蒜味虾子意大利面

食材明细：

虾500g，盐适量，蒜末适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，欧芹碎适量，法式面包一个

意大利蒜味虾的做法步骤：

第1步把虾处理好，用盐和胡椒搅拌。把橄榄油倒入油锅，蒜末放进去，然后才开火，火的大小保持在慢慢把蒜香逼出来的程度。

第2步蒜末一变色，立刻加入欧芹碎蒜末颜色变得更深时，把虾放入锅内，烫熟后起锅装盘，剩油倒入盘内。

第3步面包切片，配虾和蒜油一起吃，赞！

小贴士：

火候很重要，提前把食材准备好。

食材明细：

主料： 面条（生） 500克，

辅料： 高汤 1500克， 猪油(板油) 30克， 虾米 8克，

调料： 酱油 60克， 葱 10克，

虾子面的做法步骤：

1.锅置中火上，倒入1/2冷水。烧开，下入抖散的面条，随即用长筷子挑开，煮至熟待用。同时将骨头汤烧开待用。

2.取碗4只，分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7.5克、葱末2.5克及沸骨头汤250克，盛入煮熟的面条即成。

菜品特色

沸汤冲虾子，汤味极鲜。面条质地细韧，入口滑润。

食材明细：

主料：：大蒜一头，细意大利面300g，洋葱头一个，虾10个，香菇4个，

辅料：：红辣椒5个，罗勒叶一把，

配料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，

蒜香意大利面的做法步骤：

1.煮锅加水烧开，放入意大利面，加入少许盐；蒜切片，洋葱头切成小块，香菇切成片，虾去皮切成段备用。

2.炒锅内放入橄榄油，多一些没过锅底，烧热，加入蒜头片，炒至金黄，把蒜头捞出；先后放入洋葱头，香菇，炒出香味，最后加入红辣椒和虾段，加入盐、黑胡椒，炒到虾变红，再加入炒成金黄的蒜片；

3.加入煮熟的意大利面到炒锅，翻炒，与浆料完全混合，撒入罗勒叶，盛盘。

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：意大利面酱适量，番茄1个，甜玉米半只，培根1条，鸡蛋1个，

配料：：植物油适量，盐适量，

番茄味意大利面的做法步骤：

1.材料准备：公鸡牌意大利面，鸡蛋两个，甜玉米，培根一条（培根忘拍了），意大利面红酱

2.锅内烧开水，放入意大利面煮熟

3.捞出煮好的意面，冷水冲凉后沥干，加入适量植物油拌匀，以防粘连

4.番茄放入开水中烫一下后去皮切丁，甜玉米取粒，培根切丁

5.锅内油烧热，放入切好的番茄丁，玉米粒，培根丁翻炒

6.倒入意大利面酱翻炒

7.加入半小碗水烧开

8.打入打散的鸡蛋，搅匀，加盐，炒至浓稠

9.将炒好的酱料浇到意面上

10.拌匀开吃喽

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：火腿适量，西红柿适量，

配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，大蒜适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，鸡精适量，

蒜香火腿意大利面的做法步骤：

1.煮锅中烧水，水开后将意大利面下入锅中，煮约8分钟左右即可，期间适当搅拌防止粘连

2.将煮好的意大利面过一下凉水，过好凉水后控干多余的水分装盘

3.将西红柿切成一厘米大小的块备用，火腿切成约3毫米左右粗细的条备用

4.将西红柿切成一厘米大小的块备用，火腿切成约3毫米左右粗细的条备用，蒜剁成蒜末备用

5.锅中加橄榄油，放入蒜末炒香后加入西红柿丁，翻炒

6.加适量白糖、米醋、盐调味，翻炒后，出锅前加少许鸡精即可

7.将炒好的酱料淋在意大利面上就大功告成啦！

小贴士：

1.意大利面有粗细之分，购买时可根据个人口味选择，本图片展示的为7号粗细的意面

2.配料也可根据个人口味添加个人喜欢的食材