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“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是在研究这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的椰香燕麦饼干怎么做好吃 椰香燕麦饼干,请马上收藏本页,以方便再次阅读!

椰香燕麦饼干

因为用的是液态黄油,这款椰香燕麦饼干特别脆香。材料中的燕麦丰富了饼干的口感,椰蓉丰富了饼干的味道,所以是一款非常不错的饼干哦。做一盘,作为下午肚子饿的时候的小零

食材配方

主料:

低筋面粉

75g

燕麦片

50g

红糖

20g

白糖

20g

黄油

60g

椰蓉

25g辅料:

转化糖浆

15g

小苏打

1.25ml

做法 共10个步骤

1.红糖,白糖,椰蓉,燕麦片放入大碗中

2.筛入面粉和小苏打

3.所有材料拌匀

4.黄油融化成液态

5.加入转化糖浆拌匀

6.加入所有粉类拌匀

7.形成油润的面团

8.取一块面团搓成圆球

9.然后按扁,放入烤盘中

10.烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟

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椰香曲奇饼干

平时很少做曲奇呢,这次的曲奇饼干加了椰蓉味道真是好极了 就是挤花形的时候挤的有点歪七扭八的,嘿嘿 这款曲奇做起来非常简单,大家也试试吧

食材配方

主料:

低粉

90g

黄油

60g辅料:

糖粉

20g

细砂糖

20g

全蛋液

25g

椰蓉

10g

2g

做法 共9个步骤

1.黄油室温软化切小块

2.加入糖粉打至发白

3.加入细砂糖拌匀

4.再分次倒入全蛋液

5.充分拌匀

6.筛入低粉、椰蓉、盐

7.用刮刀拌匀

8.裱花袋放入裱花嘴,将面糊盛入

9.在铺有油纸的烤盘中挤出花形,烤箱170度中层上下火15分钟左右

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椰香松脆小饼干

大部分的饼干都是高糖高脂肪,孩子喜欢,吃的也多,成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了,这款小饼干,我把过去的饼干配方调整了一下,减少了油脂和糖的含量,

食材配方

主料:

普通面粉

180g

玉米淀粉

100g

白绵糖

60g

玉米油

70g辅料:

鸡蛋

2个

椰蓉

20g

无铝泡打粉

2g

做法 共13个步骤

1.把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里

2.鸡蛋打在碗里,用打蛋器搅打均匀

3.倒入面盆中

4.揉成面团静醒10分钟。

5.案上撒上一点干粉,把面团稍揉一下,让其顺滑。

6.用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。

7.用饼干模具切下来。

8.先把边角料提起来拿走。

9.再用小花的饼干模盖一下,这样从视觉上看着漂亮。

10.把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。

11.饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤,这样不回缩。

12.烤箱预热170度10分钟左右,根据自己的烤箱设定时间,不要离开,看着稍有金黄就出炉。

13.看这饼干多诱人。

椰香燕麦曲奇


食材明细:

快熟燕麦200克,鸡蛋两颗,玉米油20克,奶粉10克,红糖或者白砂糖10克,蜂蜜40克,椰蓉20克,花生碎随意,核桃仁随意,蔓越莓随意

椰香燕麦曲奇的做法步骤:

第1步将花生,核桃,蔓越莓切碎,也可以换成其他的坚果,完全根据个人口味。鸡蛋,蜂蜜,玉米油,糖粉搅拌均匀将所有的材料倒入燕麦,戴上一次性手套稍微揉一下,让混合物与燕麦充分混合一会,椰蓉留一半备用

第2步将混合好的燕麦搓成个头差不多的小球,在椰蓉里滚一圈,然后压成厚薄均匀的饼状,如果有模具做成其他的形状也可以,别做太薄了容易碎。这分量可以做20片左右压好以后,再撒上一层椰蓉,会更香噢

第3步烤箱180度预热,然后用150度烤20分钟,烤箱不一样可能火力也有所区别,燕麦本身很容易熟,不用烤太久,低温烤出来的颜色会比较漂亮。烤好以后冷却,会变硬一点点。如果觉得还是很软就再烤一会,烤好以后的曲奇应该是很酥脆的状态。用盒子装好,自己吃或者送人都可以。要注意密封,不然容易受潮变软,影响口感。

小贴士:

因为是减脂期间的小零食,以健康为主,所以糖和油都放的很少,如果喜欢甜的可以适量增加糖的量,如果有红糖味道更好也更健康。烤盘上一定要铺油纸或者锡纸,不然抠不下来的……

椰香燕麦南瓜饼


食材明细:

南瓜1块、,燕麦片适量,糯米粉适量,椰蓉少许

椰香燕麦南瓜饼的做法步骤:

第1步南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥;南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉,捏成南瓜面团;

第2步将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼;小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉。

小贴士:

1. 燕麦需要提前泡软,这样口感会更好;2. 如果喜欢细腻口感,可将南瓜泥过一遍筛;3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;4. 煎南瓜饼时以小火慢煎,火太猛容易焦糊。

燕麦饼干


食材明细:

自发粉100克,燕麦粉50克,鲜奶30毫升,牛油10克,蜂蜜2大匙,葡萄干2大匙,鸡蛋2个

燕麦饼干的做法步骤:

1.鲜奶用小火稍稍加热至40度左右,加入牛油融解。

2.鸡蛋打散,与蜂蜜拌匀。

3.自发粉和燕麦粉过筛,加入鸡蛋液中,和匀,然后再加入融解的鲜奶牛油,一起拌匀成为稀面糊。

4.在稀面糊中加入燕麦片和葡萄干,拌匀成为较稠的燕麦面糊,备用。

5.烤盘内铺上一层锡纸或油纸,用汤匙舀起一匙面糊,薄薄地铺在锡纸上,边缘稍稍平整一下,尽量弄成圆形小饼干的形状,间隔一些距离放入烤盘。

6.烤箱先预热200度2分钟,送入烤盘,200度烤15分钟左右。看到饼干表面成为淡棕色时,取出,摊凉即可。

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红糖燕麦饼干

一道宴客的小饼干,一款让你吃完了完全不用后悔的小点心。两三年前曾参照色尘的方子做过一次,烤时油差点把饼干给淹了,虽然烤出来的口感非常不错,但想想所用的油,都后怕

食材配方

主料:

面粉

燕麦

红糖

玉米油

鸡蛋

小苏打

做法 共6个步骤

1.将玉米油打发白。

2.加入红糖打匀。

3.加入鸡蛋打匀。

4.加入面粉、燕麦、盐、小苏打和匀至无干粉即可。

5.分成十二个小份,压成饼干型。

6.烤箱180度,中上层,25分钟,停火后再焖几分钟,出炉放凉。

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