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1.糖醋辣椒
食材明细:
辣椒适量(可以根据你吃的多少),糖,醋,盐,味精,葱,油,家里常用的佐料即可。
糖醋辣椒的做法步骤:
将辣椒切成方块,放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣),不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。锅里放上油,把葱炸香再把辣椒倒入,放上盐(别放太盐),佐料,醋,味精,再把糖放入来回翻一下即可入盘。
2.酱青辣椒
食材明细:
辣椒(青、尖)250克,胡萝卜200克,白砂糖10克,大葱3克,椒盐3克,大蒜(白皮)4克,酱油40克,大豆油10克,味精3克
酱青辣椒的做法步骤:
1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上,倒入豆油,八分热时,放进青辣椒搅拌几次,然后放倒进酱油开始熬(用微火)。
2.辣椒煮透后放进剁好的葱,切成段的葱以及白糖,芝麻盐,继续熬,熬到汤水成黏液状,放入味素,取出。
3.糖醋虎皮辣椒
食材明细:
1,青尖椒一斤,2,白糖一大匙,3,醋两大匙,4,盐适量。
糖醋虎皮辣椒的做法步骤:
1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
4.青辣椒辣酱
食材明细:
植物油15毫升,新鲜青辣椒20条(辣味),切丝,蒜头3瓣,剁碎,洋葱半个,剁碎,盐4.5克,水450毫升,蒸馏苹果酒醋225毫升
青辣椒辣酱的做法步骤:
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下,慢慢加入食醋,再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里,并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
5.糖醋青萝卜
食材明细:
青萝卜500克,金糕100克,白砂糖15克,醋10克,香油10克,盐2克
糖醋青萝卜的做法步骤:
1. 青萝卜去皮洗净,切成细丝放在盘内;
2. 山楂糕切成丝,放在萝卜丝上面;
3. 加白糖、醋、盐,滴少许香油调匀即可。
小贴士:
金糕又称山楂糕青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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更新时间:2023/11/03