沸水中，焯水，沥干水分捞出。
第4步海米切成碎末。猪肉馅中加入白萝卜丝、粘米粉、80克清水、海米碎。粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。直接去超市或者网购也可以买到的~不建议用面粉替换，口感会有差别的哦~
第5步模具刷油，底部铺油纸。倒入模具中，用铲子刮平表面。
第6步放入蒸锅，蒸20分钟。最好在容器上加个盖子或盘子，防止水份流入容器内~熟透取出，用刀沿四周划一圈，然后倒扣取出，晾凉凹成心形。蒸好的萝卜糕会略粘，煎一下口感会更好。不喜欢吃煎的，这样蒸熟后直接吃也可以的呀。
第7步不粘锅开中小火，刷油，放入锅中。煎至金黄，翻面，煎至两面金黄就可以出锅了~
第8步刚出锅的萝卜糕，热腾腾的就好吃得不得了。像君君今天这样做，不仅可以让宝宝当作手指食物，还能够锻炼咀嚼力哟~萝卜是秋冬季的应季食材，也是宝宝辅食不错的食材选择，喜欢的姐妹们可以多开发些吃法哟~
小贴士：
君君小提示：1.粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。2.蒸好的萝卜糕会略粘，煎一下口感会更好。不喜欢吃煎的，这样蒸熟后直接吃也可以的呀。
12个月以上宝宝食谱肉馅蛋黄派
食材明细：
饺子皮3张，肉馅50克，蛋黄3个，小葱4克
12个月以上宝宝食谱肉馅蛋黄派 的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：饺子皮3张、肉馅50克、蛋黄3个、小葱4克操作时间：20钟难度分析：初级小葱切末，放入肉馅中。加入植物油、酱油。前一晚把食材准备好，会更加的节约时间。用筷子不停地搅拌均匀。葱花主要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。
第2步饺子皮刷上一层植物油。我用的是玉米油，其他味道比较小的植物油也可以哦~不推荐食用大豆油、花生油这种味道比较浓烈的油。植物油一定要刷均匀，这样等会儿，揭开的时候会更轻松。再盖上一张饺子皮。
第3步继续刷上一层油。一定要均匀哦~再盖上一张饺子皮，用擀面杖擀薄。我只做了3张饺子皮，做全家人份的话可以加量的。
第4步放入蒸锅，蒸约8分钟。取出蒸好的饺子皮一张纸分开，是不是薄薄哒。
第5步放入调好的猪肉馅，整理成空心圆形。放入蛋黄，一颗蛋黄比较大，也可以放一个小小的鹌鹑蛋。
第6步四边向内部叠起，动作要轻一点，避免把蛋黄戳碎。即使不小心，蛋黄破裂了也没关系的，颜值差一点点，但是一样的好吃！不粘锅开中火，锅底刷上薄薄的一层油，放入锅中。君君建议用不粘锅来做，全程用中小火就可以了。火太大，掌握不好很容易糊掉！
第7步煎至金黄，借助硅胶板和筷子翻面。加入适量热水，水量过小饼的四分之一就可以了。加入热水让外皮变得更加柔软易嚼。如果大宝宝的咀嚼能力比较强，可以直接煎至完全熟透，省略加水这一步骤~
第8步盖盖，焖约5分钟。熟透取出。给宝宝搭配一碗简单的粥，早餐搞定！
小贴士：
君君小提示：对于君君推荐的这类早餐食谱，姐妹们不要太拘泥于材料、形式。宝妈们可以根据自己的喜好，用类似的食材灵活代替。比如猪肉馅可以用牛肉馅代替，鸡蛋可以用鹌鹑蛋代替。充分的发挥自己的想象去尝试稍稍改动方子，做出属于你自己的妈妈牌营养早餐哦~
12个月以上宝宝辅食小米山楂糕
食材明细：
小米40克，山楂条3块，红枣20克，玉米淀粉10克
12个月以上宝宝辅食小米山楂糕的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：小米40克、山楂条3块、红枣20克、玉米淀粉10克操作时间：35分钟难度分析：初级红枣热水浸泡2小时。
第2步红枣去掉外皮。浸泡好的红枣，比较容易去皮，红枣外皮宝宝不太容易消化，妈妈们记得把红枣外皮脱掉哦~切除枣核，切成小丁，山楂条切成小丁。山楂条我用的是零添加的，这里用鲜山楂，山楂干，山楂块都可以的。
第3步小米洗净倒入锅中，继续加入6-8倍清水。加入准备好的山楂碎、红枣碎。
第4步中小火一边搅拌一边煮，挥发里面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起时不易掉落即可。红枣够甜，不需要额外加糖，也可以加一些葡萄干、蔓越莓干之类的加强口感。煮好的小米粥倒入破壁机中，搅打细腻。这里不一定要用破壁机，用料理机、料理棒只要能把食材处理细腻就可以了~
第5步搅打好的米糊，倒入锅中。淀粉调成水淀粉，倒入锅中，用勺子不停地搅拌均匀。
第6步小火煮至沸腾，就可以关火了。模具上薄薄的一层刷油，铺上油纸防止黏连，米糊倒入模具中。
第7步震平表面，一定要多震几次噢，否则容器底部很容易留有缝隙。晾凉后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模，撕去硅油纸，切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。切的时候比较粘，可以先把刀上面涂上一层清水再切。如果家中有模具，也可以压出好看的形状噢！
第8步一点糖不用放，照样香甜软糯，宝宝吃的超带劲儿的。
小贴士：
切的时候比较粘，可以先把刀上面涂上一层清水再切。如果家中有模具，也可以压出好看的形状噢！
9个月以上宝宝辅食菠菜鸡肉小米条
食材明细：
小米粥（稠）100g，鸡胸肉50g，中筋面粉20g，菠菜20g，生姜丝1g，鸡蛋1个
9个月以上宝宝辅食菠菜鸡肉小米条的做法步骤：
第1步将20g菠菜放入开水中，焯约1分钟。其他绿叶蔬菜也可以代替。捞起，切成小段。
第2步50g鸡胸肉洗净，切小块。加入生姜丝，腌制15分钟左右。
第3步将腌制好的鸡胸肉挑去生姜丝，和菠菜一起放入料理机中，加入100g粘稠的小米粥和20g中筋面粉（普通面粉）。注意要用煮得稠稠的，几乎没有水分的小米粥，否则水分太多，会让面糊过稀，导致不成形。另外小米粥也可以换成大米粥，或者其他杂粮粥代替。但同样也是要注意熬煮粘稠。打一个鸡蛋进去，一起搅打成细腻的泥糊。如果宝宝对蛋清过敏，可以换成两个蛋黄代替。
第4步倒入裱花袋中，末端剪一个小口。米条的粗细根据剪的小口来决定，剪的口子越小，米条就越细，反之则越粗。在平盘中上刷一层薄薄的油，方便脱模。
第5步挤入米条。注意把握好面糊的稀稠度，调好的面糊流动性应该和视频中的接近，这样才能做出成型的米条。冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟。
第6步揭盖，稍凉后就可以让宝宝享用咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻（放急冻室），两周内吃完。吃之前回锅蒸热。
小贴士：
工具：汤锅、料理机、蒸锅熟练耗时：35mins（不含腌制时间）参考月龄：9个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
12个月以上宝宝辅食食谱紫米核桃瘦肉粥
食材明细：
核桃15克，紫米25克，宝宝粥米15克，猪肉25克，姜片3克
12个月以上宝宝辅食食谱紫米核桃瘦肉粥 的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：核桃15克、紫米25克、宝宝粥米15克、猪肉25克、姜片3克操作时间：25分钟难度分析：初级紫米洗干净后倒入碗中，浸泡半小时。紫米颜色呈深紫色，接近黑米颜色，但比黑米颜色浅，可以看出紫色，且有光泽。因为表皮含有比莓果类食物更多的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，对宝宝的健康非常有益。而花青素容易溶解于水，所以在淘洗过程中掉色是正常的现象，姐妹们不要担心哦~
第2步核桃仁放入开水中，浸泡5分钟。猪肉放入锅中，加入姜片和冷水，撇除血沫捞出。
第3步煮好的猪肉切丁。核桃去皮，掰碎。核桃仁可以根据宝宝的咀嚼能力来调整，小宝宝要切得碎一点~核桃仁的皮有一点苦涩，但其中所含的营养丰富。如果宝宝能接受核桃皮的味道，就不必去皮。如果宝宝排斥核桃皮，妈妈们可以尽力剥掉核桃皮，泡好的核桃很容易去皮的。
第4步宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，它的钙镁锌丰富，煮出来的口感也很软糯。如果用普通大米，可以洗净，提前浸泡30分钟，这样更容易煮软烂。粥米倒入锅中，加入泡洗干净的紫米。
第5步加入400ml的清水，水煮沸后转中小火。加入瘦肉丁，继续用勺子不时搅拌。不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。
第6步加入准备好的核桃碎。继续煮至浓稠盛出，做完的粥是超级梦幻的紫色，还带着醇香的核桃，简单快手的粥，颜值和营养都很高的~
小贴士：
君君小提示：1.紫米颜色呈深紫色，接近黑米颜色，但比黑米颜色浅，可以看出紫色，且有光泽。2.核桃仁的皮有一点苦涩，但其中所含的营养丰富。如果宝宝能接受核桃皮的味道，就不必去皮。
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