“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢？在此，你不妨阅读一下肉末海带丝，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：干海带丝10g，鸡肉50g，四季豆30g，
辅料：：生粉1勺，酱油2勺，盐适量，料酒1勺，
肉末海带丝的做法步骤：
1.准备好食材
2.鸡肉切成末，四季豆切碎末
3.鸡肉加一勺生粉，1勺料酒，少许盐抓匀
4.海带丝冼干净
5.锅里烧开水，放入海带丝焯水几秒钟后捞出来沥干
6.炒锅放适量食用油，七成热后放入鸡肉末滑炒变色
7.加入2勺酱油，炒均匀
8.加入四季豆末
9.加入海带丝翻炒1分钟左右，调入适量盐即可
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山楂海带丝
食材明细：
海带(鲜)300克，山楂100克，白砂糖30克，大葱5克，姜3克，黄酒10克
山楂海带丝的做法步骤：
1.海带洗净，放锅中；
2.葱、姜切丝；
3.海带锅中加葱姜丝、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂；
4.捞出海带切成细丝；
5.山楂去核，也切成丝；
6.将海带丝加白糖拌匀，装入盘内；
7.撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。
小贴士：
1. 海带性寒，常食人消瘦；山楂有消种、醒脑、防暑、增进食欲等作用。2. 清热止咳、散结利水、消食化积等功效，常食有轻身健体之功效。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
芝麻海带丝
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，芝麻适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，花椒油适量，
芝麻海带丝的做法步骤：
1.材料图
2.海带温水回软
3.食材切丝
4.大蒜切碎
5.将蒜以外的食材纳盆，加放10ML生抽。
6.加适量盐
7.倒入芝麻
8.一点点儿糖
9.一点点儿花椒油
10.起锅倒油，炸香蒜粒。
11.将蒜油和蒜粒倒入食材中。
12.拌均匀即可。
酸辣海带丝
食材明细：
主料：：海带丝200g，
辅料：：陈醋适量，香油适量，芝麻适量，白糖适量，
配料：：盐适量，酱油适量，辣椒油适量，鸡粉适量，花椒油适量，大蒜适量，
酸辣海带丝的做法步骤：
1.海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
2.海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
3.红黄辣椒切丝
4.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
5.加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
6.海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可
小贴士：
1.可以根据个人口味调制海带丝。
2.使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
3.海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除
芝香海带丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，
辅料：：白糖适量，熟芝麻适量，
配料：：白醋适量，精盐适量，酱油适量，香油适量，
芝香海带丝的做法步骤：
1.干海带丝用清水泡发（约2小时），锅里倒入清水放入海带丝，倒入两汤匙白醋。
2.大火煮开，改小火煮5分钟后捞出海带丝。
3.锅里另倒入清水，放适量精盐，水以没过海带丝为准。
4.倒入一汤匙酱油。
5.调入一汤匙白糖。
6.放入用白醋煮过的海带丝，小火煮10分钟后，大火收汁即可。
7.把煮好的海带丝盛到干净容器里，调入适量香油。
8.洒上熟芝麻，拌匀即可。
小贴士：
1、海带丝用白醋煮过可去其海腥味。
2、海带煮至时间可根据自己口感和喜好酌情增减。
凉拌海带丝(1)
食材明细：
海带一块，蒜末适量，糖适量，盐适量，调料油适量，醋适量，香油两滴，花椒粒几个，八角一个，辣椒末适量，芝麻适量
凉拌海带丝的做法步骤：
第1步海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
第2步焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
第3步加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
土豆拌海带丝
食材明细：
海带(鲜)150克，土豆(黄皮)500克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克
土豆拌海带丝的做法步骤：
1. 大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2. 土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3. 海带用水泡开洗净后切成丝；
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。
油辣海带丝
食材明细：
主料：：深海小海带半根，
辅料：：胡萝卜1/4根，黄瓜1/2根，香葱1根，
配料：：辣椒油2大勺，红酱油3大勺，香醋2大勺，枫糖浆（或糖）1大勺，盐少许，大蒜5瓣，香油1大勺，
油辣海带丝的做法步骤：
1.小海带洗净浸泡，去除咸味儿；
2.黄瓜、胡萝卜洗净备用；
3.大蒜用蒜臼细细捣成泥；
4.海带细细切成丝；
5.胡萝卜细细切成丝；
6.黄瓜细细切成丝；
7.香葱细细切成丝；
8.所有丝丝放进大碗拌匀；
9.将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁；
10.将调味汁加入丝丝中；
11.拌匀即可。
小贴士：
没有枫糖浆可以加少许糖代替。我最近都用枫糖浆代替糖了哈~
红油海带丝
食材明细：
主料：：干海带丝适量，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，辣椒红油适量，
红油海带丝的做法步骤：
1.取适量干海带丝，干海带丝用清水泡软。
2.淘洗掉泥沙等杂物，洗至水清为止。
3.把洗好的海带丝，用温水泡2小时。干海带泡发后是原体积的3倍左右。
4.把泡好的海带丝用刀切成长段，以方便食用。
5.把海带丝盛到干净容器里，调入适量精盐。
6.调入一汤匙生抽。
7.根据口感挖入辣椒红油。
8.洒上熟芝麻，拌匀即可。
小贴士：
海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。
1、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
橘味海带丝(2)
食材明细：
主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。
橘味海带丝的做法步骤：
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
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