【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：低粉50克，鸡蛋3只，

辅料：：黑芝麻10克，白芝麻10克，白糖30克，黄油40克，牛奶少许，

【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.黄油室温放软，打发，微微发白就可以。

3.加入全蛋一个，蛋黄两个打散。

4.彻底搅打均匀。

5.低粉过筛，加入熟的黑白芝麻。

6.再次搅拌均匀。

7.感觉太厚了，又随便加了点牛奶。

8.模具清洗干净，加热后刷上一层油色拉油。

9.加入适量的蛋液。

10.盒上模具，两面小火加热，煎成金黄色。

11.乘热卷起来放凉就可以。

12.又香又脆的芝麻蛋卷就做好了！

小贴士：

在烤的时候注意火的温度,适当小点,以免烤焦.

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浓香芝麻蛋卷

食材明细：

主料：：低筋粉30克，奶粉1小勺，白砂糖27克，全蛋67克，蛋黄1个，黑芝麻1大勺，花生油27克，

浓香芝麻蛋卷的做法步骤：

1.用料

2.将全蛋，蛋黄，白糖倒入大碗

3.搅打均匀至白糖溶化

4.加入油，充分搅拌均匀

5.筛入面粉和奶粉

6.调成均匀的面糊

7.加入黑芝麻

8.调匀

9.蛋卷模具放在炉火上两面预热

10.放一勺面糊在模具中央

11.夹上，两面各烤1-2分钟

12.两面金黄，出锅

13.趁热卷起

14.用纸巾裹数秒，定型

小贴士：

平日喜欢小蛋卷，一般只做模具中央紫荆花大小的圆片。喜欢长卷的，多加点面糊，摊满模具，做出来的就是长卷了。

迷你芝麻蛋卷

食材明细：

主料：：低筋面粉45克，鸡蛋2个，

辅料：：白砂糖30克，黑芝麻28克，

迷你芝麻蛋卷的做法步骤：

1.两个鸡蛋打散。（要打匀，但不要打发）

2.黄油隔水融化。

3.称好低粉。

4.融化后的黄油加糖打匀。

5.分次加入蛋液打匀（一定要打匀）

6.筛入低粉。

7.搅匀，呈丝绸状。

8.加入黑芝麻搅匀。

9.电饼铛预热，放一勺面糊，摊匀，摊薄（我这张摊的不是太薄。

10.翻面继续烤。

11.趁热拿筷子卷起，定型。

12.凉了以后就是特别酥脆滴！

芝麻椰蓉蛋卷

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低粉80克，细砂糖60克，牛奶50克，色拉油50克，淡奶油100克，黑芝麻适量，椰蓉适量，

芝麻椰蓉蛋卷的做法步骤：

1.准备材料。

2.用分蛋器将蛋清、蛋黄分离。将20克细砂糖倒入蛋黄中，搅打均匀。

3.将蛋清倒入无油无水的打蛋盆里，分三次加入30克细砂糖，打至蛋白成尖角。

4.低粉过筛，加入打好的蛋黄里，用刮刀切拌（不是搅拌，是由下至上的翻拌）均匀成蛋黄面糊。

5.加入三分之一蛋白至蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再将三分之一蛋白倒入切拌均匀。

6.将蛋黄糊全部倒入剩余的三分之一蛋白中，切拌均匀。

7.把面糊倒入垫上油纸的深烤盘中，用刮刀抹平。震荡几下，排除气泡。

8.烤箱180度预热，从下往上数第3层，烤15分钟，至表面呈金黄色。

9.淡奶油加入剩余的10克细砂糖打发至有纹路。

10.桌上放一张干净油纸，将烤好的蛋糕倒扣在油纸上，趁热撕去底部的油纸。

11.为了蛋卷切片美观，将多余的边切整齐。

12.将芝麻和椰蓉撒在面上，用手掌稍按压，翻面。

13.在蛋糕表面用刮刀抹上奶油。

14.将蛋糕卷成筒状，拧紧两边，放入冷藏室30分钟。

15.取出切片食用。

小贴士：

细砂糖的量自己掌握，我们家吃得稍淡些

菠菜芝麻蛋卷

食材明细：

主料：：面粉适量，菠菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：熟白芝麻适量，

菠菜芝麻蛋卷的做法步骤：

1.菠菜焯水，放料理机打成汁。

2.鸡蛋打入碗中，加入菠菜汁。

3.晒入低粉。

4.加入熟白芝麻。

5.搅打均匀。

6.锅中刷油倒入面糊。

7.煎熟卷起来完成。

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