香烤全鸡

食材明细：

主料： 三黄鸡 900克， 柠檬 1个， 洋葱 1/2个，

辅料： 烤肉酱 3汤匙， 生抽 1汤匙， 料酒 1汤匙， 白糖 1/3茶匙， 姜 10克， 蒜 3瓣，

柠香烤全鸡的做法步骤：

1.材料准备好；将三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔

2.烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖调和成酱汁；取一个大点的碗，将洋葱、姜蒜切碎了，和酱汁混合

3.柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）；将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

4.将鸡肚子用牙签封好固定；然后将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，涂抹久一点，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚

5.隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸；然后用烤叉固定好

6.将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟；将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦

小贴士：

1、烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合；2、旋转烤的话全方位受热都很均匀，如果没有旋转烤功能，用烤盘烤的话中途最好拿出来翻面再烤比较好；3、我的烤箱温度有点偏低~~大家可以根据自家烤箱的温度来调整，小心别烤糊咯。

食材明细：

全鸡1只（2000g左右），胡椒粉5g，蜂蜜适量，料酒50ml，生抽30ml，蒜末适量，盐30g，孜然5g，花椒粉5g，姜汁适量

烤全鸡的做法步骤：

将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。

将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。

将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。

用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。

最后在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。

食材明细：

主料：：鸡适量，

辅料：：姜适量，蒜蓉适量，

配料：：生抽适量，盐适量，油适量，蜂蜜适量，烧酒适量，

蒜香蜜汁烤全鸡的做法步骤：

1.调料全部放入，抹均匀，腌一晚上

2.锡纸把鸡翅尖和鸡腿下部包住

3.烤箱预热175度，把鸡放入烤10分钟后拿出来再涂一次腌料。然后转150度烤40分钟，中途涂两次蜂蜜

4.完成

食材明细：

主料：：三黄鸡900g，柠檬1个，洋葱2/1个，蒜3瓣，姜10g，

辅料：：烤肉酱3汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，

柠香烤全鸡的做法步骤：

1.材料准备好

2.将三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔

3.烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙调和成酱汁

4.取一个大点的碗，将洋葱、姜蒜切碎了，和酱汁混合

5.柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）

6.将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

7.将鸡肚子用牙签封好固定

8.然后将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，涂抹久一点，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚

9.隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸

10.然后用烤叉固定好

11.将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟

12.将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦~~

小贴士：

烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合。

食材明细：

主料：：全鸡一只，

辅料：：黑胡椒粉一匙，李锦记蜜汁烧烤酱适量，五香粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蜂蜜少量，姜一小块，

烤全鸡的做法步骤：

1.把除蜂蜜外的调料调匀

2.把鸡全身抹上调料，鸡肚子里也抹上调料，放入冰箱冷藏一个晚上

3.腌制一个晚上好，取出，穿在烤架上，两边拧紧，鸡肚子用牙签缝上

4.烤箱180度预热，用旋转烧烤的功能烤45分钟

5.取出抹上蜂蜜，翅尖部分用锡纸包住，以免烤糊

6.继续烤15分钟即可出炉，取下烤架

小贴士：

烤全鸡不要买太多的鸡，我这次买的有点大了，不是很好弄，烤箱不够大哈，喜欢辣的可以加多点辣椒粉跟黑胡椒粉，我这次因为要照顾到比较多人的口味，就没弄那么辣