鱼片丝炒海带

食材明细：

超市买的绿帝袋装海带适量，取一半放盆里凉水泡涨适量，大葱适量，姜丝适量，蒜末适量，盐适量，麻油、料酒、醋各适量。适量

炒海带丝的做法步骤：

做法 ：

1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

小贴士：

超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的

食材明细：

白干丝200公克，海带丝150公克，红萝卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少许，淡酱油1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，乌醋1大匙

海带丝炒白干丝的做法步骤：

1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用；姜和红萝卜切丝，备用。

2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。

食材明细：

猪肉(瘦)250克，海带(鲜)100克，盐4克，白砂糖2克，酱油5克，植物油15克，姜3克

海带丝炒肉丝的做法步骤：

1. 先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝；

2. 肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟；

3. 然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净；

4. 海带切成细丝后，入锅；

5. 随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅。

食材明细：

海带丝适量，蒜蓉适量，辣椒酱适量

辣炒海带丝的做法步骤：

第1步蒜蓉炝锅。放入适量的辣椒酱，适量料酒翻炒。

第2步放入海带丝翻炒，同时加入盐。快速翻炒几分钟，出锅前淋上香油即可。

食材明细：

主料：：海带丝150克，腐竹70克，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

腐竹炒海带丝的做法步骤：

1.食材：海带丝（已清洗）、腐竹（已泡发）。

2.将已泡发的腐竹放在案板上切开。

3.接着，下入已清洗好的海带丝焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带丝和切好的腐竹翻炒翻炒。

5.然后，加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。