此款汤水具有强筋健骨、祛风祛湿、通络利湿、舒筋活络、平补肝肾之功效;适宜腰膝酸痛、筋骨无力、风湿痹痛者饮用。
牛膝鸡脚汤
材料:鸡脚450克,桑寄生15克,牛膝15克,蜜枣15克,食盐适量。
牛膝鸡脚汤的做法
1、桑寄生、牛膝洗净。
2、鸡脚洗净,放入沸水中煮5分钟,捞起备用。
3、将适量清水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:牛膝具有活血祛瘀、强筋骨、引血下行、利尿之功效。以根长、肉肥、皮细、黄白色者为佳。
牛膝的功效与作用
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克,核黄素0.48毫克,胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物:促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等,另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
食材明细:
鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片,精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
花生鸡脚汤的做法步骤:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
特点:
清淡可口。
此款汤水具有舒筋活络、强筋健骨、祛风理湿之功效:特别适宜关节伸展不利、腰背疼痛者饮用。
黄豆排骨鸡脚汤
材料:鸡脚500克,排骨250克,黄豆50克,红枣20克,生姜2片,食盐适量。
黄豆排骨鸡脚汤的做法
1、鸡脚切去趾甲,洗净,飞水:排骨洗净,斩件,飞水。
2、黄豆提前3小时浸泡,洗净:红枣洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:黄豆宜高温煮烂食用,不宜食用过多,以防消化不良而致腹胀。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
食材明细:
鸡脚10只(约重200克),花生米50克,料酒5克,姜片,盐务3克,味精1克,鸡油10克。
花生煮鸡脚汤的做法步骤:
1、将鸡脚剪去爪尖,清水洗净。
2、将花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
3、把锅洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,放火鸡脚、花生米、料酒、姜片,锅加盖,煮2小时后,将盐、味精放入,文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即成。
此款汤水具有补虚弱、填肾精、健腰膝之功效;特别适宜年老体弱、腰脚软弱无力者饮用。
花生鸡脚猪蹄汤
材料:猪蹄500克,鸡脚250克,花生100克,眉豆50克,芡实30克,红枣20克,陈皮1小块,食盐适量。
花生鸡脚猪蹄汤的做法
1、花生、眉豆、芡实浸泡1小时,洗净:红枣去核,洗净:陈皮浸软,洗净。
2、猪蹄洗净,切块,飞水;鸡脚洗净,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:鸡脚也称鸡掌、凤爪、凤足,多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
狗脊花生鸡脚汤
原料:鸡脚4对(约250克),花生30克,狗脊20克,红枣4枚,陈皮3克。
狗脊花生鸡脚汤的做法
1.鸡脚以开水拖过,去外衣,爪甲,洗净;狗脊、陈皮、花生、红枣洗净。
2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时,调味食用。
功效:补肾健脾,强壮筋骨。适用于肾亏气弱之痿痹。
特别提示:湿热痿痹,脾虚便溏者,均不宜使用本汤。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
三八节为自己煲一锅美容养颜汤---淮山银耳鸡脚汤
今天是三八妇女节,祝各位姐妹们节日快乐。
今天为姐妹们推荐一款美容养颜的汤水---淮山银耳鸡脚汤。现代的很多女性不但要在职场上拼搏,回家还要打理家务,肯定是挺辛苦的。我们一定要记得好好得爱护自己,只有把自己爱护好了,才可以有精力去爱护家人。
银耳一直是我等平民百姓的廉价燕窝,银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
淮山银耳鸡脚汤材料:雪耳半朵,新鲜鸡脚6只,瘦肉150克,淮山250克,胡萝卜半个。
淮山银耳鸡脚汤的做法1、鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫。
2、雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。
3、全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时。
4、放盐调味即可。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
木瓜鲫鱼鸡脚汤
煲木瓜汤在我家里是很比较经常煲的,因为我们一家都很喜欢喝这个汤,它比较清润清甜,配上鲫鱼和鸡脚就更加的有营养了!
食材配方
主料:
生木瓜
1个鲫鱼
2条鸡脚
300g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.生木瓜一个,削皮洗净并且成块状
2.鲫鱼两条洗净并擦干水分,备用
3.鸡脚洗净飞水备用
4.锅热下油,将鲫鱼放到锅里中小火煎至两面金黄就可以了
5.锅里放入适量的水,并将切好的木瓜放进去,再放上几片生姜
6.煲到水开后再放入煎好的鲫鱼和鸡脚中火煲半小时后,改小火煲一个小时左右,加适量的盐就可以了
7.这个就是煲好的汤 木瓜鲫鱼鸡脚汤好清甜啊!
木瓜鸡脚汤
木瓜被誉为“岭南果王”,皮薄肉厚,味美清香,甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘,入脾、肺经,具醒
食材配方
主料:
木瓜
1个鸡脚
6只辅料:盐
适量黄豆
50g花生
50g猪皮
适量红枣
适量做法 共7个步骤
1.准备好食材:木瓜,鸡脚,猪皮(黄豆和花生泡提前泡好)
2.锅里放适量的清水倒鸡脚和猪皮大火烧开
3.再倒黄豆和花生下锅煮2分钟捞出来冲洗干净
4.把所有汤料转到沙锅里加适量的清水大火烧开后改小火煲1小时
5.木瓜去皮切小块
6.把木瓜放沙锅里再煲1小时,关火调味就可以了
7.清甜的汤水就可以享用
各位亲爱的,节日快乐!玩得开心点哦!吃得尽兴点哦!
秋天天气干燥又怎么可以少得了滋润的汤水呢?特别喜欢鸡脚煲汤,不油腻的同时还可以补充蛋白胶原,去秋燥补水分的哈!不过,用鸡脚煲汤,我喜欢加点扇骨或者瘦肉,这样可以增加汤水的鲜美味道呢!
有博友问:不知道为什么我煲的汤总是很清很寡?我想啊,最大的原因是火候不够。我们平时都知道煲汤是先大火煲至水开,然后转至小火,但是这个小火小到什么程度呢?其实各家的炉具不同,火力不一,我家的小火有可能比你家的中火的火力还大呢?这个一点也不稀奇。就算我自己家里,煤气灶的小火和电磁炉的小火都是有差别的。所以,小火不能一概而论把火调到最小,而是根据自家的炉具火力来调整。煲汤的小火,应该是可以让汤水保持沸腾状态的那种小火,如果你开小火,汤水是不沸腾的,水面是平静不动的,那么证明火力就太小了,要调大一点,怎么形容那个汤水沸腾的状态呢?好像看过一本书上很生动地说是:锅里的汤水就像一粒粒豆子在翻滚,在跳跃。
我家是这样煲汤的:大火煲至水开后,不用马上转小火,水开后继续大火10分钟左右,再调整火力,调到可以让汤水刚好保持沸腾状态的小火煲1.5~2小时,到了最后,再转大火煲10分钟左右就好了。
关于煲汤的时间,有专家说煲汤时间太长不好,应该把时间控制在2~3小时以内,有专家说煲汤时间要6~7个小时......我不是专业人士,我不评价谁对谁错,我只按照我自己的方法,我想你也不必太拘泥专家不专家的说法,根据自己的情况而定吧,你可以自己总结一下,煲多长时间的汤是自己最喜欢的味道?
煲出靓汤火候很重要---佛手瓜黄豆鸡脚汤
原料:佛手瓜4个,黄豆100克,鸡脚6只,猪扇骨250克,胡萝卜半个,生姜一块,清水10碗,盐适量。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法:
1、鸡脚切去指甲,斩成两半,猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫;胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜削皮后去核,切厚件。
2、把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅,加入10碗清水。
3、大火煲至水开后,继续大火10分钟,转小火煲1.5个小时,倒入佛手瓜。
4、加入佛手瓜后大火煲至水开,转小火煲30分钟,关火,放盐调味即可。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的功效:补充蛋白胶原,去秋燥补水分,适用于秋季滋润。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
花生鸡脚汤具有理气补益,生津健脾和美容润肤的功效。用青木瓜搭配鸡脚和花生,既有木瓜的清甜,又有鸡脚的肉香,还带有花生的香味,非常好喝。 这汤是四人量,喝多喝少自己看着办吧^_^
材料:
1斤新鲜鸡脚,半斤瘦肉,100克花生,1个约750克青木瓜,
花生青木瓜鸡脚汤的做法步骤:
1,准备好所有食材
2,鸡脚要帮它修修指甲,人家也要美美哒
3,花生放沸水中汆烫一下,去去花生皮的涩味
4,瘦肉、鸡脚冷水下锅,汆烫后捞出用清水多冲洗几遍
5,青木瓜切开,拿勺子把里面的瓤和籽刮干净
6,去籽去瓤后的青木瓜
7,切成你喜欢的样子,建议切的大块一些,不然2个小时后见不着影踪
8,把全部处理好的食材放进汤锅内,放入大约9碗的清水
9,大火烧开后转中火煲2个小时
10,我用的是电陶炉,水烧开后转1000w煲2个小时
11,出锅前加入适量盐调味即可。菜谱的盐量仅供参考,不同的炉具不同的时间煲出来的汤量有所不同,所以盐自己掂量着放
12,成热喝上一碗~~
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足,多皮、筋,多胶质。常用于煮汤,也宜于卤、酱
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,不但能美容养颜,还能软化血管、控制血压。胶原蛋白是人体内含量最多的一类蛋白质,存在于几乎所有组织中,主要分布在皮肤、肌腱、血管、角膜等组织中,具有高抗张能力,是决定结缔组织韧性的主要因素,在多种生命活动中发挥极其重要的作用。孕妇怀孕期间由于厌食、胎儿的发育等原因造成胶原蛋白容易流失,所以补充胶原蛋白十分必要。用鸡爪炖汤,孕妇食后不但补充了胶原蛋白,还同时补充了孕育胎儿急需补充的钙质,可谓一举两得。
鸡脚鲍鱼
材料:大鸡爪2个,鲍鱼1只
调味料:上汤、盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量
鸡脚鲍鱼的做法
1、鸡爪加葱、姜煮熟。鲍鱼加上汤、盐、鸡粉慢火煮熟,去内脏洗净。
2、锅中注入上汤,加盐、鸡粉、胡椒粉调味,放入鸡爪、鲍鱼稍煮片刻,烹入料酒,装在炖盅内即可。
营养功效:益气滋阴,补精填髓。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
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