食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了赤甲红炖窝瓜的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
赤甲红，窝瓜，大酱，葱蒜，酱油，盐，
赤甲红炖窝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，爆香'葱蒜、放入赤甲红、抄变色'放入窝瓜'炖软即可
97msw.cOm延伸阅读
红炖牛尾的做法
材料：
牛尾适量，西红柿3只，黄油或橄榄油适量，洋葱适量，红葡萄酒适量，老抽适量，
红炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干；
步骤2，锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后，
步骤3，喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软；
步骤4，入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准；
步骤5，盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。
红烧冻豆腐窝瓜的做法
身为一个农村出身的人！窝瓜还是我的最爱呀！特别好吃
材料：
窝瓜半个，冻豆腐250克，五花肉100克，葱蒜姜适量，
红烧冻豆腐窝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，少量油！炒熟肉！放干辣椒！葱姜蒜！八角！花椒！一起翻炒片刻！放老抽继续炒
步骤2，放上冻豆腐！窝瓜！继续炒！放少量海盐
步骤3，放一点点水！收汁儿就行了！成品忘了拍照！
窝瓜枸杞发糕
食材明细：
主料：：窝瓜一棵，白糖少许，
辅料：：枸杞42粒，酵母少许，
窝瓜枸杞发糕的做法步骤：
1.准备好窝瓜一颗，枸杞42粒，白糖少许，面粉150g左右，酵母少许
2.把窝瓜切小块蒸熟，然后用洁诺斯果汁杯榨成泥
3.在窝瓜泥里按个人口味加白糖，在面粉里加酵母，然后把窝瓜泥跟面粉揉成面团
4.面团揉匀后用保鲜膜裹起来，等待发酵。待面团发酵好后，可以放枸杞摆造型啦
5.最后上锅蒸25分钟，结束后关火再焖5分钟
6.出锅后就这样啦，松软可口，吃货们学起来吧
红炖猪蹄的做法
材料：
猪蹄适量，食盐少许，老抽适量，花雕适量，冰糖少许，香叶适量，陈皮适量，小茴香适量，花椒适量，桂皮适量，蒜适量，姜适量，
红炖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒；
步骤2，水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚12分钟）；
步骤3，将煮好的猪蹄晾干，待用；
步骤4，开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香；
步骤5，接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化；
步骤6，待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的猪蹄，翻炒；
步骤7，大火翻炒到猪蹄均匀滴上糖色后，可以放料酒，盖上锅盖焖一分钟；
步骤8，开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色；
步骤9，将煮开的开水倒入锅内，没过猪蹄；
步骤10，水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时；
步骤111，小时后，开锅盖，放入少许冰糖和食盐，调味；
步骤12，继续盖上锅盖，用小火焖1小时；
步骤13，一小时后，再次揭开锅盖，用大火将汤汁稍微收干一些。（依个人口味而定）
步骤14，汤收干后，关火，焖5分钟，就可开锅吃啦。
葱爆赤贝的做法
赤贝的营养价值很高，是很多人喜欢吃的一种海鲜，大葱炒过之后很甜呢!
材料：
赤贝250g，大葱300克，豆瓣酱30克，胡萝卜30克，花生油15毫升，，
葱爆赤贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:新鲜赤贝去壳和不可食部分
步骤2，热锅放油
步骤3，放入葱段翻炒几下
步骤4，放入胡萝卜
步骤5，放入豆瓣酱
步骤6，翻炒至葱变软
步骤7，放入赤贝肉
步骤8，翻炒几下即可
土豆窝瓜面
食材明细：
主料：：普通粉200克，
辅料：：窝瓜适量，土豆1个，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，豆油适量，
配料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，
土豆窝瓜面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。
3.趁热把熟窝瓜碾成泥。
4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
6.醒好的面团擀成饼并切成条。
7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡萝卜片。
9.水沸后放入面条。
10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小贴士：
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
鸡腿窝瓜比萨
食材明细：
主料：：高筋粉150克，糖5克，玉米油适量，蛋清10克，水适量，盐1个，酵母适量，
辅料：：鸡腿1对，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，窝瓜适量，蛋黄适量，
配料：：比萨草适量，烤肉料适量，自制比萨酱适量，
鸡腿窝瓜比萨的做法步骤：
1.准备饼底所需材料。
2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。
3.鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味。
4.准备窝瓜备用。
5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。
6.比萨酱提前做好。
详细做法参见：
http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-259600.html
7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
8.腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
详细烤鸡腿的方法见：http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-260691.html
9.把马苏里拉奶酪切成细条。
10.面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞（叉洞的这一步被我漏掉了，烤制的过程果真有一点起鼓，不过还好不形象最后的口感）。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放上适量马苏里拉奶酪条。
14.排入鸡腿肉丁。
15.再排一层切好的窝瓜片。
16.洒少许晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士：
窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。
赤紫苏醋的做法
这是最适合夏天喝的减肥饮品
材料：
赤紫苏150g左右，醋500ml，冰糖500g，，
赤紫苏醋的做法的做法步骤：
步骤1，将买到的红紫苏摘除茎，只留叶子。图片是网上找的，防止大家认错。本来没准备发菜谱所以没有自己的图，除了最后一张。
步骤2，清洗紫苏叶子，一片片的洗，洗完后充分晾干。
步骤3，不锈钢锅里加入谷物醋（颜色澄清），中火煮至刚刚有气泡产生。我用的如图所示的醋。
步骤4，此时加入已经晾好的赤紫苏，开锅煮，小火，注意不要让其沸腾。
步骤5，煮大概两分钟后，将紫苏残渣过滤掉，只留醋液。
步骤6，将紫苏醋液再次倒入锅中，加入500g的冰糖，砂糖也可。充分溶解。注意不可沸腾。
步骤7，倒入刚刚谷物醋的醋瓶里。紫苏醋就做好了。冷却后放在冰箱里，喝的时候兑水饮用。
辣根赤贝的做法
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
材料：
赤贝1500g，涝汁1勺，辣根1匙，，
辣根赤贝的做法的做法步骤：
步骤1，在市场看到鲜活肥美的大赤贝瞬间眼前一亮就买了回来准备生吃一饱口福
步骤2，让卖家把鲜肉括出来回来更好处理
步骤3，回来先用清水多清洗几遍
步骤4，将赤贝的内脏和边角余料剪去清洗干净
步骤5，倒入适量的米醋搓揉一会儿因为是要生吃必须要先杀菌后用水冲洗干净沥干水份即可
步骤6，用涝汁和辣根调成蘸汁味道一级棒
步骤7，处理好的赤贝肉肉摆入盘中的生菜上
步骤8，赤贝生吃口感脆脆滴特别鲜美
步骤9，生吃一定要注意卫生安全问题噢
步骤10，时尚一族都非常好这一口滴
步骤11，家里宴客有这道美味是非常拉风噢
步骤12，亲们快行动起来吧鲜的没朋友了
步骤13，好吃就多吃点
葱烧赤参的做法
材料：
赤参400克，葱10段，盐少许，糖少于，酱油适量，胡椒粉少许，蒸鱼豉油少许，水淀粉少许，
葱烧赤参的做法的做法步骤：
步骤1，将海参自然解冻，清洗干净。大葱切段，表面改花刀。
步骤2，锅中倒入适量的油，放入葱段，煸葱油
步骤3，待葱油熬好，下入煸过水的赤参条翻炒。加入盐，糖，酱油，蒸鱼豉油，胡椒粉调味。勾芡出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《赤甲红炖窝瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了窝瓜专题，希望您能喜欢！
