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1.洋葱肥牛
简单而又经典的洋葱炒肥牛,适合上班族的快手晚餐,而且洋葱和牛肉都富有丰富的营养,可以满足一天的营养需求。汤汁泡饭也是十分好吃的。
材料:
一盒肥牛,一个洋葱,适量生抽,少许盐,少许料酒,
洋葱肥牛的做法步骤:
1,洋葱洗净切成块状备用
2,肥牛备用
3,锅内放油,油热后放入洋葱,煸炒至半透明
4,加入肥牛翻炒至变色
5,加入适量的料酒,生抽和盐
6,翻炒均匀即可出锅
2.双椒洋葱炒肥牛
洋葱、青椒、红椒切块。高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
材料:
主料:青椒1个,食盐少许,色拉油适量,肥牛400克,红椒1个,红皮洋葱1个,
辅料:胡椒粉2克,蚝油半勺,老抽半勺,蒸鱼豉油2勺,淀粉适量,高汤半碗,
双椒洋葱炒肥牛的做法步骤:
1. 洋葱、青椒、红椒切块
2. 高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
3. 煮锅坐水,水开后放入肥牛,用筷子拨散,关火,搅动至肥牛基本变色捞出
4. 炒锅坐油,小火油五成热时放入洋葱,炒出香味后加青红椒块同炒
5. 洋葱半透明时放入肥牛,翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可
3.洋葱炒肥牛---肥牛洋葱的美味快手小炒!的做法
这道快手小炒虽然简单易做,但真的很美味哦!做过一次,绝对让你回味不穷呢!
材料:
肥牛250克,洋葱一个,青椒半个,蒜末少许,蚝油一勺,生抽一勺,糖一小勺,牛肉粉或胡椒粉一小勺,淀粉少许,高汤或清水淀粉量的两倍,孜然少许,,
洋葱炒肥牛---肥牛洋葱的美味快手小炒!的做法的做法步骤:
步骤1,肥牛用清水泡10分钟,去血水,中间需换2、3次水。
步骤2,洋葱、青椒洗净后切成大小相似的块儿。
步骤3,高汤半碗加入蚝油、生抽、糖、牛肉粉或胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。建议尝一下味道,根据自己的口味进行再调整。
步骤4,锅入水烧开后,下肥牛,用筷子拨散,待肥牛变色后,捞出沥水。
步骤5,锅入油,煸香蒜末,放入洋葱炒至半透明,放入肥牛翻炒,再放入青椒,最后沿锅一圈均匀倒入调好的酱汁,撒些孜然,翻炒均匀后出锅。建议汤汁不要炒得过干,有汁更美味哦!
4.洋葱爆肥牛
食材明细:
主料:肥牛适量,洋葱适量
辅料:食用油适量,盐适量,料酒1汤匙,老抽少许,生抽2汤匙,红椒少许,大葱适量
洋葱爆肥牛的做法步骤:
1,自己买的牛肉,自己刨的肉片。
2,洋葱切丝。
3,炒锅油热后放入葱,炒香。
4,放入洋葱。
5,放入肥牛。
6,大火煸炒至变色,烹入料酒去腥。
7,放入葱、老抽、盐、生抽。
8,翻炒均匀即可关火。
9,出锅前可以放一些红椒段点缀,香极了!
小贴士:
这道菜一定要急火快炒,如果炒制时间过长,肥牛的口感就会发柴,不好吃了。
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更新时间:2023/11/03