自制黄豆酱

等桃便宜时在早市买上一兜回家用旧罐头瓶自己做真正是零添加零防腐剂味道和买的桃罐头一模一样

材料：

黄桃6个，冰糖适量，旧罐头瓶2个，，

东北自制黄桃罐头免煮款的做法的做法步骤：

步骤1，把黄桃洗干净也可以是九宝桃不过黄桃做出来好看

步骤2，把旧罐头瓶刷干净在用开水烫一下

步骤3，黄桃削皮

步骤4，切成厚的小块。挖出桃核。

步骤5，在盆里码一层黄桃码一层冰糖在码一层黄桃在码一层冰糖

步骤6，上蒸锅20分钟拿出来装瓶拧紧盖子这里面要注意的是蒸黄桃的盆里不要放水只码冰糖蒸好以后自己就会出水的把桃和水一起倒进瓶子里拧好盖子放一宿第二天就可以吃了

步骤7，你们看是不是和买的一样这个就是我做好滴黄桃罐头真心不是超市买来照的好多同事以为是买好了照滴那这个瓶是我以前吃的久保桃瓶

我特别爱吃黄桃罐头，但怯于卖的罐头里面的各种添加剂和重重的香精和防腐剂，还是决定自己动手做道自已喜欢的甜品。东北的冬天没有应季的新鲜水果，冻黄桃是首选，有正确的化冻方式绝和鲜桃一个味道

材料：

冻黄桃500g，冰糖适量，

自制黄桃罐头的做法的做法步骤：

步骤1，黄桃放大盆（无油）中，用凉水洗净即可，不要长时间。洗净即可

步骤2，将每瓣切4份，也可以不切，依个口味。我比较喜欢切条

步骤3，将切好的黄桃条放入一口干净无油的锅，放入水，刚刚没过黄桃条。

步骤4，加盖。大火煮到水沸，撇出浮沫。

步骤5，加入冰糖，调中火煮10～15分钟。关火

步骤6，盛出，放凉

步骤7，放保鲜盒中，放冰箱冷藏2～3小时后即可

步骤8，可以美美的吃了，冰糖熬的罐头汁很清澈也稠稠的

自制黄豆酱的做法

主料：黄豆

配料：面粉、盐

自制黄豆酱的做法步骤：

步骤一、黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发

步骤二、将泡开的黄豆煮熟，沥干水分

每一颗豆子都均匀的包裹上面粉

步骤三、将煮熟的豆子与面粉充分混合，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了

步骤四、放在匾中约2厘米厚，让其自然发霉

步骤五、每天翻动一次，逐渐结块长出白毛，约三五天即可长出深黄色的菌丝(黑菌就不能要了)

深黄色的菌

步骤六、等黄豆上长满菌丝，拿到太阳下暴晒，晒干

步骤七、将晒干的黄豆放入无油无生水的容器，加入凉的盐开水，封好盖

步骤八、在阳光下晒一个月基本就可以食用了

黄豆酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下面是黄豆酱的食疗作用。

黄豆味甘平，可以逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒等，是食疗佳品。

黄豆酱的功效

据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇;保持血管软化;黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益;黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。

药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。黄豆酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

黄豆酱适合人群

一般人群均可食用;

严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。

食材明细：

主料：：黄豆250克，

辅料：：纳豆菌粉一小包，生抽一汤匙，白糖一小勺，味精少许，凉开水少许，

自制黄豆纳豆的做法步骤：

1.黄豆提前一晚泡上；

2.泡发后的黄豆，比原来大出2倍；

3.黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；

4.用煮豆的功能，约50分钟；

5.做纳豆的容器、工具用沸水消毒；

6.蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；

7.一小包菌粉放入汤匙中；

8.放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；

9.调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；

10.容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；

11.把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；

12.大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；

13.冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。

14.把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，

15.淋在黑纳豆上就可以食用；

小贴士：

容器务必沸水消毒

食材明细：

主料：：黄豆100克，

辅料：：水2ml，

自制黄豆芽的做法步骤：

1.黄豆洗净，泡10小时

2.这是已经完全膨胀的黄豆

3.豆子要沥干水分，盖上一块湿润干净的布，每天给豆子浇水2～3次，浇完水后要沥干水分

4.这是第三天的豆子，已经出压2厘米了

5.第五天的豆芽

6.第六天的豆芽，可以清水洗豆芽，捡除豆皮和不发芽的坏豆

7.清理干净的豆芽，还不错吧