食材明细:
油菜心300克,猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)60克,姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒10克
菜心炒肉片的做法步骤:
1. 菜心切成短段,炒熟上碟;
2. 瘦肉切片,加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;
3. 冬菇洗净切片;
4. 下油爆姜,下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时,加调味料埋芡,下菜心略炒上碟。
食材明细:
肥牛,洋葱,青椒,红椒,高汤,蒸鱼豉油,老抽,蚝油,现磨胡椒粉,红薯淀粉
洋葱炒肥牛的做法步骤:
1.洋葱切块
2.青椒切块
3.红椒切块
4.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
5.煮锅坐水,水开后放入肥牛
6.用筷子拨散,关火
7.搅动至肥牛基本变色捞出
8.炒锅坐油
9.小火油五成热时放入洋葱
10.炒出香味后加青红椒块同炒
11.洋葱半透明时放入肥牛
12.翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可
想学一道快手菜吗?想下班后回到家里很快就能吃上热乎乎的饭菜吗?快来试试这道金针肥牛吧!整道菜下来不超过10分钟,好做、好吃又好看,何乐而不为呢?
快手美味菜---金针炒肥牛
食材:肥牛200克、金针菇200克、青红椒少量、葱姜适量
调料:蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺
金针炒肥牛的做法
1、金针菇去根洗净、青红椒切丝。
2、清水烧开,加入姜片、葱段和料酒,将肥牛焯水后捞出沥干。
3、重新烧水,将金针菇焯水后捞出控水。
4、锅热入油烧至7成热,调入蚝油、糖炒散。
5、倒入金针菇、青红椒丝,翻炒上色。
6、将肥牛倒入锅中。
7、根据个人口味调入盐量。
8、充分翻炒匀后撒上葱花即可。
美食小贴士:
1、肥牛焯水可以很好的去除腥味,另外焯水时间不要太长,这样才能保持焯过水的肥牛鲜嫩。
2、金针菇清洗时最好要把根部切掉,然后用清水浸泡几分钟,再流水冲洗几遍即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
食材明细:
主料:猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤匙,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。
菜心炒猪肝的做法步骤:
(1)猪肝切成大片,用布擦干水分,加干淀粉抓匀。
(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。
(3)锅放底油,下菜心、精盐,炒熟捞出。锅放油烧七成热,将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜茸、姜末炝锅,放入猪肝、菜心和料酒,倒入调好的汁翻匀,加香油起锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《菜心炒肥牛》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜心专题,希望您能喜欢!