好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的肉丝炒海带丝，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：海带丝适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，
肉丝炒海带丝的做法步骤：
1.海带洗净备用。
2.葱切丝，猪肉切丝。
3.起锅烧油下入葱丝炒香。
4.下入猪肉丝翻炒。
5.加醋，料酒，生抽。
6.放入海带。
7.翻炒均匀，加一勺水小火闷两分钟。
8.加盐调味即可。
9.出锅了。
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腐竹炒海带丝
食材明细：
主料：：海带丝150克，腐竹70克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
腐竹炒海带丝的做法步骤：
1.食材：海带丝（已清洗）、腐竹（已泡发）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切开。
3.接着，下入已清洗好的海带丝焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带丝和切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
肉炒海带丝
食材明细：
主料：：猪肉300克，海带250克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
肉炒海带丝的做法步骤：
1.海带洗干净切成丝备用.
2.猪肉切成丝,放半勺盐抓匀,淹10分钟.
3.热锅如油,放入肉丝.
4.翻炒至变色.
5.在放入海带丝.
6.翻炒两分钟.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
海带丝炒肉末
海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，海带是补碘的极好食品。
材料：
主料：海带适量，猪肉适量，
辅料：豆瓣酱适量，，
海带丝炒肉末的做法步骤：
1. 干海带丝择掉杂质。干海带丝用水煮20分钟。捞出煮好的海带丝，淘洗干净后用清水浸泡。
2. 猪肉切成小粒。炒锅里倒入油，油热后放入红油豆瓣酱煸炒出红油。倒入猪肉粒，小火煸炒熟。倒入海带丝，小火翻炒均匀。
清炒海带丝
食材明细：
主料：：海带300g，
辅料：：香葱头1个，姜1块，蒜1头，油适量，盐适量，料酒1勺，
清炒海带丝的做法步骤：
1.准备材料
2.海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段
3.锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味
4.放入海带丝翻炒均匀
5.放入料酒和少许水翻炒
6.放入适量盐继续翻炒
7.炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉
8.利用余温翻炒均匀即可
9.装盘食用
炝炒海带丝
炝炒海带丝是简单的家常菜，操作简单，富含微量元素碘制品。
材料：
主料：海带50克，，
辅料：大蒜适量，姜适量，蚝油适量，黑胡椒适量，生抽适量，食盐适量，
炝炒海带丝的做法步骤：
1. 海带泡发好洗净，煮5分钟捞起沥干。准备好大蒜生姜和小米椒。海带切丝，大蒜生姜切末，米椒切段。油锅烧热，小火爆香蒜末。
2. 放姜末和米椒，爆香。放海带丝，大火炒匀。放半勺盐。
3. 放一勺蚝油。放一勺生抽。放少许胡椒粉，一起炒匀即可。
海带丝炒肉丝(1-3岁)
食材明细：
肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤，炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉75克。
海带丝炒肉丝(1-3岁)的做法步骤：
①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。
②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。
③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。
制作关键：海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。
青红椒炒海带丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，
青红椒炒海带丝的做法步骤：
1.海带丝泡发。
2.姜蒜，青红椒。
3.锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒香。
4.海带丝和青红椒放入翻炒几下，倒入一勺开水煮几分钟。
5.适量盐，生抽，辣椒油。
6.翻炒均匀关火盛盘。
7.成品。
8.成品。
粉条海带丝炒豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，粉条适量，海带丝适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，醋适量，蒜适量，
粉条海带丝炒豆芽的做法步骤：
1.粉条用热水泡开，海带丝和豆芽用清水洗一下。
2.热锅倒油，放入蒜片炝锅，再放入豆芽翻炒。
3.然后放入海带丝翻炒。
4.接着把粉条也放进入。放入食盐、醋、鸡精、豆瓣酱、生抽调味。搅拌均匀即可出锅。
5.成品图。
【湖北】辣炒海带丝
食材明细：
主料：：海带丝1把，蒜3瓣，
辅料：：青椒1个，油适量，盐适量，红椒1个，
【湖北】辣炒海带丝的做法步骤：
1.海带提前用水泡上二个小时， 中途换次水；
2.海带丝放入锅中煮，火煮开后转为小火煮上三到五分钟；
3.锅中放入适量的油，下入青红椒和蒜末爆香；
4. 再加入刚煮过的海带丝进去翻炒；
5.翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1 海带丝是用盐腌制过的，所以一定要提前泡上， 中途换次水；2.提前将海带丝焯煮一下， 时间要长点， 海带丝不易熟。
酸辣椒炒海带丝
食材明细：
主料：：海带适量，酸辣椒适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
酸辣椒炒海带丝的做法步骤：
1.海带切丝、姜切片、蒜切碎、酸辣椒切段备用
2.小火干锅烧热下酸辣椒干锅炒一分钟左右
3.把酸辣椒铲到一边，放少许油下蒜碎炸黄点
4.放入海带丝用筷子翻炒匀后放入姜片
5.放入适量的盐翻炒匀，倒入小半饭碗水，大火盖锅盖煮开后再煮两钟左右
6.倒入适量的生抽翻拌匀
7.装盘即可
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