“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“椒香烤鳕鱼”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鳕鱼片，白胡椒粉
椒香烤鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼片少许抹盐，放置一会。
2.烤箱200预热。
3.鳕鱼2面刷油，放在锡纸上，中层烤15分钟，中途反面。
4.撒少许白胡椒粉。
5.再烤5分钟即可。
小贴士：
鳕鱼是深海鱼，自我味道鲜美，无需过分添加作料。由于价格较贵，市面上有假货，请认清购买。
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香烤鳕鱼块
食材明细：
鳕鱼块，黄酒，葱，姜，老抽，生抽，糖，盐，鸡精
香烤鳕鱼块的做法步骤：
1、鳕鱼块放盆里，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒，腌制半天。
2、腌好的鳕鱼取出放在垫好油纸的烤盘上，撒上葱、姜、鲜辣粉。
3、烤箱200度预热10分钟，200度烤20分钟。
4、取出再刷一层腌制的汁水，烤箱180度，再烤10分钟。取出后撒上孜然。
烤鳕鱼
食材明细：
鳕鱼1块，Mirine/日本甜米酒2匙，Miso/日本大酱2匙，生抽1匙
烤鳕鱼的做法步骤：
第1步加酒， 酱和酱油腌制15分钟！在铁托盘上烧烤3-5分一面，装盘！ 无法描述的美味！
【椒香烤翅】
食材明细：
鸡翅6~8只，辣椒酱1勺，糖1勺，盐1/3勺，米酒2勺，胡椒粉1/3勺，鸡汁适量，花椒油适量，酱油1/2勺，油1勺
【椒香烤翅】的做法步骤：
1.所有腌料材料混合，鸡翅解冻
2.将混合腌料与鸡翅拌匀，放冰箱腌制一整晚
3.预热烤箱200度，烤15分钟（10分钟后翻面）。如果没有烤箱，可以用平底锅煎熟～
小贴士：
１，宝宝还是坚持不要划破鸡翅皮。破皮的鸡翅虽然入味很快，但是烤的时候内部汁水也会跑掉大半，所以，宁愿让它腌一晚上，睡前弄好就成，其实也不算麻烦。毕竟一口咬开会“飚汁”的鸡翅才算是好吃的鸡翅
２，辣椒酱黄色的是因为它是灯笼椒，用普通红色的辣酱也是一样的。
３，米酒可以用等量的料酒代替；鸡汁可以用鸡精代替（量要减少）或者不放；花椒油就是炸过花椒的油，木有现成的可以自己做，或者索性省掉也没太大关系。
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