太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。一家人现在都在咳嗽之中,所以这糖水一定要走起。太子参的香味微浓,所以在煲水的时候,我只少少加入,让家里人特别是孩子能更加容易接受。
材料:
主料:雪梨1个,,
辅料:太子参少许,冰糖1小块,
太子参雪梨糖水的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 将太子参用温水泡洗备用。
3. 将泡洗好的太子参及去皮的梨块下锅,并加入一小块冰糖。
4. 预约好自己想要的时间。炖制好后,再加入少许的枸杞点缀一下。
食材明细:
用料原材料:银耳50克,太子参15克,鹿肉300克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
银耳太子参炖鹿肉的做法步骤:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
鹿肉营养丰富,长期食用可提高机体免疫力,对面黄体虚有一定的改善作用。
银耳可养阴生精,润肺健脾,对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,湿热患者不宜食用。
食材明细:
田鸡,2只,百合,5钱,红萝蔔,1/2条,盐,1小匙,米酒,1/2杯,高汤,5杯。
百合炖田鸡的做法步骤:
(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝蔔去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
学生考前汤谱:太子参茯神独心汤
材料:太子参20克,茯神15克,灯心草10扎,猪心150克,猪瘦肉100克,蜜枣3颗,生姜2片,盐3克。
做法:(1)所有洗净。
(2)猪心剖开,清除空腔内淤血,洗耳恭听后切厚片飞水。
(3)猪瘦肉切后片飞水。
(4)将清水1000克放入瓦煲内,煮沸后加入太子参、茯神、灯心草、猪心、猪瘦肉、蜜枣,武火煲滚后,改用文火煲2.5小时加盐调味即可.
效果:清心溢气,养心安神。用于学习疲劳,兼见烦躁易怒,心悸易惊,夜睡欠安,时常梦呓者。
太子参的营养价值
太子参为石竹科植物太子参的根。太子参含有皂苷、果糖、淀粉、多种维生素等成分。...[更多]
食材明细:
仔鸡1只,苹果1个,干百合30克,红枣8个,葱适量,姜适量,盐适量
苹果百合鸡汤的做法步骤:
第1步仔鸡洗净,放入砂锅中放入葱、姜片,大火烧开
第2步放入百合、红枣,转小火煲1小时左右然后放入苹果,再煲30分钟,调味即可
小贴士:
厨房小语:苹果不宜炖煮时间过长,所以最后放
食材明细:
百合片数片,花椒数个,姜几片,蛤蜊汤,小嫩公鸡1只,盐适量,八角2个,枸杞数个
百合枸杞鸡汤的做法步骤:
1.好久没做鸡汤了,下午买了小嫩公鸡一只,剁成块儿用开水焯一遍。
2.将锅内水倒掉再换冷水,我还加了些蛤蜊汤,锅内再加几片姜、花椒数个、八角两个、百合片数片、适量盐,大火煮开转小火。
3.半小时后加数个泡过的枸杞,3分钟后即可出锅。
食材明细:
芦笋,鲜百合,浓汤宝一小盒,水淀粉
鸡汤百合芦笋的做法步骤:
1.笋削去硬皮后切成段,鲜百合洗净好备用。
2.锅里倒少量的油,七成热的时候先放芦笋,炒二分钟左右的时候,再把百合放进去炒,不用放任务调味料哟,等百合稍稍有点变透明了就关火把菜盛出来。
3.这时再把浓汤宝加水烧开,加入水淀粉,勾成鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
食材明细:
茯苓(2人份)20克,白术10克,太子参15克,淮山20克,谷芽麦芽各15克,鲜陈鸭肫各1个,瘦肉100克,蜜枣2个,姜2片
太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法步骤:
第1步以上中药材洗净浸泡15分钟以上,蜜枣拍扁去核。鲜鸭肫撕去鸭内金,用生粉、食盐、花生油搓洗干净,切大片;陈鸭肫洗净切片;瘦肉洗净切厚块;全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
第2步砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸,然后放以上处理好的全部材料大火煲沸,转小火煲2个小时即可。
其实做鸡汤我还是煲得比较少的,只是冬天里就偶尔煲些来喝,而且广东人也比较喜欢喝汤,一周里几乎隔一两天就会煲一次汤了。
材料:
主料:鸡肉1只,百合适量,
辅料:莲子适量,红枣适量,姜适量,食盐适量,
莲子百合煲鸡汤的做法步骤:
1. 材料:小母鸡半只百合18克莲子60克红枣11颗生姜3片调料:盐巴适量
2. 把鸡洗净斩块。
3. 坐好砂锅注入水,开大火。
4. 倒入鸡块。
5. 倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。
6. 倒入少许的盐巴调味即可。
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