椰香曲奇饼干
平时很少做曲奇呢,这次的曲奇饼干加了椰蓉味道真是好极了 就是挤花形的时候挤的有点歪七扭八的,嘿嘿 这款曲奇做起来非常简单,大家也试试吧
食材配方
主料:
低粉
90g黄油
60g辅料:糖粉
20g细砂糖
20g全蛋液
25g椰蓉
10g盐
2g
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化切小块
2.加入糖粉打至发白
3.加入细砂糖拌匀
4.再分次倒入全蛋液
5.充分拌匀
6.筛入低粉、椰蓉、盐
7.用刮刀拌匀
8.裱花袋放入裱花嘴,将面糊盛入
9.在铺有油纸的烤盘中挤出花形,烤箱170度中层上下火15分钟左右
椰香松脆小饼干
大部分的饼干都是高糖高脂肪,孩子喜欢,吃的也多,成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了,这款小饼干,我把过去的饼干配方调整了一下,减少了油脂和糖的含量,
食材配方
主料:
普通面粉
180g玉米淀粉
100g白绵糖
60g玉米油
70g辅料:鸡蛋
2个椰蓉
20g无铝泡打粉
2g
做法 共13个步骤
1.把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里
2.鸡蛋打在碗里,用打蛋器搅打均匀
3.倒入面盆中
4.揉成面团静醒10分钟。
5.案上撒上一点干粉,把面团稍揉一下,让其顺滑。
6.用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。
7.用饼干模具切下来。
8.先把边角料提起来拿走。
9.再用小花的饼干模盖一下,这样从视觉上看着漂亮。
10.把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。
11.饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤,这样不回缩。
12.烤箱预热170度10分钟左右,根据自己的烤箱设定时间,不要离开,看着稍有金黄就出炉。
13.看这饼干多诱人。
食材明细:
快熟燕麦200克,鸡蛋两颗,玉米油20克,奶粉10克,红糖或者白砂糖10克,蜂蜜40克,椰蓉20克,花生碎随意,核桃仁随意,蔓越莓随意
椰香燕麦曲奇的做法步骤:
第1步将花生,核桃,蔓越莓切碎,也可以换成其他的坚果,完全根据个人口味。鸡蛋,蜂蜜,玉米油,糖粉搅拌均匀将所有的材料倒入燕麦,戴上一次性手套稍微揉一下,让混合物与燕麦充分混合一会,椰蓉留一半备用
第2步将混合好的燕麦搓成个头差不多的小球,在椰蓉里滚一圈,然后压成厚薄均匀的饼状,如果有模具做成其他的形状也可以,别做太薄了容易碎。这分量可以做20片左右压好以后,再撒上一层椰蓉,会更香噢
第3步烤箱180度预热,然后用150度烤20分钟,烤箱不一样可能火力也有所区别,燕麦本身很容易熟,不用烤太久,低温烤出来的颜色会比较漂亮。烤好以后冷却,会变硬一点点。如果觉得还是很软就再烤一会,烤好以后的曲奇应该是很酥脆的状态。用盒子装好,自己吃或者送人都可以。要注意密封,不然容易受潮变软,影响口感。
小贴士:
因为是减脂期间的小零食,以健康为主,所以糖和油都放的很少,如果喜欢甜的可以适量增加糖的量,如果有红糖味道更好也更健康。烤盘上一定要铺油纸或者锡纸,不然抠不下来的……
食材明细:
南瓜1块、,燕麦片适量,糯米粉适量,椰蓉少许
椰香燕麦南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥;南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉,捏成南瓜面团;
第2步将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼;小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉。
小贴士:
1. 燕麦需要提前泡软,这样口感会更好;2. 如果喜欢细腻口感,可将南瓜泥过一遍筛;3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;4. 煎南瓜饼时以小火慢煎,火太猛容易焦糊。
食材明细:
自发粉100克,燕麦粉50克,鲜奶30毫升,牛油10克,蜂蜜2大匙,葡萄干2大匙,鸡蛋2个
燕麦饼干的做法步骤:
1.鲜奶用小火稍稍加热至40度左右,加入牛油融解。
2.鸡蛋打散,与蜂蜜拌匀。
3.自发粉和燕麦粉过筛,加入鸡蛋液中,和匀,然后再加入融解的鲜奶牛油,一起拌匀成为稀面糊。
4.在稀面糊中加入燕麦片和葡萄干,拌匀成为较稠的燕麦面糊,备用。
5.烤盘内铺上一层锡纸或油纸,用汤匙舀起一匙面糊,薄薄地铺在锡纸上,边缘稍稍平整一下,尽量弄成圆形小饼干的形状,间隔一些距离放入烤盘。
6.烤箱先预热200度2分钟,送入烤盘,200度烤15分钟左右。看到饼干表面成为淡棕色时,取出,摊凉即可。
红糖燕麦饼干
一道宴客的小饼干,一款让你吃完了完全不用后悔的小点心。两三年前曾参照色尘的方子做过一次,烤时油差点把饼干给淹了,虽然烤出来的口感非常不错,但想想所用的油,都后怕
食材配方
主料:
面粉
燕麦
红糖
玉米油
鸡蛋
盐
小苏打
做法 共6个步骤
1.将玉米油打发白。
2.加入红糖打匀。
3.加入鸡蛋打匀。
4.加入面粉、燕麦、盐、小苏打和匀至无干粉即可。
5.分成十二个小份,压成饼干型。
6.烤箱180度,中上层,25分钟,停火后再焖几分钟,出炉放凉。
健康食疗《椰香燕麦饼干怎么做好吃 椰香燕麦饼干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了燕麦饼干专题,希望您能喜欢!