食材明细:
白干丝200公克,海带丝150公克,红萝卜30公克,姜10公克,沙拉油2大匙,蒜末10公克,香油少许,淡酱油1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,砂糖少许,乌醋1大匙
海带丝炒白干丝的做法步骤:
1.白干丝和海带丝洗净沥干,切段备用;姜和红萝卜切丝,备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干,备用。
3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香,再放入作法1的红萝卜丝拌炒,再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下,再以所有调味料炒至入味,最后淋上香油即可。
食材明细:
猪肉(瘦)250克,海带(鲜)100克,盐4克,白砂糖2克,酱油5克,植物油15克,姜3克
海带丝炒肉丝的做法步骤:
1. 先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,顺纤维切成肉丝;
2. 肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟;
3. 然后将海带用清水浸软泡发,用水洗净;
4. 海带切成细丝后,入锅;
5. 随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水,再以旺火拌炒4分钟,即可勾芡出锅。
食材明细:
海带丝适量,蒜蓉适量,辣椒酱适量
辣炒海带丝的做法步骤:
第1步蒜蓉炝锅。放入适量的辣椒酱,适量料酒翻炒。
第2步放入海带丝翻炒,同时加入盐。快速翻炒几分钟,出锅前淋上香油即可。
食材明细:
海带适量,猪里脊适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量
海带丝炒肉沫的做法步骤:
第1步海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味。猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会。
第2步炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒。
第3步再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘。
食材明细:
海带(鲜)300克,香干50克,虾米20克,香油20克,大蒜(白皮)5克,酱油10克,白砂糖2克,味精2克,盐5克
海带干丝的做法步骤:
1.大蒜去皮捣成茸备用;海带洗净,放入沸水锅中置火上煮十分钟左右,捞出投入冷开水中浸凉,沥干水分,切成细丝,放入盆中;五香茶干切成细丝,放入开水中烫一下,捞出沥干水分,放入盆内。
2.虾米泡软洗净,放入海带盆中,再放入酱油、精盐、味精、白糖、香油和蒜茸,拌匀装盘即成。
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