香粉柳橙番薯松糕

食材明细：

番薯（甘薯）450克，去皮，纵向切成四块后切片（1.5厘米厚），橄榄油3汤匙，现榨柠檬汁1汤匙，橙汁1汤匙，蜂蜜1茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，芥子菜（芝麻菜）1把，撕成小片，柳橙1个，去皮，切瓣，小红洋葱1/2个，切丝，葡萄干3汤匙

葡萄干柳橙酱汁拌番薯的做法步骤：

1.烤箱预热至205摄氏度。取一烤盘，铺上铝箔纸，薄薄喷一层喷雾油（nonstick cooking spray）。番薯放入烤盘，加1汤匙橄榄油，拌至番薯表面沾上油。摊平后放入烤箱，烤约20分钟，至番薯熟软，略呈焦黄。

2.取一小碗，倒入剩余的2汤匙橄榄油、柠檬汁、橙汁、蜂蜜、盐和胡椒，拌匀后试味。可按个人口味再加入1汤匙柠檬汁。

3.热番薯盛入沙拉大碗，拌入酱汁。加入芥子菜、柳橙、洋葱和葡萄干，拌合即可。

食材明细：

主料：：橙子1个，低筋粉120克，中筋粉50克，粘米粉30克，白糖100克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，

辅料：：泡打粉5克，

【四川】粒粒橙松糕的做法步骤：

1.用料：橙子1个，低筋粉120克，中筋粉50克，粘米粉30克，白糖100克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉5克

2.将橙子洗净刨皮，果肉去掉白膜，扒拉松散。

3.鸡蛋与白糖倒入大碗，搅打均匀。

4.加入橙肉，搅拌均匀。

5.加入油，牛奶，搅拌均匀。

6.倒入橙皮屑，

7.拌匀。

8.粉类混合，筛入混合液中。

9.翻拌均匀。

10.装入模具，八分满，摆入蒸屉。

11.放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。

12.熟透出锅。

13.稍凉，脱模。

小贴士：

面糊调好后不宜久存，需尽快上锅，以免影响起发。
蒸好的松糕需尽快脱模，以免底部被热气洇湿。

食材明细：

主料： 甘薯(白心) 2个，

调料： 陈皮 适量， 芝麻 适量， 白糖 适量，

橙香番薯干的做法步骤：

1.将番薯削皮，上锅蒸熟后拿出晾凉

2.搅拌机叫番薯搅成泥

3.把陈皮（我家自己做的，这年头 我爸什么都爱自己弄，我身上的肉肉啊！）切碎后拌入

4.加糖（可加可不加，看你家的番薯的甜度和自己的口味）

5.用模具一个个压出形状后脱模（我爸用的是我的煎蛋圈，不知道怎么被他发现的）

6.放在大竹扁上，最后撒上芝麻后拿到太阳下晒，直到晒干为止。

食材明细：

柳橙，600公克，麦芽糖，100公克，细砂糖，120公克，柠檬，1/2个。

柳橙果酱的做法步骤：

1.柠檬洗净榨出果汁备用；柳橙从顶部依十字型切成4片，先剥去橙皮，再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。

2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

食材明细：

主料：橙子2个，鸡蛋2个

辅料：白砂糖10克

柳橙蒸蛋的做法步骤：

1，准备食材：橙子、鸡蛋、白砂糖；

2，橙子用盐揉搓外皮，洗净，PS：可以去苦涩，还能肉汁容易出来；

3，洗净的橙子在1/5之处，切开，用手挤出橙子，在用勺子刮干净；

4，鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均；

5，把橙子蛋液，装入橙子上；

6，二个橙子都装8分满；再放入碟子上；PS：放入碟子上出锅的时候方便取出

7，清水煮沸，放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟。PS：火的大小不同，蒸熟时间略有不同。

8，蒸好之后，取出即可

小贴士：

1.蒸蛋的时候，要小火；
2.挑选的橙子不是越光滑越好，也许上了颜色；
3.用来蒸的橙子挑选无籽，大个的品种。