鱼香韭菜墨鱼仔

食材明细：

墨鱼仔一袋280克，韭菜100克，大蒜两瓣，红椒一个，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，盐适量

韭菜墨鱼仔的做法步骤：

第1步墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。

第2步煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好

食材明细：

墨鱼仔300克，韭菜150克，白砂糖2克，料酒15克，生抽5克，盐3克，大葱5克，姜5克，植物油25克

韭菜炒墨鱼仔的做法步骤：

1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；

2. 头和身子都劈成小块；

3. 韭菜洗净，切小段；

4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；

5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；

6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；

7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；

8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。

食材明细：

主料：：墨鱼仔300克，

辅料：：韭菜100克，

配料：：姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤：

1.准备好所用食材。

2.韭菜洗净，切小段。

3.墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块

4.把姜切丝备用。

5.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。

6.另起锅，注入油，爆香姜丝。

7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

8.烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。

9.下入韭菜快速翻炒均匀。

10.加入盐和鸡精调味即可

小贴士：

墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。

食材明细：

主料：：韭菜200克，海兔50克，

辅料：：花雕酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，

海兔（墨鱼仔）炒韭菜的做法步骤：

1.韭菜洗净 切段备用

2.海兔（墨鱼仔）水发掏净内脏 洗净备用

3.锅烧热 加入油 油热后加入海兔爆炒

4.加入一点生抽

5.倒入韭菜 马上加入盐 翻炒至韭菜断生即可 出锅

6.出锅啦 美味鲜香

7.不仅美味 而且营养丰富哦

材料：

墨鱼仔一袋280克，韭菜100克，大蒜两瓣，红椒一个，料酒，醋，胡椒粉，盐，

韭菜墨鱼仔的做法的做法步骤：

步骤1，墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。

步骤2，韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。

步骤3，煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。

步骤4，锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好