“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗的态度是什么呢？在此，你不妨阅读一下黄豆酱的好处，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
黄豆酱是一种营养丰富而且非常好吃的一种调味品，很多家庭在做菜的时候都离不开黄豆酱，但是黄豆酱并不是所有的人群都可以食用的，尤其是高血压的患者，一定要减少吃黄豆酱的量，这样才不会导致血压持续增高的情况。事实上，黄豆酱在食用的时候有很多的禁忌事情，我们一定要详细得了解，这样才能避免适得其反的效果发生。
黄豆酱不仅所含有的营养成分非常高，而且还具备了一定的医疗效果，经常食用的话，可以起到补中益气、开脾健胃、消化的作用，而且我们在做菜的时候放入黄豆酱，可以让菜的味道和颜色变得更加理想。
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。
黄豆酱还能外用，炒菜、烧开水时的轻微烫伤，只要没有皮肤破溃，就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了，局部用冷水充分降温后，涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用，可以加快皮肤新陈代谢，促进愈合。
需要注意的是，黄豆酱含盐量较高，高血压患者、肾病患者应少食;对豆类过敏的人要慎食。
有关黄豆酱的好处的问题就讲解到这里，虽然食用黄豆酱的好处非常明显，但是以上的人群一定要少吃黄豆酱，否则会导致不良的危害发生，这样给我们所造成的影响是非常可怕的，所以我们在食用黄豆酱的时候一定要多加了解这种食物的注意事情。
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黄豆酱炒米饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，
辅料：：黄豆酱1勺，豌豆粒少许，圆葱少许，
黄豆酱炒米饭的做法步骤：
1.鲜豌豆剥去皮焯烫至熟捞出晾凉
2.葱花炝锅炒出香味
3.倒入米饭翻炒
4.将米饭炒散
5.放入一勺黄豆酱
6.翻炒均匀
7.放少许圆葱丁
8.放少许豌豆
9.翻炒均匀关火
黄豆酱海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖45克，低粉50克，玉米淀粉17克，
辅料：：水贻5克，全脂牛奶20克，黄豆酱15克，玉米油16克，
黄豆酱海绵蛋糕的做法步骤：
1.备所有的材料，鸡蛋来自室温，
2.模具抹油、撒粉
3.鸡蛋、细砂糖放到容器中，蛋盆下坐一盆温水，热水不要挨着蛋盆底部，用手抽搅打至细砂糖融化，加入水贻搅匀；
4.撤掉温水盆，用电动打蛋器高速搅打蛋液，一直打到蛋液浓稠，用低速消除大气泡，直到蛋液可以画出花纹保持一会不消失
5.分2次筛入低粉，面糊切拌均匀
6.牛奶、玉米油、黄豆酱搅打至乳化，倒入一铲蛋糕糊与牛奶混合均匀
7.牛奶糊顺着刮刀淋入蛋糊中，再次将蛋糊切拌均匀
8.蛋糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满
9.放入预热到位的烤箱中，上下管各160度，中下层，20分钟即可
10.到时取出模具，在台面上震几下，便于脱模，
小贴士：
1、模具务必抹油、撒粉；
2、烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定。
3、水贻没有可不放
黄豆酱烧海鱼
食材明细：
主料：：海鱼500克，
辅料：：黄豆酱适量，
配料：：盐适量，十三香适量，白糖适量，姜丝适量，葱段适量，
黄豆酱烧海鱼的做法步骤：
1.用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。
2.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。
3.一面煎至金黄反转再煎另一面，并将姜丝加入。
4.然后倒入适量黄豆酱。
5.加入少许清水、白糖、生抽，盖上锅盖大火焖。
6.焖至水分快收干之前，打开锅盖放放葱段即可熄火。
小贴士：
黄豆酱比较咸，按个人口味掌握分量。
黄豆酱焖乌头鱼
食材明细：
主料：：鲻鱼适量，
辅料：：姜适量，
配料：：海天黄豆酱适量，油适量，盐适量，糖适量，
黄豆酱焖乌头鱼的做法步骤：
1.材料一览：劏好的乌头鱼、黄豆酱、姜块
2.姜去皮切片。平底锅下油，放入姜片，小火慢慢爆出香味
3.乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分，再放进平底锅里煎至一面焦黄，再翻另一面煎。
4.煎鱼期间用一碗，加入一大勺黄豆酱，适量水，一点点盐，少许糖调成豆酱汁
5.煎好的鱼连姜片移至炒锅内，倒入豆酱汁，中火焖10分钟就可以了。期间要给鱼翻一次身，使其两面都能吸收汁液，翻身动作要轻，以免弄碎鱼身。
6.出锅时先把鱼铲出来，再把汁液淋在鱼身上。
小贴士：
用平底锅煎鱼，比较能保持鱼身完整。
黄豆酱炒章丘鲍芹
食材明细：
主料：：猪里脊肉100g，章丘鲍芹400g，
辅料：：蒜适量，葱适量，黄豆酱适量，
黄豆酱炒章丘鲍芹的做法步骤：
1.取需要的量择去叶子，清洗干净后切寸段
2.葱、蒜分别切好、肉切成丝
3.炒锅倒油烧热后放肉丝煸炒
4.变色后放葱蒜翻炒
5.接着放芹菜翻炒
6.炒至7-8成熟
7.放2勺黄豆酱
8.翻炒均匀炒熟即可
小贴士：
芹菜叶不要扔掉，焯烫后可以拌着吃。
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