“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些食疗文化并非随意编说。有关健康食疗你是怎么看待的呢？为此，小编花时间整理了家常炒之芦笋牛肉，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒
家常炒之芦笋牛肉的做法步骤：
1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用
2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，
3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。
小贴士：
TIPs：
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久。
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家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
食材明细：
大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽
家常炒之瘦肉粉丝烧白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下，
2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制，
3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用，
4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成
小贴士：
TIPs：
粉丝提前泡一泡更好熟，但是不要泡太久，否则下锅容易烂。
青葱芦笋牛肉卷
食材明细：
芦笋8根，切去老茎，沙朗牛排（sirloinsteak）8片（共约110克），薄片，青葱4根，摘净，切成7厘米长葱段（8根），蔬菜油2茶匙，瓶装照烧酱（teriyakisauce）3汤匙，芝麻1汤匙，烤香，切碎的香菜（芫荽）1汤匙
青葱芦笋牛肉卷的做法步骤：
1.煮沸一锅子水。芦笋对半切段，汆烫1分钟后沥干。沙朗牛排薄片敲打成约0.3厘米厚。
2.将2根芦笋和一根青葱放在牛排薄片一端，从中间把蔬菜包卷起来。总共做成8个牛肉卷。
3.取一大锅，下油以中大火加热。放入牛肉卷，煎2分钟，不时翻面，至牛肉上色。淋入照烧酱，转成中火，续煮3分钟。盛盘，撒上芝麻和香菜即可。
西红柿炒芦笋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，西红柿适量，芦笋适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，
西红柿炒芦笋的做法步骤：
1.材料准备好。
2.芦笋切掉尾部，切段。
3.西红柿切块。
4.鸡蛋打入碗内，加入少许料酒、清水，搅打散。
5.平底锅烧热，倒油，将蛋液放入，轻拨，成蛋块，取出。
6.平底锅再次烧热，放入葱花，煸炒出香味。放入西红柿，煸炒。
7.加入盐。
8.加入鸡蛋。
9.加入少许白糖，提鲜，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入少许料酒、清水，可以使鸡蛋更加滑嫩。
2、芦笋一定要先将尾部的硬丝部分切掉，或者是用刨皮器刨皮，否则影响口感。
3、加入少许糖，可以提鲜味。
芦笋炒虾球
食材明细：
主料：：虾仁适量，芦笋适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
芦笋炒虾球的做法步骤：
1.材料图。
2.将虾去头去壳去净肉，去壳时可以直接开背取沙线。
3.然后用淡盐水浸泡十分钟，之后清洗干净，用厨房纸吸去水份，加上生抽及一点点儿盐拌均匀。芦笋切段，胡萝卜切花儿。
4.坐锅烧水，将胡萝卜和芦笋焯水备用。提前焯水可以减速烹饪时间，保证虾仁的口感比较好。
5.起锅倒油，温热时倒入虾仁，快速翻炒变色。
6.倒上焯过水的胡萝卜和芦笋，快速翻炒并调味，这里用到糖和生抽，然后出锅就好。原谅我，这里少了一张图，一个原因是正炒着菜，我女儿放学回来了，通常一进门就奔厨房，然后厨房就出现了各种错乱，直到菜吃完了才想起来图都没有拍全。还有一个原因是这一步骤其实很快，一分钟之内完成，这也是蔬菜之前要焯水的原因。
小贴士：
1、用盐水浸泡肉类，可以去腥提鲜，也可以让食物成菜后口感更好。
2、蔬菜提前焯水，虾仁不用出锅，添加蔬菜后快速出锅。
3、这样的菜调味简单，也没有用小料，味道还是很鲜美的。
芦笋炒腊肉
食材明细：
新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒
芦笋炒腊肉的做法步骤：
1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
小贴士：
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。 2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。 3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
清炒芦笋(3)
食材明细：
主料：：芦笋200g，红甜椒3/1个，黄甜椒3/1个，蒜2瓣，
辅料：：盐1茶匙，
清炒芦笋的做法步骤：
1.材料准备好
2.红、黄甜椒切丝，蒜切碎
3.芦笋掰去老根，斜切段
4.锅里热油，放入芦笋
5.炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒
6.放入蒜蓉
7.调入盐
8.拌炒均匀即可出锅
芦笋炒肉片(1)
食材明细：
芦笋200克，猪里脊肉200克，香菇(干)15克，大蒜(白皮)10克，酱油8克，淀粉(玉米)5克，味精1克，盐2克，植物油15克
芦笋炒肉片的做法步骤：
1. 猪里脊肉洗净切薄片；
2. 猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
3. 芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；
4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；
5. 热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；
6. 加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋炒虾仁(1)
食材明细：
虾仁400克，芦笋100克，樱桃番茄50克，植物油15克，醋5克，酱油3克，芝麻10克，姜3克
芦笋炒虾仁的做法步骤：
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；
4. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
春天的礼物之——白灼芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，小米辣两个，葱白两段，
辅料：：蚝油适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，盐适量，
春天的礼物之——白灼芦笋的做法步骤：
1.准备好一小把芦笋，辣椒和葱白主要起装饰作用，可不用；
2.芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段；
3.煮开一锅热水，加适量的烹调油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆汤至水再次沸开；
4.芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色；
5.捞出芦笋摆好在盘中，辣椒切椭圆形片，放在芦笋上面；
6.耗油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁；
7.锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开；
8.将调味汁淋在芦笋上面；
9.搞点葱白装饰~
小贴士：
1、汆汤芦笋用大火，快速汆汤一分钟左右或者至水再次滚开即可，水里面加盐，捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色；
2、芦笋痛风者不宜多食！
家常小炒------【回锅牛肉】
食材明细：
主料：：卤牛肉1块，
辅料：：青椒2个，红椒1个，洋葱半个，
配料：：生姜片适量，蔬之鲜适量，生抽适量，玉米油适量，胡椒粉适量，盐适量，
家常小炒------【回锅牛肉】的做法步骤：
1.准备好原料
2.牛肉切片，青红椒洗净去蒂去籽切块，洋葱去老皮洗净切块，生姜去皮切片；
3..炒锅烧热放油，放入姜片爆香；
4..放入牛肉滑炒，盛出备用
5.锅中余油放入青红椒块，洋葱块煸炒；
6..放入适量生抽调味
7.放入盐煸炒；
8.放入炒好的牛肉炒匀，加入胡椒粉
9.关火后放蔬之鲜
10.炒匀即可盛出享用了！！
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