无味精慢炖锅版

我家有两慢炖锅，一大一小，大的用来熬高汤或褒粥，小的用来褒糖水一流(小的其實是孩子1岁時用來煮粥给他喝的。現在就用來褒糖水了)

材料：

红豆2把抓，腰豆1把抓，薏米1把抓，水600ml，片糖/冰糖1片，椰奶/鮮奶少许，

红豆腰豆薏米糖水---慢炖锅版的做法的做法步骤：

步骤1，将红豆+腰豆+薏米洗干净，加水放入小慢炖锅里，调高檔。完毕。大概熬3个小時就可以了，快好時加片糖/冰冰糖。功率才135w，用不了多少电，所以请放心的褒吧。(我是临時决定褒這個糖水，所以是沒有提前一天泡材料的。但同樣能褒到起沙的效果。如果你想褒的時間能缩短，就提前一晚泡豆及薏米)

步骤2，吃的時候盛碗后加鮮奶，味道很棒。或快好時加椰奶，味道也非常棒

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：姜片适量，葱适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，红烧汁适量，

红烧肉（炖锅版）的做法步骤：

1.准备好材料，洗净备用。

2.五花肉切成3厘米左右的肉块。

3.姜片入锅煮水，加料酒。

4.水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。

5.焯至变色即可捞起沥干。

6.热锅倒少许油爆香姜片。

7.五花肉入锅翻炒。

8.加少许盐。

9.加料酒。

10.加开水没住肉。

11.加红烧汁适量。

12.炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。

13.小火慢炖至汤汁收干即可。

食材明细：

主料：：银耳小半朵，雪梨一个，枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

银耳雪梨汤（苏泊尔炖锅版）的做法步骤：

1.将半朵银耳（我用的是古田丑耳）放水里先浸泡稍许时间（也就三五分钟光景），微微泡开后方便摘成小朵，去蒂洗净。

2.将摘成小朵的银耳继续放水里泡发半小时到一个小时。（这类丑耳的泡发时间最好不要超过90分钟）

3.雪梨一个，或者半个也差不多了，仔细清洗干净去核，切成小块（我没有去皮）。

4.将泡发好的银耳和雪梨一起放入炖盅，加水没过食材，水量具体可自己按需调整。

5.我是用苏泊尔的隔水炖炖锅煮的，设置甜品模式，2个半小时。（个人比较喜欢银耳炖至粘稠状态，所以一般我会再加两个小时的程序，此处可以看个人喜好调整，一般两个半小时也够了）

6.在程序结束前十五分钟放入冰糖和枸杞，等冰糖融化了就可以出锅了哟。

小贴士：

1、隔水炖类型的炖锅炖木耳出胶比较慢，可以换成直接明火炖煮，或者将炖锅的时间设置长一点，我自己经常延长至四个小时，效果还是不错的。
2、冰糖和枸杞不要放早了，尤其是枸杞，放早了容易煮太烂，颜色会比较难看哈。

食材明细：

主料：：羊肉500g，胡萝卜2根，

辅料：：料酒适量，老抽适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，

胡萝卜羊肉(电炖锅版)的做法步骤：

2.热锅凉油，油热之后放干辣椒和花椒，小火炒香

3.倒入切好的羊肉煸炒至变色，然后倒料酒，老抽，加些许盐，料酒老抽的量差不多就是锅铲的量

4.先在炖锅底部铺一层胡萝卜，差不多就是一根胡萝卜的量，然后把炒好的羊肉放在第一层胡萝卜上，然后把煸炒剩的汤汁倒进炖盅，可以把干辣椒和花椒挑出来丢掉，然后在羊肉上再铺一层胡萝卜，不用加水，但是我怕出锅之后盐不够，所以单独拿了小碗化了盐水倒进炖盅的

5.然后把炖盅盖好，放进电炖锅，调到肉类，炖两个半小时，其实可以适当缩短时间，差不多一个小时就可以了，但是可能羊肉不太烂。调好之后按开始就ok了，等两个半小时就可以吃了

6.这是成品，因为上层胡萝卜几乎被我吃了?味道还可以，肉挺烂的

小贴士：

因为家里没有葱了，所以我才没放葱姜，然后如果不喜欢吃辣可以不放干辣椒，我觉得这个菜完全是只适合我自己的口味?所以想试试看的可以自己加其他材料

食材明细：

葱一颗，生抽两勺，食盐一盐勺，温水一碗，农家鸡蛋三颗，食用油三勺

爆香葱油水蒸蛋（儿童老人辅食，无味精）的做法步骤：

第1步准备好材料这样

第2步打散鸡蛋准备好温水，和鸡蛋比例大概2-3倍

第3步混合捞出泡沫，避免产生蜂窝点，保持水蒸蛋表面光滑蒙上保鲜膜，盖上锅盖，大火烧水

第4步六七分钟后水烧开，转小火蒸十三分钟小火

第5步剁葱花将葱白熬葱油，将葱花摆在倒了两勺生抽的蒸蛋上，等葱白变黄，将葱油倒在葱花上，滋滋响，香喷喷。

第6步超细滑比布丁还嫩

第7步没有任何小点点的洞