食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了冬瓜黄豆酱拌面，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：冬瓜300g，黄豆酱100g，面条300g，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.冬瓜切成丁。
3.起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。
4.再起油锅，葱姜入锅煸炒。
5.加黄豆酱炒。
6.炒出香味，冬瓜入锅炒。
7.炒至冬瓜微软，加白糖炒。
8.加盐炒均匀即可盛出备用。
9.煮锅放水烧开，面条入锅。
10.煮熟捞出放在冷水中过凉。
11.过凉后的面条沥干水放到盘子里。
12.添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。
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2.青椒切块
3.炒锅倒油烧热后下冬瓜条
4.翻炒至冬瓜条变软
5.放入青椒块翻炒
6.加黄豆酱
7.翻炒均匀即可
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辅料：：黄豆酱适量，盐适量，大蒜适量，
黄豆酱爆冬瓜花菇的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片。
2.花菇切片，大蒜切片。
3.锅中放油烧热后放入大蒜爆香，然后放一勺黄豆酱,翻炒两下后迅速放入冬瓜片。
4.放小半碗水焖炒。
5.冬瓜烧软烂，放盐，拌匀关火。
6.盛出。
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