头份怀念便当

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：生菜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，火腿适量，海苔适量，

便当的做法步骤：

1.饭盒装小半米饭。

2.另取一份米饭，拌入火腿粒，团成4个团。

3.取两片生菜包好两个饭团。

4.放入便当盒中。

5.用海苔和番茄装饰作为眼睛嘴巴，剩余蔬菜放入便当盒中，完成。

食材明细：

主料：低粉120克，鸡蛋3个

辅料：泡打粉2克

配料：糖50克

怀念儿时味道——鸡蛋饼干的做法步骤：

1，主要原料

2，将低粉过筛

3，将鸡蛋打进无水无油的容器里

4，打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了

5，分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀

6，拌好的面糊

7，我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过

8，烤箱180度，上下火，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定

小贴士：

加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡

食材明细：

主料：：桔梗200g，黄瓜1根，洋葱1/4个，

辅料：：大粒盐适量，水适量，辣椒酱2大勺，辣椒面2大勺，醋1.5大勺，糖0.5大勺，梅子汁1大勺，芝麻0.5 大勺，蒜1大勺，

怀念儿时的拌桔梗的做法步骤：

1.准备好所有的食材和调料

2.准备好所有的食材和调料

3.切黄瓜成小片

4.黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软

5.切洋葱成条

6.桔梗加入大粒盐和水

7.用力揉搓出这种颜色

8.揉的差不多了就可以洗干净备用

9.把所有的调味料放在一起调成酱

10.把所有的调味料放在一起调成酱

11.洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱

12.再加入调好的酱料

13.抓拌均匀

14.放入盘中

15.最后撒上芝麻就结束啦！

小贴士：

1、桔梗在揉搓的时候，一定要多揉一会儿，才能去掉苦味
2、黄瓜腌制时间不要太长，软了就可以
3、抓拌的手法会更让桔梗入味

食材明细：

主料：：五花肉250克，鸡蛋3个，

辅料：：红薯淀粉2勺，

配料：：姜末少许，盐适量，

怀念外公的外公菜-----香碗的做法步骤：

1.肉切丁放入料理机，放入姜

2.打成茸

3.放入淀粉，一勺盐，搅拌均匀

4.鸡蛋两个打散，放入半勺盐

5.倒入鸡蛋，摊成薄片

6.取一片蛋皮放在菜板上

7.抹上蛋液（另一个蛋）

8.将肉放在靠近身体的三分之一处，放在中间。不要过多。两个要留位置来收口

9.卷成长条，两边向里压紧，抹上蛋液

10.收口处用牙签固定

11.然后上锅蒸10分钟成型即可

12.蒸好的蛋卷直接切出来吃也可以。切成小切放在放有白萝卜的碗里再上碗蒸熟，就成为香碗。

食材明细：

主料：：螃蟹3只，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，醋适量，酱油适量，

怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤：

1.所有材料，蟹用刷子刷洗干净

2.螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉

3.锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固

4.接着放入葱姜蒜炒一炒

5.由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均

6.再倒入适量酱油炒均

7.再倒入适量盐炒至入味

8.最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小贴士：

也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液