野芦笋炒牛肉

食材明细：

野葱150克，牛肉(瘦)500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

野葱炒牛肉的做法步骤：

1、将野葱去杂洗净切段；

2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

小贴士：

此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。

食材明细：

牛肉（梅肉条）200克，芦笋300克，彩椒少许，油2大勺，孜然3g，嫩肉粉1g，盐适量，生抽3ml，鸡粉少许

牛肉炒芦笋的做法步骤：

第1步牛肉切大片，放孜然、盐、嫩肉粉、油腌制好备用，可用手抓一下方便入味芦笋根部用刨刀刨去皮再切成段，彩椒切成丝备用

第2步炒菜锅烧热再加入油烧肉加入牛肉，大火快炒，变色后即刻倒出沥油芦笋和彩椒倒入锅里炒一下

第3步再将牛肉放入，加些生抽炒匀后再加少许鸡粉

第4步炒匀即可装盘

小贴士：

一定要油多、大火快炒牛肉，这样肉才好吃，才嫩滑

食材明细：

牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖，小苏打，胡椒粉少许，水淀粉，葱姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

芦笋炒牛肉的做法步骤：

1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时；

2、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油；

3、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。

食材明细：

主料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，

调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

野葱炒牛肉的做法步骤：

1、将野葱去杂洗净切段；

2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

小贴士：

健康提示：

此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。

食材明细：

主料：：牛肉丝150g，芦笋180g，

辅料：：洋葱20g，小米椒1个，盐适量，料酒1勺(腌肉用)，蚝油1小勺(腌肉用)，黑胡椒1点(腌肉用)，橄榄油1勺(腌肉用)，淀粉3g(腌肉用)，

洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：

1.芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。

2.加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。

3.适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段

4.腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。

5.热锅凉油快速滑散牛肉丝。

6.牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。

7.炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。

8.接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。

9.倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。

10.牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。