太子参

食材明细：

兔肉100克，太子参30克，麦门冬30克，姜3克，盐2克，味精1克

太子参兔肉汤的做法步骤：

将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。

小贴士：

清养肺胃、生津止渴；糖尿病属肺胃气阴两虚者，症见口渴多饮，善食易饥，虽是多食，但却形体消瘦，神疲乏力，小便频数，大便如常，舌嫩红，苔白薄或苔少，脉细而虚；古代医籍记载的太子参是指五加科植物人参之小者，目前应用的太子参是指百竹科植物，两者非为一物，本汤所用之太子参是指后者。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

我们总是说吃什么补什么，猪心即猪的心脏，具有养心安神，镇惊之功效。常用于惊悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚，癫、狂、痫。炖猪心汤既美味，又营养，下面小编介绍太子参猪心汤。

太子参猪心汤

主料：猪心1个，太子参30克，桂圆15克。

辅料：生姜片、盐、酱油、味精各适量

太子参猪心汤的做法

1、将猪心清洗干净切成片状，放入锅中。

2、太子参、桂圆清洗干净同时放锅中入。

3、加入生姜片，大火煮沸后，小火煲2小时。

4、加入盐、酱油、味精调味即可。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。一家人现在都在咳嗽之中，所以这糖水一定要走起。太子参的香味微浓，所以在煲水的时候，我只少少加入，让家里人特别是孩子能更加容易接受。

材料：

主料：雪梨1个，，

辅料：太子参少许，冰糖1小块，

太子参雪梨糖水的做法步骤：

1. 备好所用食材。

2. 将太子参用温水泡洗备用。

3. 将泡洗好的太子参及去皮的梨块下锅，并加入一小块冰糖。

4. 预约好自己想要的时间。炖制好后，再加入少许的枸杞点缀一下。

食材明细：

猪肉(瘦)150克，鸡蛋清40克，黄瓜50克，太子参6克，盐3克，味精1克，花椒1克，大葱2克，子姜2克

太子参氽丸子的做法步骤：

1.把猪瘦肉剁成馅，再用刀背砸成泥，加蛋清、葱末、姜末、盐，加点水，用筷子拌匀。黄瓜切片。

2.勺内放入汤，汤开后，把勺移至小火上，用手把肉泥挤成丸子，放入汤内，等丸子漂起，打净浮沫。再把太子参、黄瓜片放入勺内，加上味精、精盐、花椒水，烧开后，倒入碗内即成。

小贴士：

本品需高汤约500克。花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。1. 补肺，健脾，补气，生津。2. 适用于体虚乏力、肺虚咳嗽、自汗、心悸、口渴等症。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

猪肘750克，太子参30克，冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，大葱15克，姜10克

太子参焖蹄膀的做法步骤：

1. 将太子参浓煎取汁200毫升；

2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；

3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；

4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；

5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

小贴士：

1. 大补元气，养血填精；2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。