下礼拜就要期中考试了,帅哥不在家,阿霏霏安安静静做功课,吃点心,效率提高了不少。不知道是天气转暖还是吃中药调理的效果。这2周,阿霏霏回家几乎没有先睡一觉再做功课。考前作业虽然多,她也没有弄到很晚睡。说实在的,一个记性好的孩子读书是轻松多了。背默功课只要花帅哥1/5的精力和时间就做好了,而且准确率高,订正的作业量低。记忆力几乎是当下学生的王牌能力了。大姐姐很庆幸阿霏霏在这方面有这种突出的天赋。
晚饭吃清蒸带鱼,大姐姐给做了一个小调整,加了花椒和辣椒爆过的油,增加点风味。
麻辣蒸带鱼
原料:带鱼1条,盐适量,生抽1小勺、白糖适量,白胡椒适量,葱6根,姜4片,花雕酒适量,干辣椒2个,青花椒10粒
麻辣蒸带鱼的做法
1、带鱼去头尾和内脏,洗净后,切成菱形块。
2、撒上盐、白糖、白胡椒、花雕腌制10分钟。
3、装入盆中,放入葱结和姜丝,盖上盖子防止水蒸气进入盘子里,入蒸笼蒸10分钟。
4、去掉姜丝和葱结,将盘子里的汁水倒入小锅里,加少许生抽煮开,淋在鱼块上
5、干辣椒切碎,和青花椒一起用热油爆香,淋在鱼块上,即可。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::鸡蛋适量,淀粉适量,红99火锅调料适量,
麻辣炸带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净切小块。
2.淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀
3.冷油下锅,烧至8层热,放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。
4.冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液,再次入锅炸至表皮松脆即可。
5.小火冷油加入少量开水及红99火锅调料,炒散后将煎好的带鱼过一道锅即可。
小贴士:
带鱼要松脆爽口必须要入油炸两道,注意炸至过程油温一定要把控好。
原料:带鱼300克
配料:
姜1小块,葱1段,花椒2勺(如果有鲜麻椒味道更佳),干辣椒8只,高度白酒1勺,料酒2勺,鸡蛋1只,胡椒粉1勺
调料:
可口可乐1听,酱油3勺,盐适量
做法:
1,带鱼去鳞、清膛,清洗干净后切成约8厘米长短的段,并在每段带鱼表面用刀轻划两三道,抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟;葱切片、葱切段,鸡蛋打散成蛋液备用。
2,平底锅中倒入一些油,油加热至于6成热,把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中,以中火将一面煎至金黄后,翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用。
3,另起一只锅,倒入一些油,放入干辣椒、花椒榨出香味,然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道,用剪刀把干辣椒剪成小段榨香。
4,放入带鱼后,放入酱油翻炒上色,烹入料酒,并倒入可口可乐完全没过带鱼,以中火将汤汁收干后即可。
带鱼高蛋白低脂肪非常营养
我家女儿特别喜欢吃带鱼
平常都吃不辣的
今天我自己特想吃麻辣带鱼
征得女儿的同意
于是麻辣带鱼上桌了
女儿居然说还行,不是很辣,很香
孜然麻辣带鱼
主料:带鱼300克
调料:生姜一块、大葱一段、大蒜三瓣、辣椒粉适量、花椒粉少许、孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、料酒少许
孜然麻辣带鱼的做法
1、准备好原材料。
2、葱姜蒜切成片。
3、带鱼两面切开一些口子,便于入味。
4、带鱼抹上适量盐,倒入少许料酒,放入葱姜蒜,腌制半小时。(葱姜蒜要使劲挤一挤,将汁液挤出来腌制,如果时间充足,最好腌制两三个小时,这样入味更好)
5、去掉葱姜蒜,均匀拍上干淀粉。
6、锅烧热放入适量油烧到五成热时,下入带鱼煎到两面金黄。
7、撒上适量辣椒粉、孜然粉,少许花椒粉。
8、出锅。
小贴士:
一、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净,这样才不会腥;
二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制,尽量腌制时间长一点;
三、料酒的去腥效果不是特别理想,可以加点白醋和白酒去腥效果更好。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
食材明细:
主料::带鱼2条,
辅料::麻辣炸粉适量,油适量,盐适量,料酒适量,
麻辣粉煎带鱼的做法步骤:
1.主辅料: 带鱼段、麻辣炸粉 。
2. 把洗净的带鱼段打花刀。
3. 加适量盐、料酒。
4. 翻拌均匀,腌渍30分钟。
5.把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。 。
6. 依次做完备用。
7. 煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。
8. 中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
9. 煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
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