香草烤鸡

食材明细：

主料：：鸡胸肉300g，

辅料：：油3g，烤肉酱100g，意大利香草2g，沙拉酱3g，番茄酱1g，

香草烤鸡胸的做法步骤：

1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。

2.锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。

3.鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。

4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。

5.用锡纸包起来。

6.放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。

小贴士：

1.我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干。
3.所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。

食材明细：

材料仔鸡、肉肠、培根、土豆、干葱头、混合香料、红椒粉、盐、胡椒、油

香草烤鸡的做法步骤：

(1)仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放在烤架上，置入烤箱。

(2)将肉肠切成段，与培根一起也放入烤箱，以180摄氏度烤制40-50分钟。

(3)干葱头用油炸至呈金黄色；土显切片，焯水后煎黄，加盐、胡椒调味。

(4)将烤好的各料装盆，以土豆片等装饰。

特别关照

烤制时，根据材料的性质和大小分别从烤箱内取出保温，待仔鸡熟后一同装盆。

食材明细：

主料：鸡腿，法香，白葡萄酒，西红柿，洋葱，芹菜，柠檬盐，白糖，黑胡椒粉，沙拉酱，番茄沙司

香草烤鸡腿的做法步骤：

1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；

2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；

3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。

食材明细：

鸡中翅500克，蒜末30克，糖1汤匙，盐1茶匙，料酒3汤匙，熟白芝麻适量，干香草少许，黄油30克

香草烤鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅洗净、沥干水，加入糖、盐、料酒；黄油放入碗中，加入蒜末，软化制成香蒜黄油（天冷时可以用微波加热30分钟）。香蒜黄油倒入鸡翅中，并撒上熟白芝麻、干香草，使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上。

第2步盖上保鲜膜，腌2小时左右，依次摆放在烤盘中（两个烤盘叠加，镂空盘在上，这样多出来的油就沥入下面的盘里）。鸡翅包上锡纸，选择铂富烤箱烧烤功能，预设时间35分钟，强度为“HI”烤箱，LCD屏出现预设时间倒计时，说明预热完成，将鸡翅放入烤箱，中支架位，先烤20分钟（其他烤箱的参考设置是220度，中层，上下火，35分钟，前20分钟建议包锡纸）。

第3步剩下15分钟时，打开烤箱门，拿掉锡纸，将烤盘放到上支架位，让鸡翅再“裸奔”一会儿，色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

小贴士：

烤鸡蘸柚子汁吃，非常好吃，清新又美味，做法也比较简单。只要将柚子果肉放入锅中，并加入水、醋、糖、盐，煮一会儿，再倒入少许水淀粉，用小火煮，待与锅壁接触的部分冒泡时关火即可。

没有什么是一只烤鸡不能解决的，如果有，那就来两只。 天气一天天的越发冷了，这样的日子，只想窝在温暖的屋子里，一个人到地老天荒。这时候有一只喷香诱人的烤鸡那就再好不过了。 烤鸡是硬菜，无论是宴客还是自家人解馋，都很好。做起来却非常简单，只需要腌好入味，送烤箱烤就可以了。最近入手的美的蒸烤箱不仅蒸功夫好，烘烤也是很赞的，密封好，内置的烤鸡程序，时间和火力都设置的刚刚好，烤出来的鸡肉皮脆肉嫩，简直太好吃了。

材料：

1只三黄鸡，1包意式烤肉料，

意式香草烤鸡的做法步骤：

1，准备好材料。用了现成的烤肉料，酷克壹佰的意式红烩口味烤肉料，再搭配复合香草。

2，三黄鸡一只，不要选择太大的，小一点更容易入味，要选择现杀的小公鸡，冷冻的鸡烤出来味道真的差很多。去掉鸡头、鸡爪和鸡臀，鸡头和鸡臀丢弃，鸡爪留着做别的。处理干净的鸡加入烤肉料和香草。

3，充分按摩入味，包括鸡肚子里面。按摩均匀之后的鸡装入保鲜袋，放入冰箱腌制24小时以上。

4，烤盘里铺上锡纸，再放上烤架，腌好的鸡整理一下放在烤架上面。

5，美的蒸烤箱选择菜单中的烤鸡程序，把鸡放入，按开始键，接下来就剩下等待了。

6，程序结束，把鸡拿出来，表面刷一些油，再送入烤箱烤10分钟，这样表面上色会更好看，而且不会太干。

7，香喷喷

8，诱人极了。