“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？也许以下内容“柠檬香草烤鸡翅”合你胃口！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鸡翅8个，柠檬适量，土豆适量，胡萝卜适量，百里香适量，迷迭香适量，大蒜适量，黑胡椒碎适量，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，蜂蜜适量，香醋适量
柠檬香草烤鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁（用量要少，以免过酸）拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上；土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油；
第2步烤盘铺锡纸，将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上，将鲜迷迭香放在土豆上；最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度），中层烤制20-25分钟即可。
小贴士：
1．鸡翅最好腌制超过30分钟，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食；2．放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味；3．选用黑胡椒碎，有现磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；4．作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大，以免鸡翅熟了，配菜反而未熟；5．配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀，重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃；6．没有新鲜的迷迭香，可以省略，关于香料，建议可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丢弃；7．各家烤箱功能不一样，基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可，国内的烤箱一般用摄氏度200度烤；8．如果喜欢鸡翅2面都有金黄色，烤制一面变黄以后，取出翻面用上火烤黄即可，个人认为不翻面一样好吃，而且省时省电；9．刚出炉的东西不仅烫，而且含有部分二氧化碳气体，所以最好放置几分钟再食用为好。
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香草海盐烤鸡翅
食材明细：
散养鸡翅中8-10个，罗勒适量，百里香适量，薄荷适量适量，蒜瓣4个，胡罗卜（其他根茎类蔬菜）100克
香草海盐烤鸡翅的做法步骤：
第1步先将翅中洗净，用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒，放入海盐，用手抓匀腌制。取四五片罗勒，几片薄荷，两根百里香。
第2步将香草切成细丝，百里香从茎部摘下来。蒜切成末。接着将蒜末，香草洒在翅中上，倒入一勺橄榄油，全部混合均匀。
第3步放入冰箱腌制过夜。第二天洗净迷你胡罗卜，垫在烤盘底部。
第4步先用180度烤箱预热10分钟，同时将翅中均匀放置在烤盘上。180度烤20分钟，中途翻面一次即可
柠檬香草烤鸡腿(1)
食材明细：
柠檬胡椒，柠檬1个，黑胡椒，橄榄油，鸡腿2个，李锦记大厨来烤肉酱，糖
柠檬香草烤鸡腿的做法步骤：
1.柠檬削掉表皮（最外层的）切碎，柠檬切2-3片薄片 。
2.鸡腿洗干净晾干水表面划开几刀，让其在腌的时候更入味。
3.鸡腿加入2大茶匙烤肉酱、橄榄油适量、适量的柠檬胡椒、适量的黑胡椒、柠檬皮丝、柠檬片挤出汁、少许糖混合搅拌均匀腌12-24小时。
4.取出腌好的鸡腿，下油锅稍微煎一下表面 （表面稍微变色 封住肉汁）。
5.烤箱200度预热10分钟，用锡纸把鸡腿包好 。
6.烤箱200度，中层 烤30-35分钟即可。
柠檬迷迭香烤鸡翅根
食材明细：
黑胡椒少许，盐少许，迷迭香少许，橄榄油少许，大蒜5瓣，鸡翅根（翅中）500克，鲜柠檬半个，蚝油少许，生抽少许
柠檬迷迭香烤鸡翅根的做法步骤：
第1步鸡翅洗净，吸干水分每一只划几刀，保证入味，不要切断
第2步准备好香料，多少随口味，也可以加一点罗勒或百草香再加入橄榄油、生抽、蚝油和盐。开始给鸡翅做按摩，5分钟吧！放入冰箱腌两小时以上。我都是前一天腌好第二天烤。
第3步烤盘加锡纸，把腌鸡翅的汁过滤后再刷一遍200度，25分钟。成品图
小贴士：
最近流感严重，保证营养摄入的同时，适当食补及预防就很有必要。这款烤翅加入迷迭香，有很好的保健作用！柠檬汁既能去腥又能改善肉质。
香草烤鸡(1)
食材明细：
材料仔鸡、肉肠、培根、土豆、干葱头、混合香料、红椒粉、盐、胡椒、油
香草烤鸡的做法步骤：
(1)仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放在烤架上，置入烤箱。
(2)将肉肠切成段，与培根一起也放入烤箱，以180摄氏度烤制40-50分钟。
(3)干葱头用油炸至呈金黄色；土显切片，焯水后煎黄，加盐、胡椒调味。
(4)将烤好的各料装盆，以土豆片等装饰。
特别关照
烤制时，根据材料的性质和大小分别从烤箱内取出保温，待仔鸡熟后一同装盆。
香草烤鸡腿
食材明细：
主料：鸡腿，法香，白葡萄酒，西红柿，洋葱，芹菜，柠檬盐，白糖，黑胡椒粉，沙拉酱，番茄沙司
香草烤鸡腿的做法步骤：
1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；
3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
烤鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，大葱10克，姜5克，酱油5克，胡椒粉2克，料酒10克，味精2克，盐5克，植物油15克，蜂蜜5克
烤鸡翅的做法步骤：
1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出；
2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；
3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上；
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。
柠檬薄荷烤鸡翅怎么做好吃
柠檬薄荷烤鸡翅
推荐这款烤全翅，真的非常美味！用半个柠檬挤汁，加上自己种的薄荷叶腌制，撒上少许黑胡椒，不用放油，全天然无添加剂。烤的时候满屋子香味，烤好了，咬一口鲜嫩多汁，虽然
食材配方
主料：
鸡翅
468g辅料：
盐
适量柠檬
半个薄荷
适量黑胡椒
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅放入冷水锅，等水开后捞出，洗净
2.准备半个柠檬与适量薄荷叶
3.用冷水冲洗干净的鸡翅，加柠檬片、薄荷叶、食盐、黑胡椒拌匀
4.用保鲜袋装好，放入冰箱腌制3个小时，中途可以给鸡翅按摩
5.腌好后，腌制时的柠檬片和薄荷叶弃之不用，在鸡翅上挤上柠檬汁
6.放薄荷叶
7.放入烤箱，200度，上下火，中层，烤30分钟
8.中途给鸡翅翻面
9.两面烤好，再撒少许黑胡椒即可享用
香草鸡翅
食材明细：
肥西老母鸡鸡中翅8个，百里香2支，胡椒薄荷5片，罗勒叶3片，蒜末一茶匙，黑胡椒碎半茶匙，盐半茶匙
香草鸡翅的做法步骤：
第1步肥西老母鸡，取鸡中翅8个。冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。
第2步将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。
第3步烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。
奶油香草烤鸡
不管是传统的还是舶来的，节日总让人有点莫名的小兴奋。就说这圣诞节吧，说来跟我们似乎没什么关系，不过，爱过这个节的人越来越多，也许爱的是那种快乐的气氛。只是这时候想出去吃个饭，餐厅里总挤满了人，为了促销圣诞大餐商家不遗余力，可是人一多，服务和品质就有所下降，真不如自己在家准备点好吃的，做一两道大菜，和家人一起分享，一样也很幸福温馨。
说到大菜，圣诞大餐里，怎么少得了烤鸡，虽然用的不是什么多昂贵的食材，不过整只上桌，看着还是挺隆重的，很有大餐的感觉：-）
奶油香草烤鸡
材料：三黄鸡1只、大蒜2头、洋葱1个、胡萝卜1根、大土豆1个、柠檬1个、海盐适量、粗粒黑胡椒碎适量
奶油香草填充料：黄油80克、盐1/2小勺、蒜末2大勺、迷迭香碎1大勺、百里香碎1大勺、香菜碎1大勺
奶油香草烤鸡的做法
1、把要填充到鸡皮下的奶油香草料准备好：黄油在室温下放软，加入盐、蒜末、迷迭香、百里香和香菜碎，混合均匀备用。
2、土豆、胡萝卜去皮切大块加入1大勺植物油、少许盐和黑胡椒碎拌匀备用。
3、洋葱切大块，金橘对半切开（如果有柠檬最好），整头大蒜顶端处切掉备用。
4、整鸡洗净，去除头、尾、鸡爪，用厨房纸把表面的水分擦干，小心地把鸡皮和鸡肉分开，注意不要把鸡皮撕破了，然后把事先准备好的奶油香草塞到鸡皮和鸡胸肉之间，鸡腿部分也要塞到。
5、如果还有剩余的奶油香草料，可以涂抹在鸡的外皮，并且在表面撒上一些海盐和粗粒黑胡椒。在鸡腹腔内也撒一些海盐和黑胡椒，然后塞入洋葱块、整头大蒜和柠檬（家里没有柠檬，碰巧有金橘，我就拿来代替了），把鸡肚子塞满之后，用牙签将鸡尾开口处封住，并用棉绳将两只鸡腿绑起来固定住，然后把它放在铺满蔬菜的烤盘上，放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可，具体烘烤时间以烤熟为准。
美食补充
1、这道烤鸡用肉质很嫩的三黄鸡来做主料比较合适，柴鸡的肉质较紧，烤出来口感不好。大小可以根据自己家的人口来定，不同整鸡的大小有差异，所以在烘烤时间上也不同，具体烘烤时间以烤熟为准。判断鸡有没有烤熟，只要在烤到差不多的时候拿一根筷子，插到肉最厚最不容易熟的地方，流出来的水如果是清澈的就说明已经烤好了，如果还有血水流出就要再多烤一会儿，烤好之后从烤箱取出，不要马上切开，稍等大约10～15分钟再切来吃。
2、整鸡的体积比较大，记得要放在烤箱下层烘烤，避免距离上面的发热管太近，以至烤糊。若感觉表面上色已经完成，但鸡的内部还没熟，可以在整鸡上覆盖一层锡纸防止上色过深。
3、这道烤鸡的特色就在于塞了奶油香草料在鸡皮下面，这样烤出来的鸡肉特别多汁，味道也更香。用到的香草，如果有新鲜的当然最好，没有的话可以用干燥的代替，实在都没有，就只用大蒜和奶油做成蒜香奶油的味道也不错。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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