食材明细:
梅花肉一小块,馄饨皮适量,葱姜末适量,木耳适量,胡萝卜适量,五香粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,酱油适量,调和油适量
鲜肉馄饨的做法步骤:
第1步鲜肉洗净,和葱姜一起剁成末。木耳泡好后洗净,也切成茸,胡萝卜擦成细丝,和其他调料一起加入肉馅里。
第2步现成的馄饨皮,切面店里一般有售,买用河套雪花粉做的比较好,自己做馄饨皮更好。取一块馄饨皮,把肉馅添在一边。
第3步卷起来,留一部分边。边缘捏严后对折起来,两个边蘸点清水捏紧实了。
第4步把留出的边翻过去,一个馄饨就包好了。都包好后,烧开水煮熟。
第5步汤碗里放点虾皮、紫菜、盐、葱花什么的,把馄饨连汤带水的舀进去就可以吃啦。
食材明细:
主料:馄饨皮适量,芹菜适量,肉馅适量
辅料:盐适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,油适量,香油适量,胡椒粉适量
香芹鲜肉馄饨的做法步骤:
1,把肉馅加入香芹,盐,蚝油,生抽,老抽,油,香油搅打上劲调成肉馅,然后用馄饨皮随意包成一个个小馄饨,我包的比较随性,啥样子的都有。
2,水开后下入馄饨,如果包的稍大就多煮一会。
3,煮馄饨的同时来调汁,空碗中加入适量的盐,生抽,虾皮和少许香油。
4,等馄饨煮熟后,连汤一起盛入碗中,依个人口味加入适量胡椒粉即可享用。
5,配个芝麻烧饼更好。
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