蒜香豆豉凉粉

食材明细：

主料：：凉粉400克，

辅料：：香菜两根，

配料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，辣椒面适量，花椒面适量，白糖适量，香醋适量，芝麻适量，

豆豉凉粉的做法步骤：

1.准备好凉粉

2.切成条

3.准备汤汁葱 姜 蒜 还有香菜都切沫

4.先把葱姜蒜放到小碗里

5.在放上盐 鸡精 豆豉 辣面子 芝麻 白糖 花椒面

6.烧油

7.炝到调料上放上 香菜沫 生抽 香醋 拌匀就可以了

8.浇上汤汁装盘

食材明细：

主料：：茼蒿400g，豆豉30g，大蒜2瓣，

辅料：：蚝油1勺，

蒜香豆豉茼蒿的做法步骤：

1.茼蒿洗干净切段

2.锅中烧开水，将茼蒿焯一下（1分钟左右）

3.焯好的茼蒿放入凉水中过凉

4.将茼蒿从凉水中拿出攥干水分，大蒜切末备用

5.锅中倒入适量油，将豆豉倒入炒香

6.将茼蒿倒入锅中翻炒片刻

7.加入蚝油翻炒均匀

8.关火放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了

9.简单好吃

食材明细：

主料：：长茄子300g，大蒜半头，豆豉20g，

辅料：：干辣椒适量，酱油1勺，生抽1勺，米醋1.5勺，白糖1勺，香菜适量，

豆豉蒜香茄子的做法步骤：

1.茄子切成长条。

2.码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。

3.蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。

4.锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。

5.炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。

6.将调好的汁均匀的倒在茄子上。

7.表面撒上适量香菜即可。

8.成品图，夏日开胃菜哦。

食材明细：

主料：：凉粉适量，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，绿豆芽适量，花生米适量，蒜泥适量，

配料：：味精适量，盐少许，醋适量，红油少许，生抽少许，

蒜香微酸辣凉粉的做法步骤：

1.凉粉先切片，后切条。我砧板上的这些能做满满两大盘哦

2.胡萝卜切丝，和豆芽焯水下；黄瓜用盐洗干净后也切丝；花生米拍碎（这是我从菜场买的炒熟的，我觉得比袋装的香）

3.将全部的材料放入深一点的容器里，加入蒜泥，适量的味精和醋，少量的盐、生抽和红油，然后颠容器，直到材料和调味品均匀搅拌了为止（但千万别用筷子等工具搅拌，太容易碎了，我之前就做过这样的傻事），最后装盘即可。

食材明细：

绿豆凉粉适量，黄瓜适量，榨菜适量，蒜适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，李锦记豆豉酱适量

豆豉拌凉粉的做法步骤：

第1步凉粉、黄瓜切细条榨菜、蒜切碎

第2步将上述材料放入大碗内，依次加入盐、鸡精、糖和麻油，淋上李锦记豆豉酱放入冰箱冷藏一小时即成。