食材明细:
牛肉清汤小半锅,土豆1个,胡罗卜1根,芦笋1小把,盐,牛肉精适量
芦笋牛肉清汤的做法步骤:
1.土豆、胡罗卜,洗净,去皮,切块,放入牛肉清汤里炖至绵软。
2.芦笋清净,切掉老根,切成段,放进肉汤里煮至重新开锅,按口味加盐,牛肉精。
小贴士:
芦笋入肉汤后,一开锅马上关火,煮时间长了口感不脆,而且颜色不绿了。
食材明细:
牛肉(梅肉条)200克,芦笋300克,彩椒少许,油2大勺,孜然3g,嫩肉粉1g,盐适量,生抽3ml,鸡粉少许
牛肉炒芦笋的做法步骤:
第1步牛肉切大片,放孜然、盐、嫩肉粉、油腌制好备用,可用手抓一下方便入味芦笋根部用刨刀刨去皮再切成段,彩椒切成丝备用
第2步炒菜锅烧热再加入油烧肉加入牛肉,大火快炒,变色后即刻倒出沥油芦笋和彩椒倒入锅里炒一下
第3步再将牛肉放入,加些生抽炒匀后再加少许鸡粉
第4步炒匀即可装盘
小贴士:
一定要油多、大火快炒牛肉,这样肉才好吃,才嫩滑
食材明细:
牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖,小苏打,胡椒粉少许,水淀粉,葱姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
芦笋炒牛肉的做法步骤:
1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络,切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟,加入花生油,再腌l小时;
2、炒锅内放油,烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时倒入漏勺沥油;
3、锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段,拌匀,起锅装盘。
食材明细:
新鲜大虾,料酒OR白酒OR白葡萄酒,芝士,花椒,盐
芝士锔大虾的做法步骤:
1.新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须,剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子,然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。
2.芝士撕成小条,其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用~
3.用毛巾吸去虾子表层多余水分
4.烧热的锅子,均匀抹上油,放入虾子,用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉,翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了,取出。在虾背处塞满芝士条,放入微波炉转上1-2分种,撒上配菜就可以了~~虾脑胆固醇比较高要少吃
食材明细:
主料:欧丽薇兰天使意大利面90克,香肠1根,芦笋2根,南瓜100克,独头蒜1/2个,黄油8克,食用油6克,盐2~3克,清水小半碗
辅料:黑胡椒粉少许
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤:
1,准备好需要的食材。
2,香肠切片,南瓜去皮切薄片。
3,芦笋洗净斜切段,独头蒜剁成蒜蓉。
4,锅中倒入适量清水煮沸,放入芦笋,加少许盐煮约1分钟,捞出备用。
5,锅中倒入适量清水煮沸,加入欧丽薇兰天使系列意大利面,加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6,约煮3~4分钟至熟,捞出备用。
7,开火,锅中倒入食用油,加入蒜蓉爆香,接着加南瓜翻炒,加黄油。
8,倒入小半碗清水,中小火把南瓜煮熟。
9,待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10,加入煮好的意面,翻炒均匀。
11,加入香肠和芦笋翻炒,加盐调味。
12,装盘后,撒点黑胡椒粉。
13,成品图。
14,成品图。
15,成品图。
小贴士:
南瓜不要切的太大块,切薄些熟得快。
食材明细:
野芦笋500克,牛肉150克,紫皮蒜1头,小米椒4个,油,盐,味精
野芦笋炒牛肉的做法步骤:
1.野芦笋去老根、老皮,斜切成段;牛肉切丝;蒜拍碎,米椒斜切。
2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀,腌制片刻。
3.野芦笋段下沸水中焯一下,沥干;坐锅热油,下牛肉丝滑炒熟,盛盘待用。
4.留底油,加大火力,下蒜茉爆香,接着下米椒和野芦笋迅速翻炒,放盐调味。
5.最后放牛肉丝、味精(也可不放)炒匀。
小贴士:
野芦笋富含叶酸,不易旺火爆炒。 野芦笋不能生吃。
食材明细:
牛肉,南瓜。
南瓜牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候,容易切。
2.南瓜去皮,切片。这次买的这个南瓜,简直是铁南瓜一个,我都动用剁骨头的大刀了,累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油,料酒,淀粉,黄豆大的一点点BakingSoda,拌匀。加一点苏打粉,是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎,香菜切小段,小碗里,用酱油,料酒,白醋,蚝油和红糖一匙调开,成汁水,备用。
5.锅热油,先炒肉片,至变颜色,盛出。锅再热油,放入南瓜片来炒,边炒边一点点地慢慢加水(不要一下子把水都倒进去,那就成了煮南瓜了,不够好吃)。等到南瓜熟了,盛出。把小碗里的汁水倒入锅里,烧开以后,用铲子翻着熬一会儿,熬到比较粘稠的时候,倒入牛肉,南瓜片,蒜末,一起翻炒均匀,最后,倒入香菜碎,炒匀出锅。
菜系及功效:家常菜谱
芦笋牛肉汤原料:牛肉250克,芦笋、元葱、胡萝卜、番茄、青椒、土豆、牛油、精盐、味精、香菜、辣椒面、高汤各适量。
芦笋牛肉汤的做法
1)芦笋洗净,切成段,元葱洗净,切成末,胡萝卜洗净,切成片,番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切成块,青椒洗净,切成丝,牛肉洗净,切成丁,土豆去皮,洗净,切成丁。
2)锅置火上,放牛油烧热,下元葱末、香菜炒出香味,下芦笋、番茄、青椒、胡萝卜、辣椒面稍炒,随即放人牛肉丁、高汤、土豆,烧沸,撇去浮沫,加精盐、味精调好口味,起锅即可。
特点:汤汁醇厚,味鲜爽口。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
食材明细:
鸡腿,葱,植物油
葱香盐锔鸡腿的做法步骤:
1.将鸡肉切成几大块,用调料在鸡肉上抹匀。
2.进冰箱4小时后,切一棵葱进去,再加点植物油,拌均匀。
3.包锡纸进烤箱,200度,30分钟。
4.最后,拆掉锡纸,上火15分钟上色。
小贴士:
这个鸡腿的品相差了点,可是味道还是一等一的。哈哈,开动吧。
相信《芦笋南瓜锔牛肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!