“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面，我们为你推荐了鲜肉青菜馄饨怎么做好吃 鲜肉青菜馄饨，不妨参考一下。希望你喜欢！
鲜肉青菜馄饨
馄饨易消化，味道又好，小盆友很喜欢吃呢。最适宜不爱吃青菜的小盆友，看着小家伙吃得开心我也就高兴了。勤劳的麻麻要不怕麻烦哦。
食材配方
主料：
瘦肉泥
50g上海青
100g馄饨皮
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
3g姜
10g小葱
20g鸡精
5g做法 共12个步骤
1.准备好原料。
2.葱姜切沫混入肉泥中，并加入生抽，盐和鸡精调味
3.开水烫一下洗净的青菜。
4.青菜剁成沫。
5.将挤干水的青菜馅混入肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.取一张馄饨皮放入手中，并在正中央的位置放入馅。
8.如图所示，上下对折，馅在最底部。
9.将馅的部分上卷，对折。
10.如图所示沾清水粘合好。
11.这是我跟别的豆亲学的，处女秀哦。
12.锅中烧开水，旺火煮馄饨，煮的少是给我女儿吃的。
97Msw.com相关知识
虾仁鲜肉馄饨怎么做好吃 虾仁鲜肉馄饨
虾仁鲜肉馄饨
身在海边，貌似做什么菜都喜欢喝海鲜搭配，包括这个馄饨也是如此。这样的馄饨多了一份鲜味，喜欢的可以试试哦！
食材配方
主料：
馄饨皮
100g辅料：
鲜肉
适量虾仁
适量虾皮
适量紫菜
适量香葱
适量
做法 共8个步骤
1.准备好虾仁和鲜肉泥
2.香葱切末，虾皮和紫菜少许即可
3.将虾肉用刀背压成泥，加入肉泥中，用鸡汁、生抽、胡椒粉调味
4.顺着一个方向搅拌上劲（就是筷子可以竖起来状态）
5.取一片馄饨皮，包入少许肉馅
6.顺便对角一捏
7.水中加入高汤块煮开
8.放入馄饨、紫菜和虾皮烧开，吃的时候撒点香葱即可
大虾鲜肉馄饨怎么做好吃 大虾鲜肉馄饨
大虾鲜肉馄饨
很鲜美的大馄饨，加一点蔬菜，颜色和营养会更好，很好吃
食材配方
主料：
肉馅
大虾
馄饨皮
油
盐
蚝油
酱油
葱
料酒
海苔
菠菜
做法 共9个步骤
1.肉馅中加入酱油，搅拌均匀后，倒入料酒，
2.倒入蚝油，依然用劲朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌成粘稠的状态
3.大虾去头、去皮、去沙线，剁成虾泥
4.大葱切成碎末，一起放入肉馅里
5.朝一个方向搅拌均匀
6.取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅
7.卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起
8.准备下锅煮
9.锅中放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时，放入两颗菠菜心一烫即可关火
牛肉青菜馄饨怎么做好吃 牛肉青菜馄饨
牛肉青菜馄饨
这款牛肉馄饨是做给宝宝吃的，所以肉绞的比较细，牛肉含有丰富的蛋白质，适合宝宝生长发育需要~再搭配青菜，蘑菇，营养丰富哦。
食材配方
主料：
牛肉
150g口蘑
2个青菜叶
2大片辅料：
香油
适量盐
适量虾皮
适量鸡蛋液
半个馄饨皮
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料，洗净备用
2.将牛肉绞成泥，青菜和口蘑也剁细，加入少许盐调味
3.加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
4.拌好之后的馅料，静置一会
5.取一张馄饨皮包入馅料
6.将所有的都包好备用
7.锅里水烧开后，将馄饨下入水里
8.煮到馄饨都浮起来后，加入小虾皮，再加少许盐，淋几滴香油就可以出锅了
鲜肉馄饨怎么做好吃 鲜肉馄饨的做法大全
鲜肉馄饨
早晨吃馄饨，汤汤水水，热热乎乎，有营养又好消化，真是不错的选择呢！做起来也不麻烦，晚上把馅做好，买好馄饨皮，早晨捏捏，下锅一煮就好了，早餐没新花样的时候，试试馄
食材配方
主料：
猪肉
馄饨皮
油
盐
香菇
葱
酱油
料酒
醋
香菜
香油
做法 共6个步骤
1.猪肉剁成馅，放适量料酒和酱油、盐腌制。
2.香菇洗净，切末。
3.肉馅内放入香菇末，葱花，适量油，搅拌均匀。
4.取馄饨皮，放入馅料，包成馄饨。
5.锅内放适量清水，烧开后放入馄饨，煮熟出锅。
6.盛入碗内，放适量生抽和醋，滴几滴香油，撒点香菜即可。
生菜鲜肉馄饨怎么做好吃 生菜鲜肉馄饨的做法大全
生菜鲜肉馄饨
天气渐渐冷了，所以包些馄饨放在冰箱里做早餐来吃，早上配上自己喜好的菜煮上一碗，美美的喝下去肚子里暖暖的。
食材配方
主料：
猪肉
馄饨皮
生菜
生抽
盐
大葱
姜
做法 共8个步骤
1.猪肉洗净剁碎
2.加入葱姜继续剁成茸
3.放入碗中 加盐 生抽 鸡蛋
4.搅拌均匀
5.包成馄饨
6.锅中烧开水加入馄饨煮熟
7.加适量生抽
8.加入生菜即可关火
鲜肉馄饨
食材明细：
梅花肉一小块，馄饨皮适量，葱姜末适量，木耳适量，胡萝卜适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，调和油适量
鲜肉馄饨的做法步骤：
第1步鲜肉洗净，和葱姜一起剁成末。木耳泡好后洗净，也切成茸，胡萝卜擦成细丝，和其他调料一起加入肉馅里。
第2步现成的馄饨皮，切面店里一般有售，买用河套雪花粉做的比较好，自己做馄饨皮更好。取一块馄饨皮，把肉馅添在一边。
第3步卷起来，留一部分边。边缘捏严后对折起来，两个边蘸点清水捏紧实了。
第4步把留出的边翻过去，一个馄饨就包好了。都包好后，烧开水煮熟。
第5步汤碗里放点虾皮、紫菜、盐、葱花什么的，把馄饨连汤带水的舀进去就可以吃啦。
香芹鲜肉馄饨
食材明细：
主料：馄饨皮适量，芹菜适量，肉馅适量
辅料：盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，油适量，香油适量，胡椒粉适量
香芹鲜肉馄饨的做法步骤：
1，把肉馅加入香芹，盐，蚝油，生抽，老抽，油，香油搅打上劲调成肉馅，然后用馄饨皮随意包成一个个小馄饨，我包的比较随性，啥样子的都有。
2，水开后下入馄饨，如果包的稍大就多煮一会。
3，煮馄饨的同时来调汁，空碗中加入适量的盐，生抽，虾皮和少许香油。
4，等馄饨煮熟后，连汤一起盛入碗中，依个人口味加入适量胡椒粉即可享用。
5，配个芝麻烧饼更好。
鲜肉蒸馄饨
食材明细：
主料：馄饨皮250g，猪肉250g
辅料：芝麻油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，虾皮适量，紫菜适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量
鲜肉蒸馄饨的做法步骤：
1，猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
2，加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。
3，备好馄饨皮与馅。
4，馄饨皮中间添加肉馅。
5，上下两个边捏严。
6，两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。
7， 装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。
8，5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。
9，碗中加虾皮、芝麻油。
10，再加酱油、生抽。
11，最后加紫菜、葱末调成料汁。
12，4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。
13，剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌，供食客随意添加。
小贴士：
1、猪肉肥瘦比例2:8最佳。
2、蒸时旺火速蒸。
3、蒸制期间向馄饨皮上洒点水，可以保证馄饨皮柔软。
【鲜肉虾皮馄饨】
食材明细：
主料：猪肉250g（肥瘦3:7），虾皮少许，老姜一小块，香葱2~3根，海苔适量
A：自制虾油少许，料酒5ml，生抽15ml，蚝油5ml，黑胡椒适量，盐适量，糖2g，清水35g左右，浓缩鸡汁少许，麻油几滴
【鲜肉虾皮馄饨】的做法步骤：
1， 准备好肉，葱姜。肉洗净，沥干水分后，将肥瘦分开，放在冰箱冷冻30分钟左右；
2，取出已经冻的发硬的肉，分别将肥瘦肉先切片；
3，再将其切条；
4，最后切丁。步骤图里，我用瘦肉做的示范；
5， 将切碎的姜末加入瘦肉中，剁成肉泥；
6，剁好的瘦肉泥，肥肉丁，以及虾皮；
7，大碗中混合肥瘦肉；
8，加入调料A中的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐，朝着一个方向搅打至混合均匀（加调料的过程就不贴图了，要不太长啦~~）；
9，虾皮1洗净，沥干水分，切碎，再加入肉馅中；
10，分次加入清水，朝着一个方向搅打上劲。每次都要前一次加入的清水被肉馅完全吸收之后，再加入下一次；
11，馄饨馅打好水的样子；
12， 加入适量自制虾油，拌匀；
13，加入切末的葱花，拌匀（我还顺手切了点玉米粒）；
14，最后拌好的馄饨馅，应该很水润有光泽；
15，取一张馄饨皮，放上适量馄饨馅；
16，手捏成团，放在容器中。重复这个动作，包好要吃的量；
17，煮一锅清水，大火加热，水沸腾之后，加入少许盐；
18， 下入馄饨，边下边用汤勺沿着锅边轻轻搅动，防止馄饨黏底； 26.
19，大火煮沸后，加入适量冷水；
20， 再次煮沸，馄饨变的透明，浮上水面，就是熟了；
21，煮馄饨的同时，在碗中放上撕碎的海苔、浓缩鸡汁、虾皮2和葱花；
22，冲入滚沸的开水；
23，盛入煮好的馄饨，滴上几滴香油，开吃吧！
小贴士：
1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行；
8. 包馄饨的手法随自己喜欢。 1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行。
8. 包馄饨的手法随自己喜欢。 1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行；
1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
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