鲜肉虾泥馄饨

食材明细：

主料：：猪肉150g，包菜100g，北极虾100g，馄饨皮适量，

辅料：：葱20g，姜5g，酱油5ml，美极鲜15ml，盐3g，花生油20ml，香菜少许，香油少许，清水适量，

北极虾鲜肉馄饨的做法步骤：

1.猪肉剁成肉荣加入葱姜末、酱油、美极鲜和花生油搅拌均匀。

2.包菜洗净剁碎。

3.放入肉馅中拌匀。

4.用馄饨皮包成馄饨。

5.香菜洗净切末。

6.将适量馄饨放入锅中煮至八成熟。

7.放入北极虾继续煮熟。

8.将煮好的馄饨和虾放入碗中加适量汤、香菜和香油即可享用。

小贴士：

冰鲜北极虾本身是熟的，所以要等馄饨快熟的时候再下锅。

食材明细：

主料：：肉馅适量，馄饨皮适量，

辅料：：虾适量，鸡蛋1个，

鲜肉鲜虾馄饨 云吞的做法步骤：

1.先准备食材：肉馅、鸡蛋、鲜虾、馄饨皮

2.肉馅加一个蛋清拌匀，蛋黄也别浪费，等会儿可以整个包在馄饨皮里

3.继续加一点酱油、蚝油

4.鲜虾剥皮去头去虾线，切成小段

5.拌匀后最后加入葱花

6.不会包馄饨的看过来，如图，先夹一点肉馅放在馄饨皮中下方，放一块虾仁，馄饨皮卷起，两端如图捏紧。买的馄饨皮不容易捏紧，可以少蘸一点水。

7.这是包好后的样子，赶紧下锅煮吧

8.汤可以依据自己的喜好调一下，也可以清汤，加点葱花香菜就好啦~

9.这是包蛋黄的，也很好吃~

食材明细：

主料：：皮皮虾适量，猪肉适量，韭菜适量，

辅料：：紫菜适量，香菜适量，虾皮适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，水适量，

皮皮虾鲜肉馄饨的做法步骤：

1.猪肉选用肥瘦相间的剁成肉泥放入容器中

2.加花生油，香油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精用筷子顺一个方向搅拌上劲

3.韭菜择去老叶子清洗干净，控干水分切成韭菜末

4.冷冻的皮皮虾剪去头部和外壳的两边

5.取虾肉剁碎

6.把剁碎的皮皮虾肉放入肉馅中搅拌均匀腌制入味

7.把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可

8.馄饨皮是买的加工好的，馄饨皮两边抹上清水放入足量的馅料卷起捏紧

9.馄饨包制完成

10.汤碗中加入香菜末，紫菜，虾皮，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，浇两汤勺开水馄饨汤调制完毕

11.锅中加水煮沸下入馄饨煮至漂起并成熟盛入汤碗中即可

馄饨

这是我最常做的早餐之一，

它既方便，内容又可以多样化，

像蔬菜，肉类，海鲜，都可以根据需要来搭配，

不但口味丰富，又能保证足够的营养成分，早上饱饱的来上一碗，

精神好好的开始一天的学习或者工作。

馄饨可以提前包好冷冻在冰箱，只需要在早上煮熟就可以。

又或者前一天晚上调好馅儿放在冰箱冷藏，第二天早起十分钟就包完了。

今天的馄饨用了猪肉，虾仁和胡萝卜做馅儿，

汤里加了虾皮和紫菜，

味道鲜美一级棒

虾泥胡萝卜馄饨

原料：猪肉馅儿，虾仁，胡萝卜各适量，盐，生抽，葱末，姜汁，香油。

猪肉和虾仁的量是1：1，胡萝卜的用量是所有馅儿的1/4。

虾泥胡萝卜馄饨的做法

1，准备好猪肉馅儿，最好不要太瘦的，

2，胡萝卜用擦子擦成细丝后再剁碎，因为胡萝卜比较不好熟，如果颗粒太大就影响口感了。

3，鲜虾去壳去虾腺。

4，剁成虾泥儿。

5，将猪肉馅和虾泥调在一起，加入大概50--100ml生抽，再酌情加入适量盐，一勺姜汁，少许葱末，顺一个方向搅拌至起劲后加入胡萝卜拌匀，最后再加入几勺香油或植物油拌匀，静置15分钟后使用。

我一般都是晚上调好馅儿放在冰箱里，第二天一早起来包。

6，我的包法：

取一张馄饨皮，将馅填在末端，往上卷起两折，后整个反转过来，两端抹点儿水之后粘合

我就会这一种方法。

7，煮馄饨就不用多说了，锅里加水烧开，下入馄饨煮个几分钟就可以了。

8，提前准备好汤底，碗中加入适量生抽，虾皮，紫菜，

9，待馄饨煮好后，先取热汤浇进碗中，半碗汤就行，再将煮好的馄饨盛进去就OK啦。

10，喜欢的话还可以淋点香油或者醋什么的。

胡萝卜素有较好的补肝明目的作用。

并且维生素A有助于婴幼儿的骨骼正常生长发育。

胡萝卜素因属脂溶性物质，

故只有在油脂中才能被很好地吸收，

所以，将胡萝卜与有一定脂肪含量的肉类搭配食用最佳。

网站小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

食材明细：

梅花肉一小块，馄饨皮适量，葱姜末适量，木耳适量，胡萝卜适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，调和油适量

鲜肉馄饨的做法步骤：

第1步鲜肉洗净，和葱姜一起剁成末。木耳泡好后洗净，也切成茸，胡萝卜擦成细丝，和其他调料一起加入肉馅里。

第2步现成的馄饨皮，切面店里一般有售，买用河套雪花粉做的比较好，自己做馄饨皮更好。取一块馄饨皮，把肉馅添在一边。

第3步卷起来，留一部分边。边缘捏严后对折起来，两个边蘸点清水捏紧实了。

第4步把留出的边翻过去，一个馄饨就包好了。都包好后，烧开水煮熟。

第5步汤碗里放点虾皮、紫菜、盐、葱花什么的，把馄饨连汤带水的舀进去就可以吃啦。