任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供黄豆酱炒海带白菜丝，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：白菜180克，海带150克，肉丝100克，
辅料：：姜适量，葱适量，香菜适量，胡萝卜适量，
配料：：韩式黄豆酱适量，盐适量，
黄豆酱炒海带白菜丝的做法步骤：
1.将泡发好的海带切成细丝用开水焯煮过后捞出。
2.白菜取帮切成细丝。
3.锅中放适量油烧热，入肉丝炒至发白。
4.加入韩式豆辨酱。
5.炒至入味加葱姜炒香。
6.加入白菜丝翻炒。
7.加入海带丝。
8.炒至自已喜欢的程度加少许香菜、胡萝卜丝、盐炒匀。
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黄豆酱炒小白菜
食材明细：
主料：：小白菜适量，西红柿1个，
辅料：：青椒1个，
配料：：食盐适量，生抽适量，
黄豆酱炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，泡水10分钟再换水后沥干去除残余农药。
2.西红柿切十字花刀放入开水中烫一下去皮切块。
3.青椒洗净去蒂去瓤后切丝。
4.炒锅放底油，放入适量的黄豆酱炒香，放入青椒丝。
5.放入小白菜，加适量的食盐翻炒，放一点生抽。
6.放入切好的番茄块。
7.做好了~~~~~~~~~~~
黄豆酱炒豆芽
原料：黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克）清水50ml
做法：
1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
提示：
1、黄豆芽最好现吃现买，存放冰箱保存，也不宜超过3天，否认容易腐烂。
2、如果烹饪黑豆芽，可以完全照此方法烹制。想用绿豆芽做主角的话，在步骤（3）中，不需再加入清水，因为绿豆芽在炒制时，自身出水已经很多。加盖煮的时间，也可以缩短为1分钟。
黄豆酱
食材明细：
主料：：黄豆250g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，甜面酱适量，番茄酱适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，
黄豆酱的做法步骤：
1.黄豆洗干净用冷水浸泡。
2.浸泡至黄豆颗粒饱满。
3.浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。
4.将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状。
5.起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒。
6.番茄酱入锅炒。
7.黄豆糊入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加料酒炒。
10.加蚝油炒。
11.加白糖炒。
12.加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味。
13.即可盛出享用。
小贴士：
1、黄豆糊的粗细依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、可以将黄豆加工熟再研磨，炒制时间缩短。
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