食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的蒜末豆豉蒸鲈鱼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，剁椒2勺，豆豉10克，
辅料：：蒸鱼豉油20克，盐1克，姜片3片，葱花少许，料酒20克，
蒜末豆豉蒸鲈鱼的做法步骤：
1.准备好材料，因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的，所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。
2.这时候把鱼的头尾切下来，鱼身切成大约1CM宽度的片，注意，肚皮处不要切断。
3.接下来这一步很重要，就是将切好的鱼进行腌制，放入料酒和姜片，盐，手轻轻按摩腌制10分钟，腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。
4.腌制鱼的时候可以把佐料准备一下，蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
5.将腌制好的鱼摆盘，多出来的块垫在鱼头下方。
6.把酱汁均匀的淋上鱼上。
7.放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后不要取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
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蒜末蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨900g，
辅料：：蒜头一个，花椒几粒，姜片几片，生抽适量，蚝油少许，盐少许，糖少许，葱花少许，油适量，
蒜末蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗净沥干水份。
2.大蒜去皮切末，姜片切末（我家女儿不吃姜，我就切片留上锅蒸前好取出）。
3.锅热放油将蒜末 姜 花椒炒香。
4.加入生抽 蚝油 盐 糖煮开。
5.酱汁放凉后倒入排骨中拌匀。
6.盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。
7.隔水蒸熟即可。
8.放上葱花点缀一下。
蒜末粉丝蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：蒜3瓣，粉丝1把，剁椒适量，
配料：：生抽半勺，蒸鱼豉汁半勺，陈醋小半勺，盐2茶匙，香油适量，
蒜末粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
1.粉丝清水泡软。
2.丝瓜洗净。
3.丝瓜切等长的小段。
4.每个断面横竖交叉切一下，不要太深。
5.盘子底部铺粉丝，上面放丝瓜。
6.放入蒸锅大火蒸5分钟。
7.蒜切末。。。
8.蒜末加生抽，蒸鱼豉汁，盐，醋，香油等调汁。注意不要汤汁太多。
9.小火后，姜蒜末放到丝瓜段上，继续大火2分钟停火。
10.放剁椒点缀。
蒜末辣椒蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝10只，
辅料：：香油适量，大蒜一只，小辣椒八只，盐适量，
蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤：
3.将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。
4.根据各人口味，在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再将适量的香油放入生蚝肉。
小贴士：
蒸出来的生蚝充分保留了耗肉的水分及鲜味，所以一定要趁热吃哦！
香菇蒜末版蒸茄子
食材明细：
主料：：茄子一根，香菇7-8 朵，
辅料：：大蒜4-5 个，小葱2-3 棵，
配料：：盐适量，十三香适量，
香菇蒜末版蒸茄子的做法步骤：
1.1.准备材料
2.2..將洗淨的一根茄子放在盤子里面 ，可稍稍加點盐， 放在蒸鍋里蒸熟，
3.3.大蒜，香菇， 剁成末狀，葱切葱花
4.4.在炒鍋里放適量花生油，油熱時放入大蒜末，爆香后再加入香菇末，炒熟，放適量盐，和十三香
5.5.倒出蒸茄子所出的水，将茄子用手撕成条状
6.6.将条状茄子加入香菇末翻炒， 再撒上小葱花即可！
感谢您阅读“97美食网”的《蒜末豆豉蒸鲈鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
