美食占据了中国人的生活大部分，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你难以忘记的当地美食是什么？小编特别从网络上整理了香炸紫薯脆盒，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 紫薯 ， 面粉 ，
调料： 调和油 ，
香炸紫薯脆盒的做法步骤：
1.包饺子一样把紫薯馅放入面皮里包好~
2.然后放在油锅里中火煎制~
3.一面煎黄以后再翻另一面煎熟就可以了~
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香芋紫薯粥
食材明细：
主料： 紫薯 100g， 大米 100g，
调料： 水 1500ml，
香芋紫薯粥的做法步骤：
1.紫薯、粉芋去皮切块；
2.大米淘洗；
3.把紫薯、粉芋与淘洗好的大米倒高压锅中，加1500ml水；
4.高压锅煮15分钟；
5.等待高压锅自然消气，开盖即可。
炸脆鳝
食材明细：
鳝鱼500克，花生油100克，姜25克，酱油25克，料酒25克，白砂糖50克，味精10克，胡椒粉5克，五香粉5克，大葱25克，盐1克
炸脆鳝的做法步骤：
1. 将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分；
2. 用精盐、料酒拌和；
3. 葱姜洗净，姜切丝、葱切末；
4. 锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸5分钟左右捞起；
5. 用铁筷子把鳝背挑散，待油烧至冒青烟时再把鳝背倒回锅内炸至鳝背卷缩起来；
6. 此时已酥脆捞起控去油；
7. 锅内放25克油，油热后放葱花、料酒、酱油、味精、白糖、生姜、五香粉、清水熬成浓汁；
8. 倒入炸好的鳝背上，撒上胡椒面，翻炒起锅装盘食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
脆炸大肠
食材明细：
猪大肠1000克，淀粉(蚕豆)8克，丁香5克，麦芽糖20克，陈皮5克，白醋10克，料酒5克，醋10克，赤砂糖15克，大蒜(白皮)5克，盐5克，小葱5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，花椒3克，花生油80克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，番茄酱15克，桂皮5克，[口急]汁(粤语)15克
脆炸大肠的做法步骤：
1. 将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；
2. 将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；
3. 然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；
4. 炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1 小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；
5. 把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分；
6. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘；
7. 中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、［口急］汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料；
8. 烧好的佐料与炮炸大肠一并上桌。
小贴士：
1. 浙醋即浙江地区生产的一种酸醋，色淡红，比白醋淡，不同于香醋；2. ［口急］汁：是一种液体调味品，广东市场有售；3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
奶香紫薯银耳露
食材明细：
主料： 紫薯 3个， 银耳 1朵， 薏米 50g，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 800ml，
奶香紫薯银耳露的做法步骤：
1.紫薯去皮
2.紫薯切成小丁
3.薏米洗净浸泡2小时以上
4.银耳洗净掰成小朵，泡发
5.将所有原料放进豆浆机，加入适量牛奶
6.按下八宝米糊键，即可
香煎紫薯南瓜馒头
食材明细：
主料： 馒头 适量， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
香煎紫薯南瓜馒头的做法步骤：
1.馒头切片。
2.鸡蛋打散放入适量水及盐。
3.电饼铛烧热倒入适量油。
4.馒头片放入蛋液中使其裹匀蛋液。
5.放入电饼铛中。
6.煎至两面金黄。
7.盛出即可。
脆炸牛骨髓
食材明细：
主料： 牛髓 250克，
辅料： 炸粉 80克， 低筋面粉 50克， 澄粉 45克， 生粉 45克， 泡打粉 40克，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 花椒 适量， 桂皮 适量， 干辣椒 适量， 料酒 适量， 香菜 适量， 胡椒 适量， 橙皮 适量， 香叶 适量， 高汤 适量， 白糖 适量， 水 180克，
脆炸牛骨髓的做法步骤：
1.将牛骨髓洗净汆水放入炖盆，加入辅料、高汤及其他调料，和适量沸水炖至熟透取出切段
2.将炸粉及低粉、成分、生粉、泡打粉和匀成炸浆，将牛骨髓吸干水分放入炸浆中腌20分钟，放入160度的热油中炸至金黄色捞起排碟即可
感谢您阅读“97美食网”的《香炸紫薯脆盒》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
